H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Rabu, 22 Februari 2023

Renungan Penjahat Pun Layak

 



PENJAHAT PUN LAYAK

Lukas 23:33-43 (Tgl 22 Februari 2023, Rabu)

  Anugerah keselamatan di dalam Kristus itu sulit dipahami oleh akal dan nalar. Sementara banyak keyakinan mengharuskan seseorang menjadi baik dan saleh lebih dulu baru bisa masuk surge, keyakinan iman Kristen justru berbeda. Pada abad 2, pernah terjadi perdebatan sengit soal ini antara Celcius dan Origenes. Celcius berkata, “Untuk masuk ke tempat kudus orang harus bersih tangannya, suci mulutnya, dan putih hatinya. Namun dengarlah siapa yang diundang orang Kristen : orang berdosa, orang bodoh, kaum papa, perampok, pembunuh, pencuri ? Astaga, surge akan penuh dengan orang-orang macam itu ?” Origenes, bapa gereja, menjawab, “Benar bahwa kami mengundang para jahanam dan orang-orang malang itu. Tujuannya satu, hanya untuk membalut luka-luka mereka dan mengobati jiwa mereka dengan iman.”

 Siapa yang layak masuk surga ? Apa kata Alkitab soal ini ? Setiap orang layak masuk surga, tak peduli kalaupun mereka seorang pendosa dan penjahat sekalipun, asalkan mereka percaya kepada Yesus dengan imannya. Ngomong-ngomong, siapakah yang pertama kali masuk ke Firdaus ? Ternyata justru si penjahat yang disalib di sebelah Yesus ! Bukan hendak meremehkan arti amal kesalehan, kesucian, ataupun kebaikan selama kita di dunia ini, namun kalau kita pikir bahwa hal-hal itu adalah syarat untuk layak masuk surge, itu keliru besar ! Kesalehan manusia itu bak kain kotor di hadapan Tuhan (Yes. 64:6). Kain kotor tak layak masuk ruang suci, bukan ? Iman kepada Kristus Yesuslah yang membuat kita disucikan, dibersihkan, dan dibenarkan. Itulah yang membuat kita dilayakkan untuk menghampiri tahta Allah di tempat kudusNya.

 Seburuk dan segelap apapun masa lalu Anda, ingatlah bahwa Kristus menerima kita semuanya. Jika penjahat yang disalib disebelah Yesus pun diampuniNya, bukan pengampunan yang sama akan kita terima. Bukan seberapa saleh dan sucinya kita, tapi apakah kita mau merendahkan hati untuk mengakui bahwa kita ini manusia berdosa yang membutuhkan keselamatan melalui iman kepada Yesus Kristus. (Petrus Kwik)

 

 

“Kata Yesus kepadanya : “Aku berkata kepadamu, sesungguhnya hari ini juga engkau akan ada bersama-sama dengan Aku di dalam Firdaus (Lukas 23:43)”

 

 

Bahkan penjahat dan pendosa pun dilayakkan untuk masuk ruang suci, asal mereka percaya kepada Yesus





Bahan Masakan Pakis Tumis Terasi

 

 

PAKIS TUMIS TERASI


By @rahmi_mol
Bahan :
2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci 2x dgn air garam dan kemudian rebus sebentar dlm air mendidih yg sudah tercampur garam, setelah rebus tiriskan)
50 gr udang kecil (boleh pake boleh gak)
1 siung bamer, diiris untuk menumis
1/2 buah tomat, iris
saos tiram
lada bubuk
garam
minyak untuk menumis .

Bumbu halus :
6 cabe merah
20 cabe rawit (bisa kurangi jika tidak mau pedas)
2 siung bamer
1 siung baput
1 bungkus kecil terasi mamasuka, bakar sebentar sebelum dihaluskan . .

