H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Rabu, 26 Juli 2023

Renungan Damai

 

DAMAI

Kolose 3:5-17 , 26 Juli 2023

 

 

    Nas diatas termasuk salah satu firman Tuhan yang sangat disukai dan dikenang orang karena pesan Yesus yang menjadikan kita bisa menjadi “terang dunia”. Terang yang bisa mengilhami banyak orang bahwa Tuhan itu Maha Kasih dan Tuhan itu Maha Rahim. Terang yang bisa selalu memberikan harapan dan kasih kepada semua orang, tanpa memandang latar belakang orang tersebut. Terang yang sangat menginspirasi ratusan juta orang di dunia. Terang yang membimbing kita sehingga kita menjadi saksi akan Tuhan Kita Yesus Kristus dan ajaranNya.

    Ketika kata damai muncul, kita pasti berpikir suasana tanpa perang, tanpa hujatan, tanpa fitnah, aman, sejahtera, dan penuh kebahagiaan. Kita pasti teringat akan penganugerahan hadiah nobel yang dilakukan setiap tahun. Hadiah nobel terdiri dari bermacam-macam kategori, tetapi yang paling bergengsi ialah untuk kategori perdamaian. Sering terjadi pro dan kontra dengan hasil penganugerahan kategori ini, tetapi ditangan panitia Nobel yang kredibel menjadikan pilihannya bisa diterima. Salah satu pemenang hadiah nobel untuk perdamaian ialah Bunda Teresa dari Kolkata.

    Pada waktu ia menerimanya, ia mengucapkan pidato yang diawali dengan Doa Damai dari Fransiskus dari Asisi. Doa yang diawali dengan kata-kata, “Tuhan, jadikanlah aku alat damaiMu.” DamaiNya yang telah menjadikan inspirasi bagi jutaan manusia untuk membuat dunia ini lebih baik dan berbahagia dengan sesama ciptaanNya.

    Damai atau dalam bahasa yang digunakan Yesus yaitu Shalom, mempunyai konsep yang amat dalam dalam budaya Yahudi. Damai berarti persatuan sempurna dengan Sang Ilahi yang berarti adanya situasi pemenuhan yang sempurna lewat Tuhan.

    Dari hati sipembawa damai ini diharapkan akan keluar nilai-nilai yang lain seperti kasih tak bersyarat, pengampunan, iman, harapan, trust, kebahagiaan, dan cahaya positif. Yang diingat bukan si pembawa damai tersebut, melainkan Tuhan Yesus yang telah menjadi inspirasi bagi si pembawa damai tersebut. Si pembawa damai tidak memikirkan kepentingannya sendiri melainkan untuk kepentingan yang lebih besar di antara sesama.

    Apakah kita siap membawa cahaya damai Yesus ini kepada setiap orang yang kita temui sehingga kita bisa dipanggil sebagai “anak-anak Allah” ? (HK)

 

 

“Berbahagialah orang yang membawa damai, karena mereka akan disebut anak-anak Allah (Matius 5:9)”

 

 

Seorang pembawa damai seharusnya seseorang yang membawa persatuan dengan Tuhan









Tips Minuman Nutrijel Pandan

  

 

Es Nutrijel Kelapa Pandan ⁣

Made by: @henimaria

Bahan : ⁣

  • 1bks nutrijel rasa kelapa ⁣
  • 1bks nutrijel puding santan⁣
  • 1bh kelapa muda dan airnya ⁣
  • 1bks selasih⁣
  • 1/4kaleng skm ⁣
  • 500ml air ⁣
  • 20lbr daun pandan.⁣


Cara: ⁣
  1. Bikin nutrijel sesuai petunjuk kemasan. ⁣
  2. Blender daun pandan dengan air, lalu saring, ambil sarinya. ⁣
  3. campur susu kental manis dengan sari pandan dan air, masak hingga mendidih, lalu dinginkan di suhu ruang. ⁣
  4. Dalam wadah masukkan susu cair tadi, nutrijel, kelapa muda beserta airnya dan selasih, aduk rata, masukkan ke dalam kulkas⁣
  5. Sajikan beserta dengan es batu. 





