H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Rabu, 14 September 2022

Renungan Vertikal dan Horisontal

 

VERTIKAL DAN HORISONTAL

Yakobus 1:19-27 (Tgl 14 September 2022, Rabu)

   Sebagai bentuk kepedulian terhadap nasib para korban bencana banjir dan tanah longsor di Baleendah, maret 2020 lalu klub sepakbola Persib Bandung memberikan sumbangan kepada para korban. Selain para pemain, turut hadir pula manajemen, komisaris serta direksi PT Persib Bandung Bermartabat (PBB). Bersama para sponsor diantaranya Yomart, BTPN serta markplus, terkumpul bantuan dengan total Rp.200 juta. Sebanyak Rp. 10 juta berbentuk uang tunai dan sisanya dalam bentuk berbagai kebutuhan di antaranya makanan, pakaian, serta obat-obatan. Tak ayal, para pemain pun ikut terjun ke kancah bakti social itu.

  Penatua Yakobus mengajar bahwa keseimbangan antara praktik ibadah vertikal dan horizontal, tidak dapat ditinggalkan para orang percaya jika mereka ingin diperkenan Tuhan. Demikian juga dengan penegasan Yohanes sebagai penerima Wahyu. Jika ada orang berkata bahwa dirinya mengasihi Tuhan tetapi membenci sesamanya , orang itu sedang menipu dirinya sendiri. Tuhan Yesus jauh-jauh sebelumnya mengingatkan agar ibadah secara vertikal ini selalu dibarengi dengan ibadah secara horizontal. Dia menegaskan sikap empatik terhadap mereka yang sedang mengalami kesulitan. Demikian juga empati yang ditunjukkanNya kepada Zakheus, perempuan yang sudah dua belas tahun menderita sakit pendarahan, perempuan Samaria, Janda dari Nain merupakan contoh betapa kepeduliaan pada sesama tak dapat dipisahkan dengan hubungan dengan Tuhan.

  Sebagai saksi hidup kehadiran Allah yang menjelma Manusia, Petrus , Yohanes, dan Yakobus tahu bagaimana Yesus memberi penekanan tentang kepeduliaan pada sesama sebagai wujud atau sisi lain dari ibadah kepada Allah. Itu sebabnya, Tuhan Yesus sering berbenturan dengan kaum beragama. Dia sering menyaksikan ironi kehidupan yang dijalani orang-orang ini. Secara lahiriah, mereka adalah figur yang sangat peduli dengan perkara agama, akan tetap dalam realitas hubungan dengan sesama, mereka adalah penindas-penindas sesama.

  Marilah kita merenungkan kembali perjalanan kehidupan kita. Teruslah berusaha menegakkan keseimbangan ibadah kepada Allah dengan perhatian yang kita berikan kepada sesama. Dengan ini, ironi tidak akan terjadi. (ndd)

 

 

“Saudara-saudaraku yang kekasih, marilah kita saling mengasihi, sebab kasih itu berasal dari Allah; dan setiap orang yang mengasihi, lahir dari Allah dan mengenal Allah (1 Yoh 4:7)”

 

Orang beriman tidak hanya membincangkan kebaikan Tuhan, akan tetapi juga melakukannya bagi sesama






Eda dan nomor 2 Tuhan Memberkati Family


Cara Memasak Kangkung Pakai Terasi

 

TUMIS KANGKUNG TERASI ala @dapur_susmi


Bahan:
• 3 ikat kangkung, petiki
• 2 siung bw merah iris tipis
• 1 siung bw putih iris tipis
• 1/2-1 sdt terasi
• 10 buah cabe rawit iris tipis
• garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara:
• Tumis bw merah putih dan cabe sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan2 terasi agar tercampur rata (atau bisa bumbu diuleg jd satu)
• Masukkan kangkung garam, gula dan kaldu jamur
• Aduk2, tunggu sampai kangkung layu, matikan kompor
• Sajikan



Tumis Kangkung Terasi


Cara Memasak Pucuk Daun Ubi

 

PUCUK UBI (DAUN SINGKONG SANTAN)
By @cheche_kitchen


Bahan :
2 ikat pucuk daun singkong ( rebus setgh mateng & sisihkan)
Teri medan / udang ebi seckpnya
1sdm Cabe merah giling /sesuai selera
Daun kunyit 1 lembar
200 gr Santan / sesuai selera
Pete seckpnya
2 keping Asam kandis
Air seckpnya

