Resep Sehat

Resep Sehat Dalam Apel 

© Disediakan oleh MRA Printed Media Mengulik Makna Dari Pribahasa 'An Apple A Day Keeps The Doctor Away' 

Apel

Banyak jalan menuju sehat. Selain berolahraga dan istirahat cukup, kebutuhan akan nutrisi juga mutlak Anda perlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat. Salah satu cara yang baik untuk menjaga kebutuhan nutrisi dan meningkatkan kesehatan Anda adalah dengan makan buah apel setiap hari. Maka, tak heran jika sampai ada pribahasa mengatakan “An apple a day keeps the doctor away”.

Siapa yang tidak kenal buah apel? Warnanya yang merekah atau hijau segar dengan rasanya yang manis tentu membuat siapa pun yang melihat ingin mencicipinya. Apalagi di dalamnya terkandung banyak vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan. Apa saja kandungan buah apel? Dan manfaat apa saja yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi apel tiap hari?

Telah banyak penelitian mengungkapkan bahwa apel, seperti buah-buahan lain, kaya akan serat, fitokimia, dan flavonoid. Hanya saja, menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat, apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain.

Zat ini, menurut laporan tersebut, mampu menurunkan risiko kena penyakit kanker paru-paru sampai 50 persen. Selain itu ada kabar baik untuk kaum pria. Hasil penelitian Mayo Clinic di Amerika Serikat pada tahun 2001 membuktikan bahwa quacertin, sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel, dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat.

Fitokimia di dalam apel akan berfungsi sebagal antioksidan yang melawan kolesterol jahat (LDL, Low Density Lipoprotein), yang potensial menyumbat pembuluh darah. Antioksidan akan mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. Pada saat bersamaan, antioksidan akan meningkatkan kolesterol baik (HDL, High Density Lipoprotein), yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah.

Tidak hanya itu, kandungan pektin (serat larut yang dikandung buah-buahan dan sayuran), telah diteliti dan terbukti menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Secara spesilik pada sebuah penelitian awal, terbukti bahwa dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang berinanfaat mengatur kadar kolesterol. Disebutkan dalam penelitian tersebut, jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol sampai 35 persen.

Zat fitokimia yang terdapat pada kulit apel, menurut sebuah penelitian di Cornell University Amerika Serikat juga bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43 persen. Fitokimia dan flavonoid secara bersama-sama dilaporkan juga menurunkan jumlah kejadian kanker paru-paru.

Sementara itu, sebuah penelitian lain di Welsh, Inggris, menunjukkan bahwa konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. Para peneliti yakin fungsi pernapasan akan lebih baik karena kandungan fitokimia di dalam apel meredam efek negatif oksidan yang merusak organ tubuh.

Kandungan serat pada apel juga ternyata terhitung tinggi, sebesar lima gram untuk setiap buah berukuran sedang. Jumlah ini lebih tinggi daripada kandungan serat pada kebanyakan produk sereal. Serat ini bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan menurunkan berat badan.

Buah ini hampir tanpa lemak dan kolesterol, sehingga cocok dimasukkan sebagai menu orang yang sedang berdiet. Keluhan seperti sembelit pada orang diet, tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya.

Meski bermanfaat mengatasi sembelit, buah apel juga punya khasiat meredakan diare. Apel sangat bermanfaat untuk pencernaan.

Dengan begitu banyak manfaat yang terkandung dari sebutir apel, apakah Anda akan berpikir untuk melupakan begitu saja dalam menu makan Anda? Tapi, bukan berarti lantas Anda hanya mengonsumsi apel saja dalam sehari. Pemenuhan kebutuhan zat lainnya tetap harus diperhatikan. Maka dari itu, tetap mengonsumsi sayuran berwarna-warni dilengkapi dengan buah-buahan, khususnya apel menjadi satu menu yang pas untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat.

* Kontributor : dr. Inge Permadhi, Ms. SpGK

Inisiatif

Michael Jordan

Michael Jordan, berkulit hitam, lahir pada tahun 1963, di daerah kumuh Brooklyn, New York. Ia memiliki empat orang bersaudara, sementara upah ayahnya yang hanya sedikit tidak cukup untuk menafkahi keluarga. Semenjak kecil, ia melewati kehidupannya dalam lingkungan miskin dan penuh diskriminasi, hingga ia sama sekali tidak bisa melihat harapan masa depannya.

Ketika ia berusia tigas belas tahun, ayahnya memberikan sehelai pakaian bekas kepadanya, menurutmu, berapa nilai pakaian ini ?