Cara memasak :
1. panaskan minyak goreng secukupnya
2. tumis bamer sampai harum
3. masukkan irisan tomat
4. masukkan bumbu halus, aduk2 sebentar kemudian tambahkan sedikit air
5. masukkan sedikit garam
6. masukkan sayur
7. tambahkan saus tiram dan lada bubuk, kemudian aduk sebentar dan tutup agar warna sayur ttp hijau
8. masak sbntr dan kemudian buka tutupnya.. cek sayur udah mateng ato blm.. dan koreksi rasa.. 9. matikan kompor.. sajikan.. yummy..



Pakis Tumis Terasi


Olahan Ayam Lada Hitam

 



Ayam Lada Hitam•

Ala @dianayupuspitasari
Bahan :

  • 1/2 kg daging dada ayam, potong dadu.
  • 1/2 buah paprika, potong dadu.
  • 3 buah cabe keriting, iris tipis.
  • 1 sdm margarin.
  • 1/2 buah bawang bombay, iris.
  • 3 siung bawang putih, cincang.
  • 3 sdm kecap manis.
  • 1 sdm saus cabai.
  • 3 sdm lada hitam, tumbuk kasar.
  • 1 sdt saus tiram.
  • 1 sdm kecap asin.
  • Gula garam secukupnya.
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara :
1. Panaskan margarin dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukan ayam, tambahkan gula garam, lada hitam, kecap manis dan asin, saus tiram, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga kuah sedikit susut.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas masukan cabai keriting, paprika dan larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Note :

Kalau kalian suka tipe yang kering dan karamelisasi, skip maizena ya. Cukup masak aja sampai airnya menyusut dan sausnya mulai mengkaramel, laluuu sajikan  .


Ayam Lada Hitam


Resep Masakan Ayam Betutu

 

 

AYAM   BETUTU


Bahan:
1 ekor ayam kampung yg masih muda ukuran 1,2 kg potong sesuai selera (aku dibelah 2 ayamnya, tp tdk smp putus)

Bumbu halus:
1/2 sdt merica bulat disangrai dulu
5 gram ketumbar
50 gram lengkuas
50 gram jahe
25 gram kunyit dibakar dulu
25 gram kencur
15 gram terasi dibakar dulu

Bumbu diiris/ dicincang kasar:
100 gram bawang merah ( aku 150 gram)
25 gram bawang putih (aku 40 gram)
35 gram cabe rawit, krn suami ndak suka pedes ( aku pake 25 gram aja )
25 gram serai bagian putihnya saja
1/2 sdm gula pasir ato sesuai selera
1 sdm makan garam ato sesuai selera

Cara:
- Tumis bumbu iris hingga layu, tambahkan bumbu halus, tumis bumbu hingga harum
- Kemudian masukkan ayam yg sdh dipotong2, aduk smp berubah warna, tambahkan air smp tergenang menutupi ayam
- Masukkan gula pasir dan garam, aduk2 masak dgn api kecil sesekali di aduk biar ndak gosong bagian bawa nya
- Masak smp ayam empuk dan air menyusut ( jgn terlalu kering, enak klo msh sedikit berkuah)
Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya


Ayam Betutu


Masakan Asem Asem Daging Sapi

 

 

ASEM-ASEM DAGING

Oleh @dapoersikoko
Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gr daging sapi has dalam
3 liter air untuk merebus daging
8 btr bawang merah, iris tipis
4 btr bawang putih, iris tipis
1 jempol lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
100 gr buncis, potong 3 cm
5 bh cabe merah besar, iris bulat
5 bh cabe hijau besar, iris bulat
3 bh tomat hijau, potong-potong
8 bh belimbing sayur, iris bulat
Kecambah penyedap/ale-ale (kecambah biji klampis) secukupnya
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rebus daging bersama daun salam, sampai mendidih dan daging kaku, lalu angkat daging, potong dadu, masukkan kembali ke dalam air rebusan. Masak sampai daging empuk. Jika belum empuk bisa ditambah air lagi.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan semua sisa bahan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasanya.
4. Angkat. Sajikan.