Bumbu halus :
9-10 siung Bawang merah
3 butir kemiri
1,5 cm kunyit
1sdt Ketumbar ( aq pake ketumbar kampung, kl ketumbar biasa di tmbh de takaran resep)
Jahe kurleb 4 cm
Garam seckpnya ( kl bs garam ditmbhkn terakhir aja, krn cabe giling & teri/ ebi udh ada garamnya, takutnya ke asinan )

Cara :
Tuangkan santan di wajan bersm air + bumbu halus + cabe giling + ebi/ teri + pete, daun kunyit..aduk2 trs santan sampai mendidih ( api sedang ), jgn sampe santannya pecah ya moms..lalu tmbhkn daun singkong, terakhir tmbhkn asam kandis..masak hingga matang koreksi rasa seblm api di matikan.

Note :
*ini resep emang ga pake bwg putih ya moms, ini resep dr mamaku dikampg, dan aq amat menyukainnya yg ga pake bwg putih. Khusus ini emg ga pake bwg putih, tp kl menurut andaah mestinpake, monggo aja, tp buat aq lebih cocok dg resep ga pake bwg putih utk gulai daun singkong, pernah cb pake, tp kembali lg ke resep ini..
*kpn" aq fotoin bumbu halusnya ya versi aq   dan aq suka gulai ini ga pedes..selera cabe giling bs di tmbh sesuai selera
*cabe giling di ganti rawit, jg enak ya moms .




Pucuk Daun Ubi


Cara Memasak Daun Singkong Tumis

 

TUMIS DAUN SINGKONG & TERI

By @malichatun88
Untuk 7 porsi

Yang manis² sdh tayang, walau stok foto 
Ini masak kemaren tumis daun singkong, bisa juga pakai daun pepaya, utk menu nasi box oke bingitt, kalau suka campur dg petai, prosesnya cepat, masaknya org lagi males, kaya aku 

Daun singkong 1 ikat 2000, beli 2 ikat, banyak pulak yg muda² daunnya, biasanya daunnya tua², ujung² daunpun sdh dipotekin diambil yg muda, sama orgnya

Bahan :
Daun Singkong 2 ikat, ambil bagian daun yg muda, dikira² utk 7 orang
50 gr teri, rendam dg air panas, tiriskan, goreng kering
4 cabe merah iris serong
1/4 sdt soda kue (bisa skip) ini rumah makan padang slalu pakai buat daun singkong tetap hijau cantik

Bumbu :
8 siung bawang merah iris
5 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt lada halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Gula pasir, garam
Minyak goreng bekas teri (biar tambah syedapp) secukupnya

Cara Memasak :
1. Rebus daun singkong, biar warna tetap hijau dan cepat empuk, pakai soda kue 1/4 sdt, angkat tiriskan, tunggu dingin, peras airnya, potong potong
2. Tumis bawang merah, putih sampai wangi, masukkan cabe merah, dqun singkong, gula, garam, saus tiram, kecap asin, aduk rata, masukkan teri yg sdh digoreng, koreksi rasa, matikan api sajikan



Tumis Daun Singkong


Cara Membuat Tumis Labu Jagung

 

TUMIS LABU + JAGUNG
by bubu andra @moezandra


Bahan:
2 buah labu siam muda
1 bongkol jagung manis

Bumbu:
5 siung bawmer (iris)
3 siung bawput (cicang halus)
4 buah cabe
1 sdm saus tiram (sy pake saori)
Kaldu ayam bubuk + gula secukupnya
Air secukupnya

Cara:
1. Kupas labu, cuci bersih kemudian potong2 mmanjang
2. Jagung dicuci, kemudian dipipil/diserut
3. Tumis smua bmbu iris hingga harum, masukan air, saus tiram, kaldu bubuk dan gula
4. Masukan jagung dan labu, aduk rata
5. Masak hingga matang, koreksi rasa, lalu angkat
6. Sajikan

 


Tumis Labu Jagung


Cara Memasak Oseng Pare Ebi

 

OSENG PARE EBI
by @yscooking


Bahan
1 buah pare, iris tipis
3 siung bawput iris
4 siung bawmer iris
10 rawit belah 2
1 sdm ebi, rendam.air panas.
Saus tiram
Garam, merica

Cara Mengerjakan :
1. Lumuri pare dgn garam, remas. Peras airnya. Cuci bersih, ulangi 1x lg.
2. Tumis ebi sampai wangi, masukan duo bawang dan rawit, masak sampai harum
3. Masukan pare dan bumbu, aduk rata.
4. Tuang sedikit air, masak sampai matang. 



