Minuman Es Cendol Durian

 

ES CENDOL DURIAN

 

Bahan :

1 Mangkuk Cendol

Buah Durian secukupnya

Saus gula merah

Kuah santan

Es batu

 

Bahan saus gula merah:

500gr gula merah

1lembar daun pandan

100ml Air

 

Cara membuat saus gula merah:

Masak smua bahan dipanci kecil sampai mengental,dinginkan.

Bahan kuah santan:

200ml santan instan

300ml air

Garam secukupnya

1lembar pandan

Cara membuat kuah santan:

Masak smua bahan sampai mendidih sambil trus diaduk. Dinginkan

Penyelesaian :

Siapkan gelas. Isi Cendol secukupnya lalu beri durian/nangka, lalu beri gula merah dan santan. Jangan lupa es batunya. Sajikan selagi dingin.

 

es Cendol Durian

Cara Membuat Donat Lonjong Keju

 

Resep Donat Lonjong Keju

 

Bahan A

• 200 gr tepung protein tinggi ( cakra , komachi , cakra emas , hime dll )

• 50 gr tepung protein sedang ( segitiga biru , bola salju dll )

• 35 gr gula pasir butiran halus

• 15 gr susu bubuk

• 4 gr ragi instant

• 1 kuning telur ( 20 gr )

• +/- 125 gr air es

 

Bahan B

• 30 gr butter / margarine

• 3 gr garam .

 

Cara :

campur bahan A uleni hingga kalis , lalu masukkan bahan B , uleni hingga elastis . Bulatkan. Istirahatkan adonan 30 menit ( tutup dgn plastik wrap / mangkok ) ,

Gilas adonan pake rolling pin ( bukan ditinju ya ) buang gasnya. Bulatkan lagi. Istirahatkan lagi 15 menit hingga adonan rilex. Kemudian gilas /pipihkan lagi hingga ketebalan 4mm / 0.5 cm, biarkan adonan rilex sesaar sebelum dicetak. Cetak menggunakan cetakan donat

proofing adonan yang sudah dicetak hingga menggembang .

Goreng donat dgn api sedang, hingga kecoklatan. Goreng satu sisi hingga kecoklatan , lalu balik donat dan goreng lagi hingga kecoklatan. Tiriskan diatas kertas khusus serap minyak. Tunggu donat dingin sebelum dioles butter cream dan diberi topping. .

 

Resep cream / butter cream oles untuk donat

• 100 gr margarine

• 20 gr butter

• 90 gr gula halus

• 2 sdm Kental manis

• 1/2 sdt vanila ( optional )

• Campur semua bahan,.mixer hingga mengembang dan pucat. Siap untuk olesan donat. .

 

Topping

Parutan keju chedar .

 

Donat Lonjong Tanpa Kentang

Cara Memasak Pindang Salem

 

PINDANG SALEM BUMBU MERAH

By @mega_dingding

 

Bahan:

Pindang salem, cuci kemudian goreng

1 papan tempe, goreng

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 ruas jari laos memarkan

Garam, gula merah, kecap manis secukupnya

2 buah tomat sayur potong2

2 cabe merah besar potong2

Cabe rawit utuh secukupnya

 

Haluskan :

7 bawang merah

3 bawang putih

7 cabe merah besar

1 buah tomat

1 sdt terasi

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama laos, daun jeruk, daun salam hingga harum. Beri garam, gula merah dan kecap manis, aduk2, kemudian beri sedikit air.

2. Masukkan ikan pindang dan tempe yg sdh digoreng sebelumnya, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, masukkan potongan tomat, cabe rawit, aduk2 sebentar, sajikan.

Pindang Salem

Cara Memasak Balado Ampela

 

BALADO AMPELA & JENGKOL PEDESSS

by: @aras_galeri

 

 

Bahan

20 ampela ayam

250gr jengkol tua

Bumbu ungkep ampela:

8 siung bawang putih

1/2 sdm lengkuas giling

1/2 sdm jahe giling

1/2 sdt kunyit giling

1 sdt ketumbar bubuk

Daun salam, daun jeruk & sereh

Garam

 

Bumbu balado:

1.5 ons cabe rawit merah

20 siung bawang merah iris (sengaja sy pake banyak biar tambah enak jadi mirip sambel bawang)

1 tomat merah

Garam & gula pasir

 

Caranya :

1. JENGKOL rendem semalam, potong 4 bagian, rebus dengan air + 1sdm bubuk kopi, setelah mendidih cuci bersih, lalu rebus kembali dengan air + daun salam + daun jeruk (daun2 nya sekitar segenggam) rebus sampai jengkol empuk, biar baunya gak serem jadi makannya aman & terkendali lalu goreng jengkol dalam minyak panas, baluri jengkol yg sudah di goreng dengan garam, (taroh mangkok, taburi garam trus aduk pake sendok) sisihkan

2. AMPELA potong dua, ungkep pake bumbu + daun2an + air matang. setelah empuk tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas, sisihkan

3. BUMBU BALADO: ulek kasar cabe & tomat, lalu tumis dalam minyak panas, tambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk, tumis sampai cabe matang dengan api kecil, bumbui sedikit garam & gula pasir lalu campurkan dengan ampela & jengkol goreng

 

Balado Ampela

Cara Memasak Telur Gulung Korea

 

RESEP GYERAN MARI atau TELUR GULUNG KOREA

 

Bahan:

5 butir telur, kocok lepas

2 batang daun bawang, iris tipis

1/2 buah bwg bombay, potong dadu kecil2

1/2 buah wortel uk sedang, kupas, potong dadu kecil2

sejumput garam

sedikit minyak untuk mengolesi wajan

 

Cara membuat:

- Masukkan potongan bwg bombay, wortel, dan daun bwg ke dalam kocokan telur. Beri sedikit garam. Kocok sampai rata.

