H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Senin, 26 September 2022

Renungan Pelan Tapi Pasti

 

PELAN TAPI PASTI

Efesus 4:17-32 (Tgl 26 September 2022, Senin)

   Suatu kali saya mendapati seekor tikus mati mengambang di salah satu ember penampungan air dirumah. Karena khawatir akan menyebabkan penyakit dan hal hal yang tidak diinginkan, saya membawa ember itu keluar rumah dan mengumumkan pada seisi rumah agar tidak menggunakannya lagi kecuali sebagai tempat sampah diluar rumah. Semua orang menyetujui saran saya. Satu dua hari berikutnya ember itu memang ada di luar rumah, tetapi pada hari ketiga saya melihatnya ada di dekat pintu dapur. 

    Rupanya ada salah satu kerabat yang meletakkannya disana. Saat saya tegur, ia menampik anggapan kalau ia akan kembali menggunakan ember itu. Hari kelima, posisi ember itu telah berpindah keruang dalam dekat ember ember penampungan air yang lain. Saat saya tegur, jawaban yang sama kembali diberikan. Pada hari ketujuh ember itu telah ada disisi ember penampungan yang lain, dan pada hari kesepuluh ember tersebut telah difungsikan kembali untuk menampung air. Dan saat itu terjadi, tidak seorang pun selain saya yang menyadari bahwa ember itu telah ada kembali di tempatnya semula.

   Perkara tersebut mengingatkan saya tentang bagaimana dosa dapat kembali masuk dalam kehidupan orang-orang percaya. Seperti ember diatas yang dipindahkan secara perlahan-lahan hingga akhirnya masuk semakin dalam dan kembali ke tempatnya semula, demikian pula kompromi kompromi kecil kita terhadap dosa sesungguhnya merupakan suatu usaha untuk memasukkan kembali dosa kedalam diri dan kehidupan kita. Belajar dari hal itu, maka nasihat oleh rasul Paulus supaya kita tidak memberi kesempatan kepada iblis haruslah terus dicamkan. Sayangnya tidak semua orang percaya benar benar mengindahkannya. Mereka lupa bahwa dosa dan pekerjaan pekerjaan iblis adalah oportunis, selalu memaksimalkan peluang sekecil apapun. Sehingga seperti pepatah yang mengatakan :”Bermain air basah, bermain api terbakar,” pada akhirnya banyak orang yang menemukan dirinya kembali jatuh pada dosa yang sama.

   Oleh karena itu, pagi ini ingatlah untuk senantiasa berjalan dalam kebenaran Tuhan. Tutuplah semua celah dengan tidak berkompromi terhadap dosa sekecil apapun, pada hari ini, serta hari hari selanjutnya. Tuhan memberkati. (ryu)

 

 

“Dan janganlah beri kesempatan kepada iblis (Ef 4:27)”

 

 

Jangan pernah bermain main dengan dosa







Pelan Tapi Pasti !


 

Cara Membuat Soto Ceker Kol Rajang

 

Soto Ceker
@bekal_pelangi

 


Bahan:
1/2kg ceker ayam

Pelengkap:
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
Kol rajang tipis
Telur rebus
Kerupuk udang
Sambal

Bumbu halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
2 kemiri
Seruas jahe
Seruas kunyit

Bumbu tambahan:
Serai geprek
Daun jeruk
Lengkuas
Lada
Garam
Kaldu bubuk

Langkah
* rebus ceker ayam lalu buang airnya
* ganti dengan air baru untuk kuah soto
* tumis bumbu halus
* masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk
* masukkan bumbu halus ke dalam kuah soto
* rebus lalu masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk
* masak hingga mendidih
* sajikan soto dengan pelengkap



Soto Ceker Kuah


Cara Membuat Soto Ayam Berkuah


Soto ayam Berkuah

BAHAN-BAHAN
1 kg daging ayam kampung (dada dan sayap)
1 buah jeruk nipis
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk
2 cm ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula
1/2 sdt merica
1 sdt bawang putih goreng (remas)
Secukupnya air
Secukupnya minyak


