Proses Perkecambahan

PENDAHULUAN 

Perkecambahan merupakan transformasi dari bentuk embrio menjadi tanaman anakan yang sempurna. Rangkaian proses-proses fisiologis yang berlangsung pada perkecambahan adalah :

(1) penyerapan air secara imbibisi dan osmose, 

(2) pencernaan atau pemecahan senyawa menjadi bermolekul lebih kecil, sederhana, 

      larut dalam air dan dapat diangkut, 

(3) pengangkutan hasil pencernaan,

(4) asimilasi atau penyusunan kembali senyawa hasil pencernaan, 

(5) pernafasan atau respirasi yang merupakan perombakan cadangan makanan, dan 

(6) pertumbuhan pada titik-titik tumbuh. 

                                                     Gambar 1. Benih Accasia mangium

 

       Proses-proses perkecambahan sangat dipengaruhi oleh ketersediaan faktor-faktor lingkungan seperti air, O₂, cahaya dan suhu. Air berperan dalam melunakkan kulit biji, memfasilitasi masuknya O₂, pengenceran protoplasma untuk aktivasi fungsi, dan alat trasnportasi makanan. Suhu berperan dalam pematahan dormansi; aplikasi fluktuasi suhu yang tinggi berhasil mematahkan dormansi pada banyak spesies, terutama yang mengalami termodormansi. Aplikasi fluktuasi suhu ini dapat berupa chilling/alternating temperature maupun  pembakaran permukaan. O₂ dibutuhkan pada proses oksidasi untuk membentuk energi perkecambahan. Cahaya mempengaruhi perkecambahan melalui tiga macam bentuk yaitu 

1. intensitas cahaya, 

2. panjang gelombang,

3. fotoperiodisitas.

Sumber:elisa.ugm.ac.id/files/yeni_wn_ratna/DGVN5o6N/II-kualitas%20dan%20prod-peningk%20prod-malink.doc