Jordan menjawab ,” Mungkin 1 dolar.”

Ayahnya kembali berkata,” bisakah dijual seharga 2 dollar ? jika engkau berhasil menjualnya, berarti telah membantu ayah dan ibumu.

Jordan menganggukkan kepalanya, “saya akan mencobanya, tapi belum tentu bisa berhasil”

Dengan hati-hati dicucinya pakaian itu hingga bersih. Karena tidak ada setrika untuk melicinkan pakaian, maka ia meratakan pakaian dengan sikat di atas papan datar., kemudian dijemur sampai kering. Keesokan harinya, dibawanya pakaian itu ke stasiun bawah tanah yang ramai, ditawarkannya hingga lebih dari enam jam. Akhirnya jordan berhasil menjual pakaian itu. Kini ia memegang lembaran uang 2 dollar dan berlarilah ia pulang.

Setelah itu, setiap hari ia mencari pakaian bekas, lalu dirapikan kembali dan dijualnya di keramaian. Lebih dari sepuluh hari kemudian, ayahnya kembali menyerahkan sepotong pakaian bekas kepadanya, “Coba engkau pikirkan bagaimana caranya untuk menjual pakaian ini hingga seharga 20 dollar ?”

Kata Jordan, “Bagaimana mungkin ? pakaian ini paling tinggi nilainya hanya 2 dollar.

Ayahnya kembali memberikan inspirasi, “mengapa engkau tidak mencobanya dahulu ? pasti ada jalan.

Akhirnya, Jordan mendapatkan satu ide, ia meminta bantuan sepupunya yang belajar melukis untuk menggambarkan donal bebek yang lucu dan mickey mouse yang nakal pada pakaian itu. Lalu ia berusaha menjualnya di sebuah sekolah anak orang kaya. Tak lama kemudian seorang pengurus rumah tangga yang menjemput tuan kecilnya, membeli pakaian itu untuk tuan kecilnya. Tuan kecil itu yang berusia sepuluh tahun sangat menyukai pakaian itu, sehingga ia memberikan tip 5 dolar. Tentu saja, 25 dollar adalah jumlah yang besar bagi jordan, setara dengan satu bulan gaji dari ayahnya.

Setibanya di rumah, ayahnya kembali memberikan selembar pakaian bekas kepadanya, “Apakah engkau mampu menjualnya kembali dengan harga 200 dollar ?” mata ayahnya tampak berbinar

Kali ini, Jordan menerima pakaian itu tanpa keraguan sedikitpun. Dua bulan kemudian  kebetulan aktris film populer “Charlie Angels”, Farah Fawcett datang ke New York melakukan promo. Setelah konferensi pers, Jordan pun menerobos pihak keamanan untuk mencapai sisi Farah Fawcett dan meminta tanda tangannya di pakaian bekasnya. Ketika Fawcett melihat seorang anak yang polos meminta tanda tangannya, ia dengan senang hati membubuhkan tanda tangannya pada pakaian itu.

Jordan pun berteriak dengan gembira , “Ini adalah sehelai baju kaus yang telah ditandatangani oleh Miss Farah Fawcett, harga jual 200 dollar !” ia pun melelang pakaian itu, hingga seorang pengusaha membelinya dengan harga 1200 dolar.

Sekembalinya ke rumah, ayahnya dengan meneteskan air mata haru berkata, “tidak terbayangkan kalau engkau berhasi melakukannya, Anakku ! Engkau sungguh hebat !

Malam itu, jordan tidur bersama ayahnya dengan kaki bertemu kaki. Ayahnya bertanya, “Anakku, dari pengalaman menjual tiga helai pakaian yang sudah kau lakukan, apakah yang berhasil engkau pahami ?”

Jordan menjawab dengan rasa haru,” selama kita mau berpikir dengan otak, pasti ada caranya”

Ayahnya menggangukkan kepala, kemudian menggelengkan kepala, “yang engkau katakan tidak salah ! tapi bukan itu maksud ayah . ayah hanya ingin memberitahumu bahwa sehelai pakaian bekas yang bernilai satu dolar juga bisa ditingkatkan nilainya, apalagi kita sebagai manusia yang hidup ? mungkin kita berkulit lebih gelap dan lebih miskin, tapi  apa bedanya ?”

Seketika dalam pikiran Jordan seakan ada matahari yang terbit. Bahkan sehelai pakaian bekas saja bisa ditingkatkan harkatnya, lalu apakah saya punya alasan untuk meremehkan diri sendiri ? 