Oseng Pare Ebi


Cara Memasak Somay Daging Ayam

 

SOMAY DAGING AYAM (Simpel & enak)

 

Bahan :

200 grm daging ayam

2 butir telur

1/4 grm tepung terigu

1/4 grm tepung kanji

Daun bawang iris halus

 

Bahan tambahan :

Tahu putih potong 2

Kol buka kulitnya

Kentang cuci,kupas potong2

Tahu coklat isi dgn adonan

4 buah telur( rebus )

Semua bahan tambahan di kukus

 

Bumbu :

3 siung bawang putih(haluskan)

1/2 sdt lada butiran

Garam,gula,penyedap

Air secukupnya

 

Cara Mengerjakan :

Campur tepung terigu,kanji,bawang putih halus

Aduk rata tambahkan garam gula penyedap

Aduk rata...

Masukan daging ayam cimcang telur ke adonan somay tadi aduk rata tambahkan air

Sedikit2 lalu masukan adonan somay ke tahu

Coklat... Sisa adonan somay langsung bentuk

Somay sesuai selera panaskan panci kasih air

Dan minyak goreng sedikit... Air sudah mendidih masukan adonan somay masak somay sampai mengapung,bila sudah mengapung berarti somay sudah matang..

Lalu kukus semua bahan somay sampai matang dan empuk

 

BUMBU KACANG

Bahan :

Kacang tanah ( goreng)

8 cabe rawit merah

4 buah bawang putih

5 buah bawang merah

Semua bumbu di goreng

Dan di haluskan...

Garam,gula,penyedap

 

Cara mengerjakan :

Tumis bumbu aduk rata sampai bumbu

Harum tambahkan air secukupnya aduk rata

Tambahkan garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu masak bumbu sampai matang dan mengeluarkan minyak dari kacang nya

 



Somay Daging Ayam


Cara Membuat Bolu Kukus Ala Rumahan

 

BOLU KUKUS

 

BAHAN-BAHAN

- Gula putih 250 gr

- Tepung terigu 300 gr

- 4 butir telor yang sudah dipisahkan putih dan kuningnya

- Soda kue

- Air soda tawar 175 cc

- Vanila ½ sdt

- Pewarna coklat atau pasta coklat

- Paper cup/ kertas roti untuk mencetak

- 1 sdm coklat bubuk

 

Cara membuat:

- Kocok telur dalam satu wadah dengan vanila dan gula putih sampai kental dan mengembang. Setelah itu tambahkan secara bergantian. Setengah air soda, setangah bagian tepung. begitu saja seterusnya hingga bahan habis. Setelah itu aduk supaya tercampur menjadi satu.

- Ambil adonan 5 sendok makan. Setlah itu tambahkan coklat bubuk serta pewarna coklat, kemudian aduk sampai rata

- Siapkan cetakan yang sudah di beri alas menggunakan kertas bolu. Setelah itu masukkan ke dalam panci, kukus.

- Tuangkan lagi adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Selanjutnya masukkan setengah sendok teh adonan bolu yang sudah diberi pewarna coklat serta coklat bubuk. Terus lakukan sampai adonan.

- Tutup panci. Saat pengukusan gunakan dengan besar supaya adonan matang menyeluruh.

- Tunggu sekitar 20 menit

- Jika adonan sudah mengembang, angkat. Biarkan sejenak, bila sudah dingin, keluarkan dari dalam cetakan.

 



Bolu Kukus


Cara Memasak Sayur Lombok

 

SAYUR LOMBOK

Cooked By : dapur_izma

 

 

Bahan-bahan :

• 1 papan tempe, potong²

• 750 ml santan

• 10 buah cabe hijau, iris miring

• 10 buah cabe merah keriting, iris miring

• 5 buah cabe rawit merah, iris miring

• 5 buah cabe rawit hijau, iris miring

• 7 siung bawang merah, iris

• 3 siung bawang putih, iris

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang sereh, memarkan

• Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk

• Secukupnya minyak goreng

 

Bumbu halus :

• 4 cm lengkuas muda

• 2 cm jahe

• 1 cm kencur

• 1 cm kunyit bakar

• 1 sdm rebon

 

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, bawang putih iris bersama bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.

• Tambahkan irisan cabe²an, masak hingga layu, masukkan tempe, aduk rata.

• Tuang santan, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.

