H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Rabu, 16 November 2022

Renungan Tentang Padang Gurun

 



PADANG GURUN

Ulangan 8:1-20 (Tgl 16 November 2022, Rabu)

  Musa adalah orang yang dipilih oleh Tuhan untuk memimpin bangsa Israel keluar dari Mesir menuju ke tanah perjanjian. Namun dalam perjalanannya, bangsa Israel harus melewati padang gurun selama 40 tahun. Hal itu bukan suatu perjalanan yang mudah, namun Tuhan mengizinkan semuanya terjadi dengan maksud agar mereka memiliki kerendahan hati dan hidup sesuai dengan kebenaran firman. Pada akhirnya memang mereka masuk ke Tanah Kanaan, namun dalam waktu yang cukup lama.

 Demikian pula dengan hidup yang kita jalani saat ini, tidak selamanya semuanya berjalan dengan baik. Ada kalanya kita juga berada di “padang gurun” di saat kita menghadapi yang namanya ujian atau kenyataan hidup yang tidak sesuai dengan yang kita inginkan. Saat kita di padang gurun, itu bukanlah sesuatu yang kebetulan. Ada tujuan Tuhan dimana Dia ingin mengetahui kesetiaan kita. Pada saat semua dalam keadaan baik, setia kepada Tuhan adalah hal yang mudah. Namun sebaliknya saat mengalami pencobaan, apakah kita masih dapat setia kepadaNya ? Ingatlah bahwa Tuhan itu selalu setia kepada kita walau terkadang kita tidak setia. Oleh karena itu kita harus tetap setia dalam segala keadaan.

 Selain itu lewat perjalanan di padang gurun, Tuhan ingin kita menjadi dewasa. Dia ingin memurnikan hidup kita. Dalam situasi apapun yang kita alami, kita harus percaya bahwa rancangan Tuhan senantiasa baik dan Dia tetap berdaulat atas hidup kita. Saat di padang gurun, kita harus ingat bahwa pencobaan yang kita alami tidak pernah melebihi kekuatan kita (1 Korintus 10:13). Bahkan kita harus mendekatkan diri kepada Tuhan saat di padang gurun karena Dialah sumber kekuatan kita. Tetaplah maju sebab kita adalah umat pemenang bahkan lebih dari pemenang. (J)

 

 

“Ingatlah kepada seluruh perjalanan yang kaulakukan atas kehendak TUHAN Allahmu, dipadang gurun selama empat puluh tahun ini dengan maksud merendahkan hatimu dan mencobai engkau untuk mengetahui apa yang ada dalam hatimu, yakni, apakah engkau berpegang pada perintahNya atau tidak (Ulangan 8:2)”

 

 

2 Samuel 22:31 (TB) Adapun Allah, jalanNya sempurna, sabda TUHAN itu murni; Dia menjadi perisai bagi semua orang yang berlindung padaNya





Cara Membuat Bolu Santan

 



BOLU SANTAN GULA MERAH

By Wawa Wiati

 

Buat yang suka tekstur kue bolu yg padat, empuk, moist cenderung agak basah pasti suka tekstur kue bolu ini. Aromanya kuenya menggugah selera dan perpaduan rasa gula merah dan santannya klop banget

 

Bahan:

120 ml santan kental ( boleh ganti santan instan + air total 120 ml

175 gr gula merah disisir halus supaya cepat larut

2 lembar daun pandan potong2

250 margarin mix butter ( boleh full butter atau full margarin)

75 gr gula pasir halus

5 butir telur

200 gr tepung terigu

25 gr maizena

1 bungkus santan bubuk

1 sdt baking powder

 

Cara:

Rebus santan, gula dan daun pandan dg api kecil sampai gula larut dan daun pandan layu. Saring, biarkan sampai suhu ruang

Ayak terigu, maizena, santan bubuk dan baking powder. Sisihkan

Siapkan loyang tulban uk. 22, oles tipis margarin lalu tabur tipis merata dg terigu atau cukup dioles carlo.

Panaskan oven dg api kecil saja.

Kocok margarin/butter dan gula pasir halus sampai pucat dan creamy. Masukan telur satu persatu, pastikan masing2 telur sudah benar2 tercampur rata sebelum memasukan telur selanjutnya. 