Sejak saat itu, dalam hal apapun, Michael Jordan merasa bahwa masa depannya indah dan penuh harapan. Potensi diri kita begitu besar, jangan dipandang kecil hanya karena kita terlihat lecek, kumal, dan belum “diasah”. Tetaplah berusaha dan teruslah mengasah kecerdikan dalam melakukannya. Semangat !!

Air terjun Resun Lingga

Look At Yourself, Givethanks

10 KELEBIHAN WANITA DIBANDING PRIA

Kebanyakan wanita tentunya mengagumi kaum lelaki. Tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa ternyata wanita memiliki beberapa kelebihan yang mengagumkan dibandingkan dengan laki-laki. Hal tersebut dirangkum cosmopolitan , dan berikut hasilnya :

1.        Perempuan berevolusi menjadi semakin cantik

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita berevolusi menjadi lebih cantik, sementara laki-laki begitu saja. Dalam penelitian terhadap lebih dari dua ribu orang selama empat dekade, disimpulkan bahwa perempuan berpenampilan menarik memiliki anak 16 persen lebih banyak daripada yang berpenampilan biasa-biasa saja. Lebih lanjut lagi, ternyata kemungkinan wanita-wanita cantik tersebut

2.      Perempuan lebih sering selamat dari kecelakaan mobil

3.      Perempuan lebih  mudah merasa nyaman

4.     Wanita lebih tahan resesi

5.      Wanita lebih sering lulus perguruan tinggi

6.     Wanita makan lebih sehat

7.      Kekebalan tubuh wanita lebih kuat

Tak heran bila laki-laki bertingkah layaknya seorang bayi ketika mereka terserang flu. Kenyataannya, wanita memiliki sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat dibanding laki-laki. Ketika terjadi pertempuran dalam tubuh, wanita memiliki senjata rahasia yakni hormon estrogen. Penelitian dari McGill University, Kanada, menunjukkan bahwa estrogen dapat mengatasi enzim yang mengganggu pertahanan tubuh terhadap bakteri dan virus

8.      Wanita berumur lebih panjang

Di antara populasi dunia, sebanyak 85% orang yang berusia lebih dari 100 tahun adalah wanita. Menurut penelitian New England Centenarian, umumnya wanita hidup lima hingga 10 tahun lebih lama dibanding pria.

9.     Wanita dapat menjadi bos yang lebih baik

Hal ini mungkin sedikit kontroversial. Beberapa ahli dengan yakin berpendapat bahwa kaum wanita dapat menjadi bos yang lebih  hebat daripada laki-laki. Hal ini disebabkan karena wanita adalah pendengar dan mentor yang lebih baik. Selain itu, wanita juga dapat menyelesaikan masalah dengan lebih baik dan mengerjakan dua hingga tiga pekerjaan sekaligus.

Dalam sebuah artikel Daily News, baru baru ini, seorang ahli mengatakan bahwa saat ini perekonomian lebih berorientasi pada pelayanan, sehingga karyawan yang bisa menjadi penyemangat lebih diperlukan. Wanita dinilai sebagai penghubung yang lebih baik dibanding pria, serta lebih lihai dalam memberikan semangat kepada para pekerja.

10.  Wanita berinvestasi lebih baik

Penelitian pada 100 ribu portofolio menunjukkan bahwa investasi wanita lebih menghasilkan dibanding investasi pria. Perbandingannya adalah 18 persen dibanding 11 persen. Hal ini mungkin disebabkan karena wanita lebih berhati hati dengan keputusan investasinya dan berpikir untuk jangka panjang.

Bibit Mawar

BUNGA MAWAR

Suatu ketika, ada seorang pemuda yang mempunyai sebuah bibit mawar. Ia ingin sekali mananam mawar itu di kebun belakang rumahnya. Pupuk dan sekop kecil telah disiapkan. Bergegas, disiapkannya pula pot kecil tempat mawar itu akan tumbuh berkembang. Dipilihnya pot yang terbaik dan diletakkan pot itu di sudut yang cukup mendapat sinar matahari. Ia berharap, bibit ini dapat tumbuh dengan sempurna.

Disiraminya bibit mawar itu setiap hari. Dengan tekun, dirawatnya pohon itu. Tak lupa, jika ada rumput yang mengganggu, segera disianginya agar terhindar dari kekurangan makanan. Beberapa waktu kemudian, mulailah tumbuh kuncup bunga itu. Kelopaknya tampak mulai merekah, walau warnanya belum terlihat sempurna. Pemuda ini pun senang, kerja kerasnya mulai membuahkan hasil. Diselidikinya bunga itu dengan hati-hati. Ia tampak heran, sebab tumbuh pula duri-duri tajam itu muncul bersamaan dengan merekahnya bunga yang indah ini. Tentu, duri-duri itu akan mengganggu keindahan mawar-mawar miliknya.

