Resep Gulai Kambing

 GULAI KAMBING tanpa SANTAN⁣

By @dapurmamamika⁣
⁣
Bahan :⁣
• 250gr daging kambing / bisa pake daging apa aja ya ( rebus dulu sampai empuk / presto )⁣
• 1 buah tomat potong2 • 3 buah kapolaga⁣
• 1 batang kayu manis⁣
• 2 buah bungalawang⁣
• 1ruas jari laos⁣
• 2 lembar daun salam⁣
• 3 lembar daun jeruk⁣
• 1 batang serai⁣
• Garam⁣
• Kaldu bubuk⁣
• Gula⁣
• 1sdm air jeruk nipis⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
• 8 buah bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 4 buah kemiri⁣
• Cabe keriting sesuai selera⁣
• 2ruas jari kunyit⁣
• 1ruas jari jahe⁣
• 1/2 sdt jinten⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
• Rebus daging bersama dengan semua bahan lainnya, kecualo bumbu halus⁣
• Tumis bumbu halus hingga matang ya , jangan menggunakan minyak apabil menghaluskannya sudah pake minyak⁣
• Apabila sudah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan daging tadi⁣
• Masak hingga bumbu meresap⁣
• Sajikan dengan ketupat/lontong/nasi⁣ 

Gulai Kambing Tanpa Santan