H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Selasa, 01 November 2022

Renungan Hati-Hati Dengan Kekayaan

 



HATI-HATI DENGAN KEKAYAAN

Lukas 12:13-21 (Tgl 1 November 2022, Selasa)

 Fakta telah membuktikan bahwa harta kekayaan seringkali membuat seseorang menjadi sombong atau tinggi hati, lupa bahwa semua itu adalah anugerah Tuhan semata. Hal ini diakui oleh Daud, “Sebab kekayaan dan kemuliaan berasal dari padaMu dan Engkaulah yang berkuasa atas segala-galanya; dalam tanganMulah kuasa membesarkan dan mengokohkan segala-galanya (1 Tawarikh 29:12)”. Tidak ada alasan apapun bagi kita untuk bermegah atau meninggikan diri.

  Orang kaya sulit masuk kerajaan sorga selama hatinya hanya terpaut kepada harta kekayaannya dan tidak lagi mengasihi Tuhan dengan sepenuh hati. Ketika Tuhan Yesus berkata kepada anak muda yang kaya, “.. pergilah, juallah segala milikmu dan berikanlah itu kepada orang-orang miskin, maka engkau akan beroleh harta di sorga, kemudian datanglah kemari dan ikutlah aku (Matius 19:21)”.  Maka pergilah anak muda itu dengan sedih, sebab banyak hartanya.

 Ternyata ia ini lebih mencintai hartanya daripada Tuhan. Meskipun demikian ini bukan berarti Yesus mengajar bahwa seseorang harus miskin terlebih dahulu baru bisa masuk sorga. Juga bukan berarti bahwa orang miskin pasti masuk sorga. Yang menjadi pokok persoalan adalah hati kita karena harta kekayaan seringkali memperhamba manusia. Itulah sebabnya Salomo dalam doanya berkata, “Jangan berikan kepadaku kemiskinan atau kekayaan. Biarkanlah aku menikmati makanan yang menjadi bagianku. Supaya, kalau aku kenyang, aku tidak menyangkalMu dan berkata : Siapa Tuhan itu ? Atau kalau aku miskin, aku mencuri, dan mencemarkan nama Allahku (Amsal 30:8b-9).

 Tuhan tidak melarang seseorang menjadi kaya karena Ia sendiri ingin memberkati umatNya. Yang tidak dikehendakiNya adalah saat hati kita menjadi sombong dan terikat pada harta. (MI)

 

 

“Apa gunanya seorang memperoleh seluruh dunia, tetapi ia membinasakan atau merugikan dirinya sendiri ? (Lukas 9:25)”

 

 

Tuhan tidak melarang seseorang menjadi kaya karena Ia sendiri ingin memberkati umatNya





Bahan Membuat Chocolate Churros

 



Chocolate Churros (untuk 3-4 porsi)

 

Bahan:

130 ml susu

30 gr kental manis putih

30 gr mentega

50 gr tepung terigu protein sedang

10 gr cokelat bubuk

50 gr biskuit cokelat

1 butir telur

sdt garam

 

Bahan salted caramel:

80 ml susu

60 gr gula pasir

40 ml air

30 gr mentega

60 gr gula palem

½ sdt garam

1 sdt perisa vanila

 

Bahan pelapis:

4 sdm gula pasir

 

Langkah:

1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan

2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku

4. Haluskan biskuit cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata

5. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata

6. Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros

7. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering,tiriskan

8. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir

9. Churros cokelat siap disajikan

 

#ResepDevinaHermawan





Cara Membuat Kue Lumpang GulMer

 

 

Kue Lumpang Gula Merah

 

Bahan:

- 120 gram gula merah sisir halus

- 50 gram gula pasir / optional

- 350 cc air

- 2 lbr daun pandan

- 1/4 sdt garam

**Rebus sampai gula larut dan mendidih. Dingnkan

- 80 gram tepung sagu

- 40 gram tepung beras

- 1/2 sdt air kapur sirih

 

Cara:

1. Siapkan wadah...campur semua bahan tepung ...tuang larutan gula. Aduk dengan bantuan whisk sampai rata . Saring.

2. Siapkan kukusan...

3. Oles cetakan dengan minyak tipis. Tuang adonan sekitar 3/4 cetakan. Kukus dengan api sedang ...sesekali buka tutup kukusan. Kukus sekitar 15mnt.

4. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan kelapa parut kukus yg sdh di campur dengan sedikit garam.

 

Selamat Mencoba



Kue Lumpang GulMer


Cara Membuat Red Velvet Cheese Cake

 

 

RED VELVET CHEESECAKE BROWNIES

by @rita_siucien
BAHAN - BAHAN :
2 butir telur agak bsr.
175 gr gula pasir kastor .
125 ml minyak goreng .
100 gr tepung terigu .
10 gr coklat bubuk .
1 sdt pasta redvelvet.
½ sdt BP .
Vanilli sckup ny.