BUMBU HALUS
3 Bawang merah
6 bawang putih
4 kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
Pelengkap :
Soun
Kubis
Telur
Koya
Jeruk nipis
Seledri
Sambal
Bawang goreng
Kecap manis

LANGKAH
1. Ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih di beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas
2. siapkan bumbu cemplungnya (sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk dibuang tulang daunnya)
3. Siapkan semua bahan bumbu halus. Haluskan bumbu dg cobek atau blender. Jika diblender tambahkan minyak goreng.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu beri irisan daun bawang bawang (1 batang), aduk rata. Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam.
5. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuknya. Koreksi rasa.
6. Bila ayam sudah empuk, sesaat sebelum dimatikan api kompornya masukkan irisan daun bawang (1 batang), serta beri taburan bawang putih goreng yang di remas.
7. Untuk toping Ayam: Dada ayam hasil rebusan soto diangkat, lalu di goreng. Setelah matang goreng lalu suwir dagingnya.
8. Untuk sambal : Rebus cabe rawit. Setelah cukup matang angkat lalu tiriskan, letakkan di cobek dan beri sedikit garam. Ulek sampai cukup halus.
9. Koya : Blender secukupnya kerupuk udang atau kerupuk lain nya dan bawang putih goreng



Soto Ayam Berkuah 


Cara Membuat Cake Labu Kuning


Cake Labu Kuning
by. @dapur.cekmin

Kali ini cekmin mau bikin olahan dari labu kuning yaitu cake labu kuning,,, cake nya lembut banget, teksturnya moist dan lembab,,,, gak seret pas dimakan
Bahannya pun mudah didapat. Berikut resepnya cekmin bagikan

Bahan:
- 5 butir Telur
- 180gr Gula pasir
- 1 sdt SP/ Pelembut
- 1/2 sdt Baking powder
- Secukupnya Vanili
- 200gr Tepung terigu pro sedang
- 150gr Margarin dilelehkan
- 150gr Labu kuning (dikukus, dan dihaluskan)

Cara Membuat:
- Kukus labu kuning, kemudian dihaluskan (diblender saja biar cepat )
- Kocok telur, gula, sp dan vanili sampai mengembang, putih, kental dan berjejak
- Setelah telur mengembang, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan aduk dengan kecepatan rendah sampai merata
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, masukkan nya bertahap ya bun! jangan sekaligus. Aduk dengan kecepatan rendah sampai merata
- Terakhir masukkan margarin leleh dan aduk kembali sampai merata
- Tuang kedalam loyang tulban diameter 24cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis tipis
- Kemudian panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit atau sampai matang
- Setelah matang, biarkan dingin, kemudian olesi dengan buttercream dan taburi dengan meses
- Cake labu siap dihidangkan

Selamat mencoba 



Cake Labu Kuning


Cara Membuat Coffee Jelly Cake


Coffee Jelly Cake

Made by @yenscooking28
Bahan Sponge Cake :
3btr kuning telur
20gr gula castor
1bks coffee instan (seduh dgn 2sdm air panas)
80gr terigu
60gr susu cair
70gr minyak
3btr putih telur
1/4sdt Cott
90gr gula castor

Bahan Coffee Jelly :
1 bks coffee instan sachet
100ml susu cair
25gr chocomilk callebout
5gr gelatin

Bahan Cream :
250gr whipcream cair
25gr gula castor
1sdt vanilla extract
100gr white chocolate melt

Cara membuat :
Campur rata bahan coffee jelly lalu masak sampai mendidih, kemudian matikan api diamkan hingga agak dingin tuang kedalam ring cetakan (12) dinginkan dikulkas hingga set.
Mixer kuning telur dan gula sampai gula larut, masukan susu cair dan minyak aduk rata, lalu masukan tepung dan kopi yang telah diseduh aduk sampai merata sisihkan.
Mixer bahan B sampai mengembang soft peak, lalu campurkan kebahan A secara bertahap sampai adonan habis aduk balik pakai spatula.
Tuang kedalam loyang bolgul dan hentakan lalu panggang dengan suhu 170°c selama 15menit, turunkan suhu 150°c panggang lagi sampai matang.
Mix bahan cream (kecuali white chocolate)sampai soft menuju stif peak lalu masukan white chocolate aduk rata dan sisihkan.
Potong Cake menggunakan ring 16 menjadi dua bagian, letakan satu bagian didasar ring, lalu beri sedikit cream, kemudian tata coffee jelly diatasnya, lalu beri cream lagi, terakhir tata spongecake lagi diatasnya lalu tutupi dengan cream, simpan dikulkas hingga set.
Hias dengan whipcream dan beri taburan coklat bubuk.