- Panasakan wajan. Olesi dengan minyak menggunakan tissue dapur agar tidak ada minyak berlebih.

- Tuang sebagian kocokan telur sampai permukaan wajan penuh. Lihat gambar 2. (Jangan terlalu tebal nanti waktu digulung bisa pecah.)

- Mulai gulung 3/4 bagian saja jika bagian bawah telur sudah matang dan bagian atas masih sedikit basah. Lihat gambar 3.

- Tuang kocokan telur sampai menutupi bagian telur yg belum digulung. Tunggu sampai setengah matang lagi lalu gulung. Ulangi step ini sampai kocokan telur habis. Lihat gambar 4.

- Jika sudah habis, angkat lalu potong2. Sajikan.

 

Telur Goreng Korea

Cara Memasak Oseng Kacang Panjang

 

OSENG KACANG PANJANG⁣

 

By. almer_dzaky28  

Bahan-bahan:⁣

12 bh kacang panjang⁣

1 bh Tempe⁣

2 papan Pete dikupas kulit⁣

5 bawang putih diiris⁣

4 bawang merah diiris⁣

5 bh cabe merah diiris⁣

1 ruas lengkuas digeprek⁣

1 ruas jahe digeprek⁣

1 serai digeprek⁣

2 daun salam⁣

2 daun jeruk⁣

2 sdm kecap manis⁣

1 sdm saus tiram⁣

1 sdt gula pasir⁣

1/2 sdt garam⁣

Air putih⁣

Minyak goreng

 

Cara membuat:⁣

1. Potong2 kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil2 tempe dan digoreng sebentar.angkat dan tiriskan.⁣

2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabe merah.aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng2 lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.⁣

3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng2 sebentar sampai semua bahan tercampur rata.lalu matikan api dan sajikan ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣

 

Selamat mencoba

 

Oseng Kacang Panjang

Renungan Dipuji Tuhan

 

DIPUJI TUHAN

Matius 8:5-13; Ibrani 11:6 (Tgl 7 September 2022, Rabu)

    Ada hal menarik yang tergambar pada kisah perjumpaan Tuhan Yesus dengan perwira Kapernaum. Dalam peristiwa itu Tuhan Yesus diminta untuk menyembuhkan hamba perwira yang sedang sakit. Permintaan itu disanggupi oleh Tuhan Yesus sehingga Ia bersedia datang kerumah perwira itu untuk menyembuhkan hambanya. Anehnya niat dari Tuhan Yesus itu ditolaknya dan sebagai gantinya dia mengemukakan imannya yakni cara yang ia percayai dapat dilakukan oleh Tuhan Yesus untuk menyembuhkan hambanya itu.

  Yang dia katakan adalah “Yesus tidak perlu datang ke rumahnya, melainkan cukup berkata “sepatah kata” saja maka hambanya itu akan sembuh”. Ada kesan sepertinya perwira itu mengatur Tuhan Yesus bukan ? Tetapi yang menarik, bukannya tersinggung dan marah, justru yang menjadi respon Tuhan Yesus adalah memuji iman perwira tersebut.

   Hal yang seperti itu bahkan disebut tidak pernah Yesus jumpai pada seorang pun diantara orang Israel. Tentu hal itu adalah yang pertama bagi Yesus. Jadi bisa dikatakan bahwa Tuhan Yesus terpukau dengan iman yang dimiliki perwira itu. Kisah ini sebenarnya memberi kita gambaran tentang betapa Tuhan Yesus sangat menghargai iman dan hal itu sangat menyenangkan hatiNya. Kondisi itulah yang dimaksudkan dalam Alkitab yang menuliskan bahwa tanpa iman tidak mungkin orang berkenan kepada Tuhan, bahkan dituliskan juga Tuhan memberi upah (Ibrani 11:6).

  Perwira ini tentu saja gembira saat pulang kerumah dan mendapati hambanya telah sembuh, tetapi yang paling membuat dia bahagia pada hari itu adalah pujian dari Tuhan Yesus. Hal itu memang terasa spesial sebab niatnya Cuma percaya, tetapi justru ia dipuji oleh Tuhan. (F)

 

 

“Setelah Yesus mendengar hal itu, heranlah Ia dan berkata kepada mereka yang mengikutiNya :” Aku berkata kepadamu, sesungguhnya iman sebesar ini tidak pernah Aku jumpai pada seorang pun diantara orang Israel (Matius 8:10)”

 

Orang yang mengaku dan percaya tentang kebesaran Tuhan akan dipuji Tuhan

Tetap bahagia Selalu