H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Senin, 12 Juni 2023

Renungan Sukacita Dan Pujian


SUKACITA DAN PUJIAN

2 Korintus 12:2-10 , 12 Juni 2023

 

 

    Sepanjang hidup kita, ada masa-masa dimana awan kelam menaungi, dan kita tidak tahu apa yang harus kita lakukan. Tampaknya Allah lenyap dari hidup kita. Saat aku mengalami keadaan seperti itu, aku memutuskan untuk mengasingkan diri untuk berpikir; maka dengan bersepeda aku pergi ke Hokkaido. Sementara aku mendaki jalan-jalan bersalju, angin dingin menusuk kulit dan membuat tanganku kaku. Suasana sangat sepi, tak seorang pun ada disana. Sambil mengayuh sepedaku, aku menangis “Tuhan, mengapa ?” Aku lelah mengayuh sepedaku, maka aku berjalan dan mendorong sepedaku. Aku sedih dan terpukul.

    Dalam keadaan tak tahu harus berbuat apa dan dengan suara yang masih tersisa, aku memuji Tuhan. Saat aku melakukannya, mataku terbuka melihat karya Tuhan bagiku. Dan ketika aku mendengar suaraNya berkata, “Cukuplah kasih karuniaKu bagimu”, aku merasa seakan-akan kabut yang menyelimuti hatiku lenyap. Aku merasa bahwa semua masalah dan pergumulanku selama 4 minggu pun berakhir. Aku mengalami bahwa mempersembahkan pujian adalah kekuatan kita. Saat kita tidak tahu apa yang harus kita lakukan, kita dapat memuji Tuhan. Sama seperti yang kualami, Allah memberikan kekuatan dan memberi jalan keluar kepada Anda.

 

Doa : Tuhan, ada masa-masa dimana kami tidak tahu harus mengambil arah yang mana. Dalam keadaan demikian, ajar kami untuk memujiMu. Amin

 

Pokok Pikiran : Saat Anda tidak tahu apa yang harus Anda lakukan, berhentilah sejenak dan naikkan pujian bagi Allah

 

Doa Syafaat : Seseorang yang merasa kalah

 

“Aku mau bersukacita dan bersukaria karena Engkau, bermazmur bagi namaMu, ya Mahatinggi (Mazmur 9:3)”








Minuman Es Manado

  

Es manado

 

Bahan:

1000 gr daging sirsak

1000 ml air es

1000 ml susu fresh milk

500 ml air kelapa

1 botol sirup rasa sirsak

4-5 buah alpukat kecil

200 gr SKM

1 kaleng leci

1 pack jelly joy

1 pack jelly mini balls

700 gr nata decoco

50 gr pacar cina (rebus)

2-3 sdt biji selasih

Kelapa

Es batu



Cara membuat:

1. Chopper daging buah sirsak dan air dengan CH-100 hingga halus lalu saring, buang ampas nya

2. Potong2 avocado

3. rendam biji selasih dgn air panas diamkan

4. rebus pacar cina selama kurang lebih 20 min / Sampai empuk

5. Campur semu bahan lalu tambahkan es batu

6. Sajikan




Es Manado


Cara Membuat Nasi Ayam Suwir

  


Nasi Bakar Ayam Suwir

Reposted by @itsmerispi
By @norita_foods

Bahan:
Daun pisang

Bahan Untuk nasi:
300 gram beras
1 Bks santan kara
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
Garam secukupnya

Bahan untuk Suir ayam:
200 gram ayam
1 papan pete
1 buah tomat
2 batang sereh
1/2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
2 sdm santan
Air secukupnya

Bumbu halus untuk Suir ayam:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe
1 butir kemiri

Cara:
1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam magic com tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi. Tunggu sampai matang.
2. Sambil menunggu nasi nya matang, kita masak ayam suir, cuci ayam sampai bersih, rebus ayam lalu suwir2.
3. Tumis bumbu ayam suwir sampe harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam. Aduk rata
4. Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, tambahkan suiran ayam. Kemudian Bungkus nasi yang telah dicampur ayam.
6. Bakar' diatas teflon yang telah diberi olesan margarin. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah. 