Selamat mencoba 



Coffee Jelly Cake


Cara Membuat Fudgy Cadbury Brownies


Fudgy Cadbury Brownies

By: @fenita.d2
Bahan :
180 gr dcc
100 gr mentega
2 sdm minyak goreng
2 butir telur ukuran besar
160 gr gula pasir halus
130 gr tepung terigu segitiga
30 gr coklat bubuk kualitas bagus

Bahan tambahan :
Coklat Cadbury potong2

Cara :
~ Dalam wadah , tim dcc + mentega + minyak goreng hingga larut & dinginkan d suhu ruang.
~ Dalam wadah kocok dgn whisker telur & gula pasir , cukup sampai gula larut.
~ Masukan bahan cairan dcc , aduk hingga rata.
~ Masukan campuran tpg terigu + coklat bubuk yg sdh d ayak , aduk rata dgn spatula.
~ Tuang sebagian adonan k loyang 20x20 yg sdh d oles tipis margarin dan d alas baking paper. Letakan dan susun potongan coklat cadbury di atas lapisan tadi. Tuang sisa adonan di atas nya hingga menutupi cokelat cadbury
~ Panggang selama 30 menit di suhu 175°c / hingga matang
~ Keluarkan dari oven dan diamkan d suhu ruang hingga brownies bener2 dingin baru potong2.



Cadbury Cake


Cara Membuat Bolu Model Macan


BOLU MACAN

By @juliyanti7788
Bahan A
10kuning telur
5putih telur
250gr tepung protein rendah
375gr butter
25gr susu bubuk 
2sdm SKM
1sdt vanila extract

Bahan B
5putih telur
1/4sdt cream of tar tar
Sedikit garam
Bahan tambahan
Pasta coklat
Pasta mocca

Cara membuat
* siapkan loyang bulat 20cm olesin butter taburin terigu tipis²
* mixer spees tinggi gula dan butter hingga putih kental dan pucat
* turunkan speed rendah masukkan vanila dan skm mixer rata kemudian masukkan kuning telur satu persatu kocok sampai rata
* matikan mixer tambahkan terigu dan susu bubuk sambil diayak kocok rata
* kocok putih telur sampai kaku, masukkan kdlm adonan kuning secara bertahap aduk lipat sampai rta
* bagi adonan menjadi 2bagian 1bagian utl kuning 1bagian lagi bagi menjadi 2 untuk adonan coklat dan mocca
* masukkan adonan secara berselang seling sampai habis, panggang 180 api bawah dan 160 api atas selama 1jam dalam oven



Bolu Macan


Cara Membuat Chocolate Marble


CHOCOLATE MARBLE CHEESE CAKE

Source @moucup
Rebaked @rondut

*Bahan A*
235gr butter
170gr Gula pasir halus

*Bahan B (campur dan Ayak)*
170gr Tep. Pro rendah
30gr Coklat Bubuk
2-3sdt Baking Powder
15gr Susu Bubuk

*Bahan C*
5 Butir telur (278gr)
5 sdm Whipcreamcair

*Bahan Creamcheese*
250gr Creamcheese
60gr Gula halus
1 butir telur
1sdm Tep Pro Rendah/tep maizena
1/2 sdt garam
*180gr dark Coklat (Chopped)
*Loyang 20X20X7 cm (Alasi kertas, olesi butter)*