• Masak hingga matang, sajikan

 


Sayur Lombok


Cara Membuat Steak Ayam

 

STEAK AYAM
By: @yscooking


Bahan
1 potong dada ayam fillet, iris sesuai selera
1 sdm mentega
Pelengkap: kentang goreng dan mixed veggie

Bumbu marinasi
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
2 siung bawput parut
1/2 sdt lada hitam bubuk
Garam

Cara Mengerjakan :
1. Marinasi ayam min 1 jam dalam kulkas
2. Panaskan teflon, lelehkan mentega. Panggang ayam sampai matang dan kecoklatan

Bahan saus
1/2 bawang bombay cincang halus
1 sdm terigu
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt gula
1 blok kaldu sapi
Garam
1 sdm mentega

Cara
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan terigu, aduk rata
2. Tuang air secukupnya, beri bumbu. Aduk rata
3. Masak sampai kuah kental dan meletup
4. Sajikan bersama steak dan pelengkapnya

 



Steak Ayam


Cara Membuat Rice Bowl

 

RICE BOWL CHICKEN STEAK
By @seto_beri


Bahan :
Satu mangkuk nasi putih
1/4 dada ayam fillet
Merica dan garam
Jeruk nipis
Tepung serbaguna (sajiku/mamasuka)
Bread crumb

Bahan saus :
Irisan bawang bombay
2 bawang putih cincang
2 sdm saus teriyaki
1 sdm saus blackpaper
1 sdm kecap manis
1 sdm margarine
1/2 sdt kecap ikan
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt saus tiram
1/2 gelas air dicampur 1 sdt tep.maizena untuk pengental
Merica dan kaldu jamur

Caranya :
- Ayam fillet dilumuri jeruk nipis, garam dan merica diamkan 15 menit
-Lalu balur ke tep. serbaguna yg dicairkan dengan sedikit air (saya kental saja) dan dibalur ke bread crumb putih untuk tempura
-Goreng diminyak panas sampai kecoklatan dan sisihkan
-Tumis baw.bombay dan baw.putih dengan margarine sampai harum
-Masukkan minyak wijen, saos tiram, kecap manis dan kecap ikan lalu disusul saos teriyaki dan blackpapernya
- Aduk rata beri garam, kaldu jamur lalu masukkan sedikit air dan masak hingga mengental
-Siram keatas ayam tadi sambil disusun diatas mangkok berisi nasi juga sayuran pendamping
-Bisa tambah mayonise juga saos sambal yaa




Rice Bowl Steak


Cara Membuat Steak Ayam Ala Rumahan

 

STEAK AYAM CRISPY ALA RUMAHAN
By: @dapur.uri


Bahan 1
-1 belah Dada Ayam , fillet iris melebar.
(Sy dapat 2 fillet)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt Lada putih bubuk
- 50ml susu cair
- 2 buah jeruk nipis

Cara Mengerjakan :
- Cuci bersih ayam , lumuri air jeruk
- Bumbui ayam dengan lada, bawang putih,susu cair
- Diamkan 1jam dikulkas, agar bumbu meresap. (Kalau sy hampir 2 jam)

BAHAN BALURAN AYAM:
- 1 bungkus sedang tepung serbaguna
- 2 sdm Maizena
- 2 butir telur, kocok lepas .

Cara Mengerjakan :
- Campur rata bahan kering
- Balur ayam dengan tepung kering, masukan ke kocokan telur. Masukan lagi ketepung kering. Remas dan cubit-cubit.
- goreng dengan minyak panas dan banyak. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil.

BAHAN SAUS :
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
-1 siung kecil bawang bombay, potong kecil
- 1 sdm Lada hitam, tumbuk
- 1 sdt Lada putih bubuk
- 2 sdm saus tiram
-1 sdm kecap manis
-2 sdm sambal tomat
- 500 ml air
- garam
- gula
- kaldu bubuk
- 1 1/2 sdm maizena, cairkan dengan air.
- 2 sdm margarine untuk menumis

Cara:
- Tumis bawang halus dengan margarin.
- Setelah harum masukan bawang bombay masak sampai layu,
- Tambahkan air, aduk
- Masukkan semua bahan sisa kecuali maizena, aduk rata masak dengan api kecil .
- Masak sampai mendidih lalu koreksi rasa .
- Terakhir masukan maizena, masak lagi sebentar.
- Angkat dan sisihkan

Pelengkap:
- Buncis
- Kentang dll

 

 


Steak Ayam Rumahan