Asem Asem Daging Sapi


Tips Memasak Steak Ayam

 

 

STEAK AYAM

 

.-Resep Steak ala WS-
By @utialiffiani


Bahan:

1/4 kg daging sapi has dalam, iris tipis melebar menjadi 4 bagian atau daging dada ayam tanpa tulang iris tipis melebar (pukul2 daging dg ulekan batu sampai pipih agar ketika digoreng bisa merata matangnya)

wortel, buncis dan kentang secukupnya, potong memanjang, rebus

1 buah telur, kocok lepas


Bahan pelapis:

150 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam


Bumbu saos steak:

1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

200 ml air matang

1 sdt saos tiram

3 sdm saos tomat

3 sdm kecap manis

1 sdm lada hitam bubuk

1/2 sdt garam

larutan tepung maizena secukupnya (untuk pengental)


Cara membuat saos steak:

1. tumis bawang putih dan bawang bombay dg sedikit minyak sampai layu

2. masukkan air dan sisa bahan saos, aduk sampai rata

3. masukkan larutan tepung maizena secukupnya, aduk sampai mengental

4. perbaiki rasa

5. matikan api ketika saos sudah meletup-letup


Cara membuat steak:

1. lumuri daging dg lada bubuk dan sedikit saos tiram, ratakan ke seluruh permukaan daging dan diamkan 30 menit

2. campur semua bahan pelapis sampai rata

3. gulingkan daging ke bahan pelapis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis, sambil dicubit2 agar bisa keriting ketika digoreng

4. goreng dg minyak yg banyak dan panas sampai kekuningan, kecilkan api agar tdk cepat gosong

5. susun kentang, wortel, buncis, dan steak di piring lalu siram dg saos, sajikan dg saos sambal lebih nikmat



Steak Ayam

Bahan Masakan Ayam Tempe Ungkep

 

 

AYAM & TEMPE UNGKEP



BAHAN :
By. @siska_dewi_lestari

- 750 gram ayam, bersihkan dan potong

- 1 papan tempe, potong-potong

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 60 ml santan kental instan

- gula dan garam secukupnya

- 600 ml air/secukupnya


BUMBU HALUS :

- 3 siung bawang putih

- 3 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar

- 3 bh kemiri


CARA MEMBUAT :

1. Letakkan potongan ayam dan tempe pada panci, masukkan bumbu halus, santan, daun salam, gula, garam, serai dan air sampai tenggelam.

2. Campur rata, masak dg api sedang menuju kecil ( ) sampai matang dan air menyusut.

3. Saat matang, matikan api. Biarkan dulu misal setengah harian, baru pisahkan antara ayam dg sisa air ungkepannya. Hal ini membuat bumbu semakin meresap.

4. Ayam dan tempe bisa disimpan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas dan saat ingin makan bs digoreng.

5. Bisa juga dibakar/grill dengan cara memberi olesan kecap campur margarin saat membakarnya.

6. Sisa air ungkepan bisa digunakan untuk kremesan jika ingin membuatnya, seperti pada resep sy sebelumnya.



Ayam Tempe Ungkep


Bahan Membuat Sambal Hijau Padang

 

 

SAMBAL HIJAU PADANG

Ala @moniirecipe
Bahan² :
15 buah cabe Hijau keriting
10 buah cabe rawit hijau
6 buah cabe hijau besar
2 buah tomat hijau sedang
5 btr bawang merah
2 btr bawang putih
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt penyedap rasa (bisa di skip)
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat :

Siapkan panci untuk merebus , rebus semua cabe , bawang merah , bawang putih dan tomat hingga matang , angkat sisihkan .