Cara Membuat
- Preheat oven suhu tombol 100C atas bawah
- Mixer bahan A dengan baloonwhisk medium speed selama 8menit
-Masukkan telur bergantian dengan bahan B. Mixer low to medium speed (4-6)
- Terakhir masukkan Whip cream cair, aduk rata dengan spatulla
- Mixer creamcheese hingga lunak, masukkan gula lalu mixer hingga rata
- Masukkan tepung lalu telur, mixer rata.
- Tuang 525gr adonan coklat ke dalam loyang. lalu timpa dengan adonan cheese. Dan tutup dengan adonan Coklat sisa.
- Taburi dengan dark coklat cincang
- putar tombol oven ke 150•C, Panggang selama 1jam
- Turunkan oven ke suhu tombol 125C. Panggang lagi 50 menit/hingga matang 



Chocolate Marble Cake


Cara Membuat Sponges Cake


SPONGES CAKE Topping Keju


By @sannysusanto

Bahan :

8btr Kuning Telur

4btr Putih Telur

100gr Gula

100gr Terigu

20gr Susu Bubuk

20gr Maizena

115gr Butter(dilelehkan)


Cara buat :

- Kocok telur dan gula hingga mengembang lalu masukan terigu susu bubuk dan maizena aduk rata lalu masukan butter yg sdh dilelehkan aduk rata(aduk perlahan saja agar tdk turun kuenya) lalu panggang hingga matang. Setelah dingin olesin dgn butter cream dan taburi keju parut



Sponges Cakes


Cara Membuat Caramel Custard Lemon Cake


Caramel Custard Lemon Cake (Kukus)

By @meibasuki
Bahan Caramel :
100 gr gula pasir
4 sdm air mineral

Bahan pudding/custard :
250 gr susu cair
75 gr gula pasir
75 gr crediteam cheese/keju oles (keju spread)
4 telur size sedang, jika size besar, kurangi 1 putih telur
1/4 sdt vanilla ekstrak
1 sdt air perasan jeruk lemon

Bahan Lemon Cake :
2 butir telur + 1 kuning telur
125 gr gula halus
100 gr terigu segitiga
10 gr maizena
15 gr susu bubuk
1 sdt SP
1/8 sdt garam
Vanilla ekstrak

1,5 sdt parutan kulit lemon *bagian kuningnya saja
4 sdm air perasan lemon
125 gr margarin, lelehkan

Cara membuatnya::
1. Didihkan air di panci kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet
2. Siapkan loyang 18×18 atau 19x19 cm. Olesi tipis dg margarin.

Buat lapisan caramel custard lebih dulu:
1. Campur susu cair, keju & gulpas di dalam panci. Panaskan hingga keju meleleh sambil terus diaduk, angkat, saring, biarkan sampai agak dingin.
2. Di panci anti lengket, panaskan bahan caramel dengan api sedang, biarkan sampai kecoklatan/menjadi karamel sambil sesekali pancinya digoyang-goyang. Ketika sudah jadi caramel langsung tuang ke dalam loyang. Sisihkan.
3. Di sebuah wadah, kocok lepas telur menggunakan ballon whisk, masukkan campuran susu di no 1, lalu masukkan juga vanilla & air jeruk lemon. Aduk rata, saring.
4 Tuang adonan no. 3 ke dalam loyang/di atas caramel
5. Kukus dengan api kecil selama kurleb 15-20 menit

Lanjut membuat lemon cake :
1. Campur semua bahan
, kocok selama kurleb 6 menit sampai kental berjejak
2. Turunkan speed mixer, masukkan kulit lemon, kocok rata, masukkan air perasan lemon kocok rata, masukkan margarin cair kocok rata
3. Buka panci kukusan, tuang adonan lemon cake di atas custard. Tutup kembali panci, kukus dengan api kecil selama kurleb 40 menit.
4. Angkat loyang dari panci, tunggu beberapa saat, keluarkan cake dari loyang
5. Hidangkan. 