Sang pemuda tampak bergumam dalam hati, “Mengapa dari bunga seindah ini, tumbuh banyak sekali duri yang tajam ? tentu hal ini akan menyulitkanku untuk merawatnya nanti. Setiap kali kurapihkan, selalu saja tanganku terluka. Selalu saja ada ada bagian dari kulitku yang tergores. Ah pekerjaan ini hanya membuatku sakit. Aku tak akan membiarkan tanganku berdarah karena duri-duri pengganggu ini.”

Lama kelamaan, pemuda ini tampak enggan untuk memperhatikan mawar miliknya. Ia mulai tak peduli. Mawar ini tak pernah disiram lagi setiap pagi dan petang. Dibiarkannya rumput-rumput yng mengganggu pertumbuhan mawar itu. Kelopaknya yang dahulu, kini tampak merona sayu. Daun daun yang tumbuh di setiap tangkaipun mulai jatuh satu per satu. Akhirnya, sebelum berkembang dengan sempurna, bunga itu pun meranggas dan layu.

Jiwa manusia adalah juga seperti kisah tadi. Di dalam setiap jiwa, selalu ada mawar yang tertanam. Tuhan yang menitipkannya kepada kita untuk dirawat . tuhanlah yang meletakkan kemuliaan itu di setiap kalbu kita. Layaknya taman-taman berbunga, sesungguhnya di dalam jiwa kita, juga ada tunas mawar dan duri yang akan merekah.

Namun sayang, banyak dari kita yang hanya melihat duri yang tumbuh. Banyak dari kita yang hanya melihat sisi buruk dari kita yang akan berkembang. Kita sering menolak keberadaan kita sendiri. Kita kerap kecewa dengan diri kita dan tak mau menerimanya. Kita berpikir bahwa hanya hal hal yang melukai yang akan tumbuh dari kita. Kita menolak untuk menyirami hal hal baik yang sebenarnya telah ada . dan akhirnya, kita kembali kecewa, kita tak pernah memahami potensi yang kita miliki.

Banyak orang yang tak menyangka, mereka juga sebenarnya memiliki mawar yang indah di dalam jiwa. Banyak orang yang tak menyadari, adanya mawar itu. Kita kerap disibukkan, dengan duri-duri kelemahan diri dan onak-onak kepesimisan dalam hati ini. Orang lainlah yang kadang harus menunjukkannya.

Jika kita bisa menemukan “mawar-mawar” indah yang tumbuh dalam jiwa itu, kita akan dapat mengabaikan duri duri yang muncul. Kita akan terpacu untuk membuatnya akan membuatnya merekah dan terus merekah hingga berpuluh puluh tunas baru akan muncul. Pada setiap tunas itu, akan berbuah tunas tunas kebahagiaan, ketenangan, kedamaian, yang akan memenuhi taman jiwa kita. Kenikmatan yang terindah adalah saat kita berhasil untuk menunjukkan diri kita tentang mawar mawar itu dan mengabaikan duri-duri yang muncul.

Semerbak harumnya akan menghiasi hari-hari kita. Aroma keindahan yang ditawarkannya adalah layaknya ketenangan air telaga yang menenangkan keruwetan hati. Mari kita temukan mawar-mawar ketenangan kebahagiaan, kedamaian itu dalam jiwa-jiwa kita. Mungkin, kita akan juga berjumpa dengan onak dan duri, tapi janganlah itu membuat kita berputus asa. Mungkin, tangan tangan kita akan tergores dan terluka, tapi janganlah itu membuat kita bersedih nestapa.

Biarkan mawar indah itu merekah dalam hatimu. Biarkan kelopaknya memancarkan cahaya kemuliaanNya. Biarkan tangkai-tangkainya memegang teguh harapan dan impianmu. Biarkan putik-putik yang dikandungnya menjadi bibit dan benih kebahagiaan baru bagimu. Sebarkan tunas-tunas itu kepada setiap orang yang kita temui, dan biarkan mereka juga menemukan keindahan mawar mawar lain dalam jiwa mereka. Sampaikan salam salam itu, agar kita dapat menuai bibit bibit mawar cinta itu kepada setiap orang dan menumbuhkembangkannya di dalam taman hati kita.

Lia Kembar