Cara Membuat Es Goder

 

ES GODER


ES BUAH
By @elleanoor.xaviera


BAHAN :
mangga
nangka
strawberry
nata de coco
selasih

Sirup Cocopandan (marjan)
SKM
air
es batu


Cara Mengerjakan  :
campur semua bahan isi, tuang sirup cocopandan, skm dan air, aduk rata, beri es batu, sajikan 






Tips Brownies Kukus Mini

 

Brownies Mini Kukus

 

BROWNIES KUKUS

Sumber : Brownies kukus Nyonya Liem
Loyang 20 × 20 × 7 cm
Hasil 36 potong

BAHAN :
6 butir telur
225 gram gula pasir
1 sdt sp
50 gr coklat bubuk
125 gr tepung terigu
1/2 sdt vanilli pasta
2 sachet kental manis coklat
100 gr DCC
175 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Lelehkan dcc dengan cara di tim lalu campur dengan minyak goreng aduk rata lalu biarkan sampau bersuhu ruang

2. Mixer telur gula pasir dan sp sampai mengembang.
Masukkan garam cokla bubuk dan tepung terigu sambil di ayak, aduk balik dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah.

3. Beri pasta vanilla , campuran dcc dan minyak aduk balik sampai rata.

4. Ambil 150 gr adonan beri kental manis aduk rata.
Selanjutnya bagi dua sisa adonan sama rata.

5. Tuang 1 bagian adonan ke loyang yang di alasi baking paper atau di olesi margarin
Kukus selama 10 menit.

6. Timpa dengan 150 gr adonan kental manis kukus lagi 5 sampai 10 menit.
Terakhir timpa dengan adonan terakhir kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. 






Resep Brownies Kukus Homemade

 

Brownies Kukus Ala Rumahan


BROWNIES KUKUS
Loyang uk 20x10x7cm
Rebake& modif @yulichia88

Bahan:
3 btr telur
120 gram KIS gula halus chefmatechocolate
1/2 sdt garam
1/2 sdt SP
1/4 sdt Vanilla ektract
65 gram terigu segitiga
20 gram cocoa powder chefmatechocolate
5 gram cocoa black powder chefmatechocolate
1/4 sdt Baking Powder
50 gram cokelat compound chefmatechocolate
90 ml minyak
1/2 sdt coklat cair

Cara membuat:
1. Potong2 cokelat compound chefmatechocolate campur dgn minyak dan lelehkan dgn sistem di tim. sisihkan sampai suhu ruang
2. Mixer telur, gula, garam dan SP, vanilla mixer sampai kental berjejak dgn kecepatan tinggi kurleb 10menit
3. Masukkan terigu, cocoa powder, cocoa black powder, baking powder yg sdh diayak terlebih dahulu, mixer rata dgn kecepatan rendah
4. Masukkan minyak dan cokelat compound yg sdh dilelehkan dan coklat cair, aduk dgn spatula sampai rata dan pastikan tdk ada cairan yg mengendap
5. Tuang di loyang yg terlebih dahulu sdh dialas baking paper dan dioles margarin, hentakkan pelan, lalu kukus 25 menit dgn api sedang
6. Tunggu agak dingin, keluarkan kue dr loyang ke cooling rack buka kertas bakingnya dan diamkan sampai suhu ruang
7. Oles brownies dgn Cokelat Pasta Chefmate chefmatechocolate dan taburi dgn Meises Hagel Chefmate chefmatechocolate

Note: kukus dgn api sedang, jgn api besar ya, biar brownies tidak bergelombang
Sumber resep Ny Liem dgn modif 






Olahan Pizza Mozarella

  


PIZZA MOZARELLA


PIZZA
By : @anarose88⁣

Bahan :⁣
 400 gr Tepung Cakra⁣
 250 ml Susu cair hangat⁣
 2 kuning telur⁣
 7 gr Ragi Instant⁣
 20 gr Gula Pasir⁣
 1 sdt garam⁣
 5 sdm minyak sayur⁣

Topping suka² (bebas) :⁣
Saus Bolognise (bisa pke kemasan)⁣
 Sosis⁣
 Jagung manis⁣
 Keju Cheddar parut⁣
 Keju Mozarella⁣
 Bawang bombay⁣
 Mayonaise⁣
 Oregano⁣