Lemon Cake


Cara Membuat Arem Arem


AREM-AREM

By @remakitchen44
Bahan nasi:
1 kg beras
2 - 2,5 liter air santan, dari 1 butir kelapa
4 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdm garam

Bahan isi:
400 gram dada ayam, rebus dan suir-suir
1 kentang, potong kotak kecil
2 wortel, potong kotak kecil
300 ml santan
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas

Bumbu halus untuk isi:
15 cabe merah, sesuai selera
4 cabe rawit, sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:
Bahan Isi:
1. Tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu cemplung, masukkan santan, masak sampai mendidih.
2. Masukkan wortel, kentang, ayam. Aduk-aduk dan masak sampai matang. Jangan lupa koreski rasa. Angkat dan sisihkan.

Bahan nasi:
1. Masak santan, daun salam, serai, dan garam. Masukkan beras. Masak hingga air menyusut. Bila nasi masih terlalu pera, tambahkan air matang secukupnya.
2. Kukus nasi selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian:
1. Ambil nasi secukupnya, pipihkan. Beri isian sebanyak 1 sendok, kemudian kepalkan.
2. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 1 jam.
4. Angkat dan sajikan 



Arem Arem Ayam


Cara Membuat Puding Avoreo Cokelat


PUDING AVOREO COKELAT⁣⁣

by @repost @pudingmaniskuu_⁣⁣
BAHAN ALPUKAT :
100 g daging Alpukat, haluskan⁣⁣
300 ml susu cair pth
⁣⁣
60 g gulpas
⁣⁣
4 g agar2 bubuk
⁣⁣

Cara :
⁣⁣
- campur & masak smua bahan (KECUALI ALPUKAT). Angkat.. biarkan hilang uapnya. Masukkan alpukat, aduk rata. Tuang di loyang. Biarkan hingga ½ set.
⁣⁣

BAHAN OREO :
⁣⁣
- 4 g agar2 bubuk
⁣⁣
- 250 ml susu cair pth
⁣⁣
- 50 ml air
⁣⁣
- 40 g Susu Kental Manis
⁣⁣
- 40 g gulpas
⁣⁣
Sedikit garam
⁣⁣⁣⁣
1/2 bks oreo (uk. 97 gr) pisah creamnya. Haluskan.
⁣⁣
⁣⁣
Cara :
⁣⁣
- campur & masak smua bahan beserta cream oreo (KECUALI OREO)hingga mendidih. Angkat.. msukkan oreo, aduk rata. Tuang perlahan ke ats pudding alpukat yg 1/2 set td. Biarkan hingga 1/2 set.
⁣⁣

BAHAN COKLAT :
⁣⁣
- 4 g agar2 coklat
⁣⁣
- 350 g susu cair coklat
⁣⁣
- 1 bks kcl Susu kental manis Coklat
⁣⁣
- gulpas, seckpnya
⁣⁣

Cara :
⁣⁣
- campur & masak smua bahan hingga mendidih. Tuang perlahan ke ats pudding oreo yg tlah 1/2 set td. Biarkan hingga set.



Puding Avoreo Cokelat

⁣⁣

Cara Membuat Puding Busa Cokelat


Puding Busa Coklat Putih Oreo

By : @fenita.d2
Bahan :

1200 ml susu cair

3 bungkus bubuk agar2 plain (swallow globe)

250 gr white chocolate compound / wcc (cincang kasar)

250 gr putih telur

200 gr gula pasir (sesuai selera)

1/2 sdt garam .

1.5 bungkus oreo (buang krim nya , hancurkan kasar tiap keping biskuit nya)


Cara :

~ Dalam panci campur bubuk agar2 plain + wcc + susu cair. Masak hingga mendidih sambil terus d aduk lalu matikan api sambil trs d aduk hingga uap panas nya hilang. Sisihkan

~ Mixer putih telur dan garam hingga berbusa dgn speed tinggi , masukan bertahap gula pasir sambil terus d kocok sampai putih mengembang .

~ Turunkan speed mixer lalu tuang bertahap adonan agar2 wcc k dlm kocokan telur sambil trs d mixer hingga rata. Matikan mixer masukan kepingan oreo aduk dgn spatula hingga rata. .

~ Tuang k loyang yg sdh d perciki air dan dinginkan. .

======


Puding Busa Cokelat