LAPISAN CHEESE :.
250 gr Cream cheese.
2 sdm gula pasir .
1 sdm tepung terigu .
1 sdm air lemon .
Vanilli sckup ny.

CARA BUAT :.
1. Panaskn iven dngn suhu 170. Siap kn loyang ukuran 18x18, alasin kertas baking dan olesin sdikit margarin. Sisihkn.
2. Kocok telur dan gula dngn whisk hingga gula larut. Masukan minyak, pasta redvelved, vanilli. Aduk rata. Lalu masukan terigu, coklat bubuk dan BP smbil di ayak. Aduk hingga rata. Ambil sebnyak 3 sdm adonan ( untuk buat motif ).
3. Tuang adonan ke dlm loyang. Sisih kn.
4. Du wadah lain. Mixer smua bahan cheese dngn kecepatan rendah hingga lembut. Lalu tuang diatas adonan merah, ratakn. Kemudian buat motif dngn sisa adonan merah tadi.
5. Panggang kue selama 40 - 45 menit. Sesuai oven masing. Stlah matang, dingin kn dan potong2.



Red Velvet Cheese Cake





Tips Membuat Brownies Lapis Keju

 

 

BROWNIES LAPIS KEJU


Bahan:
150gr keju cheddar parut
100ml susu cair
1 kuning telur
30gr gula halus
1 sdm terigu
5 butir telur
130gr terigu
220gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt emulsifier
20 gr cokelat bubuk
170 ml minyak goreng
120 gr dark cooking cokelat, lelehkan

Cara membuat:
Lapisan keju:
Campur keju parut dan susu cair, tim sampai keju larut. Dinginkan. Masukkan 1 kuning telur , 1 sdm terigu dan gula halus, mixer sampai lembut. Sisihkan.

Campur telur, gula, garam, vanili dan emulsifier. 

Mixer sampai kental, masukkan terigu dan coklat bubuk sambil diayak. Kocok rata. 

Terakhir tuang coklat leleh dan minyak perlahan sambil diaduk dg spatula.
Tuang setengah bagian ke loyang, kukus sampai matang.
Tuang lapisan keju, kukus sampai matang. 

Terakhir tuang sisa bagian adonan brownies. Kukus sampai matang sempurna. Dinginkan.



Brownies Lapis Keju






CAra Membuat Brownies Kukus Pandan Coklat

 



BROWNIES KUKUS PANDAN COKLAT


Gak pernah bosen dengan brownies ini, teksturnya lembut, empuk dan lembab. Perpaduan antara coklat, pandan dan keju benar2 cocok.

Bahan:
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 st SP
1/2 st vanila susu
1/4 st garam
125 gr terigu pro sedang
50 gr maizena
1 st baking powder
175 gr minyak

Coklat: 50 gr DCC lelehkan
Pandan: 2 sm SKM + 1 st pasta pandan
Topping: Butter cream dan keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 20x20x7 cm, lapisi dengan kertas baking. Siapkan kukusan dengan api sedang, tutupnya dibungkus dengan serbet bersih. Ayak terigu, maizena dan BP, sisihkan.
2. Kocok telur, SP, gula, garam dan vanila sampai kental dan mengembang
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu sedikit2, kocok rata.
4. Bagi adonan jadi 2 bagian, 1 bagian beri DCC aduk rata, 1 bagian lagi beri SKM dan pasta pandan, aduk rata.
5. Tuang adonan coklat dalam loyang, kukus 10 menit dengan api sedang (supaya permukaan cake rata / tidak bergelombang).
6. Tuang adonan pandan di atas lapisan pertama, kukus 25 menit, angkat, setelah dingin oles buttercream, potong2, taburi parutan keju.



Brownies Pandan Coklat




Bahan Membuat Brownies Coklat Taro

 


BROWNIES COKLAT TARO

By @dhiahoddie
Bahan :
4 butir telur
135 gr gula pasir
135 gr tepung terigu
2 sdm maizena
1 sdt SP
125 ml minyak goreng
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
2 sdt bubuk taro + pewarna ungu
2 sdt pasta coklat + pewarna coklat

Cara membuat :
1. Kocok telur, SP, gula, garam dan vanili sampai mengembang, putih dan kental.
2. Turunkan speed rendah.. masukkan terigu sedikit demi sedikit. Tuang minyak, aduk balik dng spatula
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan pertama beri pasta coklat dan adonan ke dua beri bubuk taro dan pewarna ungu.
4. Oles loyang loaf 22x10 cm dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali. Tuang adonan coklat, kukus 15 menit, selanjutnya tuang adonan taro/ ungu kukus 20 menit/ matang.
5. Angkat dan dinginkan, beri buttercream dan parutan keju.. Potong sesuai selera dan siap di sajikan. 