Nasi Ayam Suwir


Bahan Membuat Nasi Ayam Cumi


 Suwir Ayam dan Cumi


Bahan
2 buah paha ayam lebar yg sudah difillet (rebus dengan 1 sdt garam,ketumbar dan jahe sampai matang)suwir suwir
4 batang serai iris tipis bagian putihnya
6 daun jeruk
1 jempol lengkuas memarkan
1 daun bawang iris tipis
Garam / kaldu jamur bubuk secukupnya
1 Sdm gula merah
1 sdt lada
Minyak utk menumis
50 ml air
Bumbu halus
16 bw merah
6 bw putih
1 ruas kunyit
1 jempol jahe
20 cabe merah keriting
20 cabe rawit/sesuai selera sebagian iris halus
1 sdm terasi bakar


Cara membuat:
1.panaskan minyak,tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk,irisan serai,lemgkuas dan jahelalu aduk rata dan masak hingga wangi dan bumbu matang
2.masukkan ,gula,garam,kaldu jamur,lada dan daun bawang aduk rata
3.masukkan suwiran ayam dan air masak hingga matanh dan bumbu meresap,koreksi rasa dahulu
4.terakhir masukkan dan air jeruk limau 






Tips Membuat Nasi Bakar Pedas

 

Nasi Bakar Pedas 


Bahan Nasi
3 cup beras,cuci bersih
65 ml santan instan
5 bw putih iris halus
5 bw merah iris
3 lembar daun salam
4 daun jeruk
3 serai geprek
1 jempol lengkuas geprek
Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya secukupnya
Air secukupnya sesuai takaran memasak nasi
Pelengkap
Daun kemangi
Cabr rawit utuh sesuai selera
Teri secukupnya yg sudah digoreng
Cumi asin yg sudah digoreng


Cara Membuat Nasi Bakar
1.campurkan beras dg santan dan air daun salam, dan semua bahan garam/kaldu jamur bubuk,aduk rata lalu masak seperti biasa memasak nasi
2.panaskan daun pisang diatas api kompor sebentar saja agar daun lemes mudah ditekuk
3. diatas daun pisang,nasi beri daun kemangi,cabe rawit dan sedikit teri beri juga suwiran ayam gulung rapi dan semat dg lidi.Bakar diatas panggangan sampai wanginya keluar,sajikan






Olahan Nasi Bakar Ayam

  

NASI BAKAR AYAM

By @angela_hapsari

Bahan :
3 cup beras, cuci bersih
Santan secukupnya (sesuaikan jenis berasnya)
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara :
- Masukkan dalam ricecooker, beras, santan, serai, daun salam, daun pandan dan garam, masak sampai matang

Bahan Isi :
500 gram ayam rebus dan suwir2
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
Cabai rawit utuh
Daun Kemangi
Minyak sayur, untuk menumis
Air kaldu/air matang

Bumbu halus :
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri, sangrai
6 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
1/2 sdt terasi, bakar
1 ruas kunyit
Sedikit jahe

Cara :
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam sampai matang.
2. Masukkan ayam suwir aduk rata, beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan cabai rawit dan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.

Letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus, semat lidi.
Bakar sebentar hingga daun pisang harum dan layu kecoklatan 



Nasi Bakar Ayam


Bahan Membuat Nasi Bakar

  

 

Nasi Bakar Sambel Teri


ala @thikacookie

Nasi Uduk :
4 genggam beras
air santan (kekentalan sedang) banyaknya disesuaikan seperti biasanya buibu masak nasi
2 lembar daun salam
sejumput garam
*masak di rice cooker/magic com/ditanak

5 lembar daun pisang utk membungkus
beberapa tusuk gigi
.
Sambel Teri:
segenggam teri, goreng s/d kecoklatan
1 papan petai, kupas
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
sejumput gula merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam/ kaldu bubuk
1 ruas lengkuas, geprek
minyak goreng secukupnya
*goreng semua bahan sambal kecuali teri, petai, dan lengkuas, haluskan, goreng lagi dengan menambahkan teri goreng, petai, dan lengkuas, test rasa.