Cara :⁣
 Biang : campur susu cair, ragi,gula pasir aduk hingga rata diamkan sampai berbusa (kurang lebih 10menit)⁣
 Setelah cairan ragi berbusa masukkan kuning telur⁣
 Siapkan wadah : campur terigu,garam dan adonan biang,uleni sampai setengah kalis⁣
 Masukkan minyak sayur secara bertahap⁣
Uleni sampai kalis⁣
 Diamkan kurang lebih 30-60menit (sampai mengembang 2x lipat)⁣
 Setelah mengembang kempiskan adonan bagi menjadi 2 bagian⁣
 Pipihkan ke loyang uk 26cm ,tusuk² garpu⁣
 beri topping⁣
 Panggang dg suhu 200°C rak bawah selama 20 menit⁣
 setelah agak kecoklatan turunkan suhu menjadi 180°C pindah ke rak tengah beri keju mozarella (kalo terlalu lama dipanggang nanti jadi kering)⁣
 setelah matang, panas² oles dg margarine biar mengkilat







Kreasi Pizza Crust

  

Pizza Crust

By: @can_edelweis
Bahan ;

  • 150gr tepung pro tinggi
  • 1/2sdt gula
  • 1/2sdt garam
  • 1/2sdt ragi
  • 10gr minyak olive oil
  • 90ml air dingin (bole ganti susu)


Cara Mengerjakan :
*campur semua bahan kecuali minyak. Ulen hingga stgh kalis lalu masukkan minyak ulen kembali hingga elastis.
*diamkan sekitar 15 menit.kempeskan adonan giling tata di loyang pizza. Tusuk2 adonan dengan garpu. Kalau loyang pizzany uda ada lubang ga perlu tusuk dengan garpu lagi.
*Oles saus pizza dan taruh topping dan keju mozzarella (topping pizza bebas ya)
*Masukan oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Panggang pizza di suhu 190 sekitar 15 menit atau sampai matang.






Cara Membuat Pizza Bahan Sederhana

 

My Style Pizza


NY STYLE PIZZA
Source @rondut
Rebake @dapur_nn


Bahan Bahan :
235gr tepung cakra
160gr air
1sdm gula pasir
1/2sdt garam
4gr ragi instant


Cara Mengerjakan :
Uleni semua ( adonan lembek bgt ya...gpp memang seperti itu)...diamkan sampek mengembang 2x lipat...kempiskan, bulat bola diamkan 15min...taburi tepung dulu lalu bentuk, beri topping...panggang suhu 250° 15min....sesuaikan oven masing2. 





Bahan Membuat Molen Pisang

  

Molen


By @ettyyuni 

Bahan

Pisang raja/kepok/tanduk secukupnya yg blm terlalu matang

150 gr tepung terigu

30 gr gula halus (2 sdm)

30 gr margarin (1,5 sdm)

50 ml air

Sejumput vanili

Sejumput garam




Cara

»Campur semua sampai kalis lalu giling memanjang smp tipis

»Bagi pisang jadi 4 (versi mini)

»Lalu gulungkan dari ujung smp menutupi pisang

»Lakukan sampai selesai goreng smp kecoklatan

»Sajikan hangat






Tips Soes Pandan

  

 

Soes Vla Vanila Pandan 


Bahan kulit
• 200gr mentega/butter • 400 ml air
• 1/8 sdt garam
• 200 gr tepung protein sedang
• 5-6 butir telur *suhu ruang (tergantung besar kecilnya telur)


Vla:
• 4 sdm tepung maizena + terigu 2sdm
• 6 sdm Gula pasir
• 500 ml Susu cair+endapan pandan
• 1sdt rum (bisa di skip)
• 1 buah kuning telur
• 1 sdm butter/ sy wisman

Cara membuat:
kulit soes
Didihkan air bersama margarin, garam. Matikan api, masukkan tepung terigu, aduk rata nyalakan api kembali. Masak 2 menit. Biarkan dingin
Masukkan telur satu persatu, beri jeda antara satu telur dengan telur selanjutnya. Aduk dengan spatula sampai rata
Masukkan piping bag
semprotkan kedalam loyang yang telah dioles margarin
panggang suhu 200 selama 20 menit api bawah.turunkan jadi 180 selama 10 menit api ataa bawah.
• hasil kue tergantung dari besar kecil saat mencetak 1 resep bisa 32-40 biji kulit soes
Buat vla:
siapkan wadah masukkan telur, susu cair, , gula dan tepung maizena +tepung terigu juga rum aduk rata, saring lalu tuang dipanci masak sampai meletup2
masukkan butter , tunggu sampai butter meleleh. aduk rata. Matikan api, taruh dimangkok tutup dengan plastik wrap menyentuh permukaan vla. Lalu masukan kedalam piping bag. semprotkan ke dalam kulit sus *untuk isian fla kamu bisa berkreasi sendiri sssuai keinginan.apakah ingin vla coklat, vanila, keju