 



Brownies Coklat Taro





Cara Memasak Gulai Nangka Kaldu Sapi

  


GULAI NANGKA KALDU SAPI

 

By. @bunda_didi
Bahan:
250 gram nangka muda, rebus sebentar setengah empuk
5 lembar kol
5 lonjor kacang panjang
200 gram Tetelan, potong kecil
2 daun jeruk
1 serai
2 cm lengkuas
1500 ml santan
2 sdk teh kaldu sapi
Secukupnya garam, gula jika perlu

Bumbu halus:
8 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit
10 cabai merah keriting

Cara Mengerjakan :
  • Tumis bumbu halus ( bisa juga tanpa di tumis )
  • Masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna
  • ( Tetelan tidak perlu di rebus dulu karena di masak lama dengan nangka, nanti empuk juga ) masukkan santan, bumbu lain
  • Didihkan
  • Masukkan nangka, kol, kacang
  • Masak api kecil hingga meresap .






Gulai Nangka Kaldu Sapi






Olahan Gulai Nangka Laos Geprek

 

 

GULAI NANGKA LAOS GEPREK

 

By @juliyanti7788
Bahan :
- 1kg nangka dipotong2 sesuai selera,rebus sebentar,tiriskan...
- daun salam
- 50gr udang kering ( ebi udang )
- 1ruas laos geprek
- 2bh kelapa diparut ambil santannya
- penyedap rasa dan gula

Bumbu halus :
- 10siung bawang merah
- 1ruas kunyit
- 2butir kemiri
- 10bh cabe besar
- sedikit terasi

Cara memasak :
- masukkan santan di panci beserta potongan nangka, masukkan udang kering yg sdh ditumbuk halus bumbu halus, daun salam,laos...
- masak gulai nangka sampai empuk dan santannya mengental jangan lupa sesekali diaduk, setelah empuk beri penyedap rasa dan gula aduk terus koreksi rasanya sajikan.



Gulai Nangka Laos Geprek


Bahan Membuat Gulai Nangka Kuah

 

 

GULAI NANGKA KUAH

 

Cook @vitakwee
Bahan :
3 keping nangka muda, potong² rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. bilas tiriskan.
50 grm udang kering/ ebi rendam air panas tumbuk kasar.
75 grm fibercreme

Bumbu dichopper halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe keriting / sesuaikan selera
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1sdm penuh bumbu padang serbaguna jika ga punya tambahkan :
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
sedikit pala
1 bunga lawang
2 butir kapulaga
2 lembar daun salam
1 batang serai ,keprek
secukupnya garam,gula,penyedap rasa/kaldu totole sedikit merica

Cara memasak :
Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukan udang kering,daun salam,serai, tumis hingga matang, masukan bumbu rendang, 

Nangka beri bumbu garam,gula dan penyedap jamur / micin. beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukan fibercreme aduk rata biarkan mendidih sebentar.
koreksi rasa.

 Angkat sajikan



Gulai Nangka Kuah


Masakan Gulai Nangka Padang

 

 

GULAI NANGKA PADANG


BAHAN :
1/4 kg iga sapi
500 gram nangka muda
7 helai kacang panjang
600 ml santan kental
2 batang serai geprek
4 lembar daun salam kering
6 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos geprek
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 biji cengkeh
1 biji kapulaga
1/2 bunga sisir / bunga lawang
1 cm kayu manis
Kaldu bubuk
Garam
Gula pasir

BUMBU HALUS :
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 buah cabe merah besar, buang bijinya
4 biji kemiri
1/4 jempol kunyit
1/2 jempol jahe

CARA BUAT :
didihkan air lalu masukkan nangka dan rebus hingga mateng, angkat tiriskan dan buang air rebusan.
Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali dan masak iga sapi sampai empuk
Tumis bumbu halus sampai tanek, masukkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat
Iga dan air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar dan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. 

Terakhir masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat. 



Gulai Nangka Padang


Resep Membuat Risoles Mayo

 

 

RISOLES MAYO

 

By @utamiif

Bahan:

150 gr terigu segitiga (lebih bagus lagi protein rendah misal kunci biru)

400 ml susu cair

2 butir telur

Sejumput garam

Sejumput kaldu bubuk

1 sdm minyak goreng

 

Isian:

Smoked beef/daging asap, panggang sebentar di teflon

3 Telur rebus, potong menjadi 4 bagian

150 gr mayonaise

2 sdm saus sambal

2 sdm susu kental manis

Sejumput garam

 

Lapisan:

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

 

Cara membuat:

1. Membuat kulit: aduk rata semua bahan kulit hingga tercampur. Saring agar tidak bergerindil. Dadar tipis tipis dengan menggunakan teflon

2. Campurkan saus sambal, mayonaise, susu kental manis, dan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan

3. Ambil selembar kulit, beri isian smoked beef dan telur rebus, tambahkan saus mayonaise. Lipat dan olesi dengan telur agar merekat

4. Celupkan risol ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir

5. Goreng hingga matang



Risoles Mayo