penyelesaian :
lembarkan daun pisang, isi dengan nasi lumuri sambal diatasnya timpa dengan nasi lagi, gulung daun dan sematkan kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi. ulangi sampai habis. bakar diatas pemanggang/teflon sampai daun terlihat kecoklatan. sajikan dengan lalapan atau lauk lainnya. dijamin satu gulung gak cukup 

SELAMAT MENCOBA






Resep Gulai Kambing


 GULAI KAMBING tanpa SANTAN⁣


By @dapurmamamika⁣

Bahan :⁣
• 250gr daging kambing / bisa pake daging apa aja ya ( rebus dulu sampai empuk / presto )⁣
• 1 buah tomat potong2 • 3 buah kapolaga⁣
• 1 batang kayu manis⁣
• 2 buah bungalawang⁣
• 1ruas jari laos⁣
• 2 lembar daun salam⁣
• 3 lembar daun jeruk⁣
• 1 batang serai⁣
• Garam⁣
• Kaldu bubuk⁣
• Gula⁣
• 1sdm air jeruk nipis⁣

Bumbu halus :⁣
• 8 buah bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 4 buah kemiri⁣
• Cabe keriting sesuai selera⁣
• 2ruas jari kunyit⁣
• 1ruas jari jahe⁣
• 1/2 sdt jinten⁣

Cara Membuat :⁣
• Rebus daging bersama dengan semua bahan lainnya, kecualo bumbu halus⁣
• Tumis bumbu halus hingga matang ya , jangan menggunakan minyak apabil menghaluskannya sudah pake minyak⁣
• Apabila sudah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan daging tadi⁣
• Masak hingga bumbu meresap⁣
• Sajikan dengan ketupat/lontong/nasi⁣ 




Gulai Kambing Tanpa Santan


Tips Membuat Gulai Jawa

  

Gulai Jawa Kuning ( Kambing )

By. @lilik_indrayani_81

Bahan :
- 1 kg daging kambing / bisa diganti sapi dan jeroan, rebus dahulu di air mendidih selama 20 menit lalu angkat dan iris, buang air rebusan pertama dan ganti dengan air rebusan baru tuk kuah gulai, rebus kembali daging dan sisakan air kaldu rebusan sebanyak 2,5 liter
- 500 ml santan kental
- 6 batang serai geprek
- 8 lembar daun salam kering
- 8 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- 3/4 sdt merica bubuk
- kaldu jamur
- gula pasir secukupnya
- garam


Bumbu halus :
- 15 siung bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 6 biji kemiri
- 1 jempol lebih jahe
- 1 jempol kunci dan 1 kelingking kunyit, potong potong lalu wajib di sangrai terlebih dahulu hingga agak kering.
Blender semua bahan lalu tumis bumbu hingga bener bener tanek.


Bahan pelengkap :
- bawang goreng untuk taburan
- sambel kecap iris ( cabe kecil, bawang merah, garem dan kecap manis campur menjadi satu.

Cara membuat :
- Didihkan air, masukkan daging kambing / sapi, rebus selama 20 menit, angkat & buang air rebusan pertama, rebus kembali daging dengan air rebusan baru, masukkan daun salam kering, serai geprek, daun jeruk segar, laos geprek.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus tumis, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula. Terakhir masukkan santan kental dan aduk teruss agar kuah santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap. 




Gulai Jawa Kuning


Masakan Gulai Kambing

  

Gule Kambing

Resep Ala @mrs.wijaya

Bahan :
- 500 gr iga kambing muda
- 500 gr daging kambing muda
- 2 buah jeruk nipis
- 1,5 liter air
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
- 2 batang sere geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 5 cm kayu manis
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Pelengkap: Bawang goreng, sambal, jeruk nipis

Bumbu halus :
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt jintan
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga jawa tanpa kulit
- 1/2 buah pala

Cara:
1. Cuci bersih iga dan daging kambing yg sudah di potong2, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Rebus iga dan daging selama 5 menit, angkat, buang airnya. Rebus kembali dengan 1,5 liter air
3. Tumis bumbu halus hingga matang, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan daging
4. Beri garam, gula, penyedap jamur. Masak hingga daging empuk. Jika belum empuk tambahkan kembali air kepermukaan semula
5. Masukkan santan, masak hingga mendidih dan santan matang, koreksi rasa. Angkat. Beri taburan 



Gule Kambing