Selamat mencoba  







Resep Masakan Gulai Kepala Ikan

  

GULAI KEPALA IKAN KAKAP


by @icha.irawan


Bahan :

2 buah kepala ikan kakap, belah 2

700ml santan kental

Jeruk nipis

1bh tomat belah 4 / belimbing wuluh

5bh cabe rawit merah utuh

1bh asam kandis

1bh serai,memarkan

5lembar daun jeruk

2lembar daun salam

Garam

Gula

5sdm minyak untuk menumis



Bahan halus :

8siung bawang merah

4siung bawang putih

3bh kemiri

1/2sdt ketumbar

2cm jahe

2cm lengkuas

2cm kunyit



Caranya :

Bersihkan kepala ikan, belah 2. Dan cuci dgn air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus , serai , daun jeruk dan salam sampai benar2 wangi dan matang. Masukkan santan , asam kandis dan cabe rawit utuh. Masak hingga santan mendidih dan agak mengental.

Masukkan ikan, beri garam dan sedikit gula sebagai penyedap. Masak ikan hingga matang. Masukkan tomat. Koreksi rasa dan sajikan.

note : kalau pakai belimbing wuluh tidak perlu asam kandis lagi ya.






Bahan Membuat Kue Pepare

  

KUE PEPARE⁣

by @uulfarandfavian⁣
source @deviirwantari

Bahan :⁣
250 gr tepung ketan⁣
1 buah kentang, kukus lalu haluskan⁣
1/4 sdt garam⁣
175 ml santan, dari 1/2 butir kelapa ( kurang lebihnya yah, dikira2 saja jika sudah bisa dipulung, hentikan pemberian cairan )⁣
50 ml air daun pandan (dari 10 daun suji dan 2 lembar daun pandan)⁣
Secukupnya pasta pandan⁣

Bahan isi :⁣
50 ml air⁣
75 gr gula merah disisir halus⁣
15 gr gula pasir⁣
1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas diparut panjang⁣
1 lembar daun pandan⁣
1/4 sdt garam⁣

Bahan olesan :⁣
50 ml santan kental⁣
1/8 sdt garam⁣

Cara membuat :⁣
1. Kulit : aduk tepung ketan, kentang dan garam. Masukkan santan, air, daun pandan ( tahap ini dikira2 yah jika adonan sudah bisa dipulung hentikan pemberian cairan ) Uleni sampai rata⁣
2. Unti / isian : rebus air, gula merah dan gula pasir, saring. Tambahkan kelapa, daun pandan dan garam. Aduk2 sampai mengering⁣
3. Penyelesaian : ambil adonan kulit 2 sdm, pipihkan. Tambahkan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan2 (ditekan dg tusuk gigi) hingga membentuk kulit pepare atau pare⁣
4. Rebus bahan olesan sampai mendidih, oles bagian atas kue dengan santan, alasi daun pisang. Kukus selama 10 menit, (kukusan dipanasin dulu. Tutup kukusan, ditutup dg serbet. Biar air ga menetes) sesekali tutup kukusan dibuka2 supaya kue tidak mengelembung. Angkat. Siap disajikan⁣ 






Resep Cumi Asin Lauk

  

 

CUMI ASIN LAUK


#RESEPLANGSUNGENAK

CUMI ASIN

( cabe ijo )

Menu hari ini, bikin oseng cumi asin cabe ijo, dengan bumbu sederhana.

Sebenarnya kurang suka nya masak yang seperti ini, karena bikin nasi nambah terus.

Semoga bisa menahan diri, dan tidak jadi kalap.



Resep

250 gr cumi asin

2 cm jahe

1 bh jeruk nipis



Bumbu iris

6 cabe hijau

2 cabe merah

5 bawang merah

3 bawang putih

2 bh tomat mengkal

1 btg daun bawang



Bumbu tambahan

2 cm jahe geprek

2 cm lengkuas

3 salam

2 daun jeruk

1/2 sdt garam



Cara

Rebus cumi asin sampai empuk

(Sekitar 25 menit), tiriskan dan lumuri dengan jahe geprek dan air jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu cuci ulang.

Tumis bumbu iris, masukkan bumbu tambahan...

Masukkan cumi...

Tes rasa....


NB Saya tambahkan udang basah, tahu dan jagung manis, kebetulan ada di kulkas.