Ulek halus semua bahan sambal yg sudah di rebus , tambahkan. Garam , gula dan penyedap rasa , (Sambal bisa di upek halus/kasar , Me : ulek kasar)

Siapkan wajan , beri secukupnya minyak untuk menumis ,
Tumis sambel yg sudah di ulek hingga harum , angkat dan sajikan di mangkuk .

Sambel hijau siap di hidangkan dengan nasi hangat dan lauk tambahan .

Selamat mencoba



Sambal Hijau Padang


Masakan Ayam Kecap Pedas

 

 

AYAM KECAP MANIS PEDAS


Bahan :
By @cheche_kitchen
1 ekor ayam (kira" berat 1,2-1,5 kg)
1 jeruk nipis
Garam seckpnya

Bumbu tambahan:
3 siung bwg putih, cincang halus
5 siung bwg merah, cincang halus
2 cm jahe, iris"
1/2 siung bwg bombay, iris
1/2 batang daun bwg, potong"
3 bh cabe merah iris serong
3 lembar Daun jeruk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
8 sdm Kecap Bango / sesuai selera
1-2 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal (aq pake saus abc manis pedas)
Garam(seckpnya)
300 ml Air matang /secukupnya
1/2 bh jeruk lemon/ ganti dg air asam jawa sesuai selera. (Jgn ganti jeruk nipis)
Minyak goreng utk menumis sckpnya

Haluskan :

6 cabe merah keriting

(skip yg ga suka pedas)

Cara membuat ayam kecap bango:
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dg jaeuk nipis, sedikit lada & garam.Diamkan selama 10 menit dikulkas.
2. Panaskan air seckpnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat & tiriskan.
3. Tumis duo bwg, jahe, daun jeruk & cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum& tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala & lada, air lemon
6. Masukan ayam aduk rata.
7. Tmbhkn air seckpnya..aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera). Koreksi rasa..Tmbhkn garam jika krg
8. Tmbhkn duan bwg, dan bwg bombay, aduk rata, matikan api kompor.



Ayam Kecap Pedas


Resep Masakan Sayur Asem Gurih

 


                                                      Sayur Asem Gurih

 

Sayur Asem
Ala @i_am_linawati

Terfavorite.. 
Mamak kurangin cabe..
Takut kepedasan.. Hari ini mamak masak sepanci ya..
Buat kasih cc..

 

Sayur pelengkap sayur asem :

  • daun melinjo
  • Melinjo
  • kacang tanah
  • kol
  • dan jagung
  • 1 pc gula merah
  • Gula dan garam
  • Air asam
  • Daun salam
  • Buah asam
  • Asam medan
  • Lengkuas
  • Air secukupnya .


Bumbu halusnya :
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
  • Terasi
  • 2 pc kemiri

Caranya :
  1. Masak air hingga mendidih (setengah panci air)
  2. Masukan jagung,kacang tanah,buah asam dan melinjo masak hingga empuk.. masukan bumbu halus.. jangan lupa beri daun salam,lengkuas dan asam medan...
  3. Setelah empuk,masukan gula,garam,air asam dan gula merah.. terakhir daun melinjo.. masak sampai matang dan cek rasa.. sajikan





Sayur Asem Gurih


Masakan Sayur Oyong Bakso

 

 

SAYUR OYONG BAKSO

 

SUP OYONG BAKSO
By @yscooking

Bahan
1 buah oyong iris
1 buah wortel iris
10 buah bakso ikan/sapi
1 genggam soun, rendam.air panas
1 ltr kaldu ayam (bisa diganti air + kaldu bubuk)
3 siung bawput geprek
1 batsng daun bawang iris
1/4 sdt gula
1sdt kecap ikan
Garam
Merica
Bawang goreng

Cara
1. Tumis bawput sampai wangi. Tuang kaldu ayam biarkan mendidih.
2. Masukan wortel dan bakso serta bumbu. Koreksi rasa. Didihkan kembali
3. Masukan oyong dan soun. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukan daun bawang. Sajikan dgn bawang goreng



Sayur Oyong Bakso