Gunakan speed tinggi. Setelah semua telur tercampur rata, turunkan speed mixer ke kecepatan terendah, masukan tepung bergantian dg sirup gula merah, kocok asal tercampur rata. 

Tuang ke dlm loyang. Panggang hingga matang.



Bolu Santan


Cara Membuat Salad Buah

 

 

SALAD BUAH

 

 

Bahan:

Buah-buahan (anggur, jeruk, pear, mangga, melon, kiwi, dll), kupas/potong-potong

100 gr mayonaise

80 gr kental manis

60 gr yoghurt cream

Keju parut

 

Cara membuat:

1. Buat saus: campurkan mayonaise, kental manis & yoghurt cream, aduk rata.

2. Campurkan buah-buahan dengan sausnya, lalu taburi keju parut.



Salad Buah





Olahan Tahu Aci Kukus

 

 

Tahu Aci Kukus Bumbu Kacang

 

By @ja-min

Bahan:

10 buah tahu Sumedang goreng, potong jd 2 bentuk segitiga

 

Bahan aci:

100 gr terigu, sy pake Cakra

15 gr/1,5 sdm tepung beras

250 ml air panas mendidih

1 sdm minyak goreng

7 siung bawang putih, tumbuk halus

3 batang daun bawang, iris halus

1/2 sdt lada bubuk

1 butir telur uk kecil/45 gr tanpa kulit

1 sdm ebi, disangrai, lalu haluskan/sy skip

1/2 sdm garam halus

1/2 sdt kaldu bubuk

150 gr tapioka

Sedikit tapioka untuk menempelkan aci ke tahu

 

Caranya:

1. Campur terigu & tepung beras

2. Masukkan campuran air mendidih & minyak, aduk rata. Biarkan hingga tidak panas lg

3. Masukkan bawang putih & daun bawang,aduk rata

4. Masukkan telur aduk rata

5. Masukkan ebi (jika pake), garam & bubuk kaldu, aduk rata

6. Masukkan tapioka bertahap, aduk dg menggunakan tangan sampai rata.

7. Ambil tahu, usapkan permukaan tahu yg akan diisikan adonan dg tepung tapioka

8. Isikan adonan ke tahu

9. Kukus 15-20 mnt hingga matang

 

Bahan Saos Kacang utk 2 resep tahu aci:

200 gr kacang tanah, goreng

7 siung bwg putih, goreng

3 siung bawang merah, goreng

50 gr cabe merah

*blender semuanya dg air pd resep

 

4 sdm minyak goreng

2 sdm cuka

75 gr gula merah

2 sdt garam

1 sdm gula pasir, jika perlu

700 ml air

 

Caranya:

1. Panaskan minyak goreng

2. Masukkan bahan yg diblender, aduk2 sebentar

3. Masukkan sisa bahan lainnya.

4. Masak dg api kecil hingga berminyak





Tips Masakan Daging Kentang

 

 

DAGING KENTANG BROKOLI TUMIS PEDAS

By @dapur.pandamerah
Bahan :

200 gr daging, iris tipis, rebus hingga empuk dengan bumbu bawang putih bubuk, merica, garam

100 gr kentang, potong dadu, rebus

100 gr brokoli, rebus sebentar saja

1 sereh, geprek

2 daun salam, sobek

2 daun jeruk, sobek

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Kaldu jamur dan merica secukupnya

100 ml air


Bumbu (blender/uleg kasar) :

4 bawang merah

2 bawang putih

2 cabe merah besar

10 cabe rawit (sesuai selera)


Cara memasak :

1. Tumis bumbu yang sudah diblender/diuleg bersama sereh, daun salam, daun jeruk hingga wangi

2. Masukkan daging dan kentang yg sudah direbus. Bumbui saus tiram, kecap manis, kaldu jamur dan merica

3. Tambahkan air, masak hingga meresap dan air menyusut

4. Terakhir masukkan brokoli. Aduk rata



Daging Kentang


Olahan Cumi Goreng

 

 

CUMI GORENG ASEM MANIS 

By @juliyanti7788
Bahan:

- 1kg cumi bersihkan,sisihkan...

- 6bh bawang merah diiris

- 3siung bawang putih diiris

- air asem secukupnya

- kecap manis, penyedap rasa dan gula


Cara memasak

  • Tumis bawang beri air asem aduk rata kasih kecap manis, penyedap rasa dan gula masak sampai kuahnya mengental
  •  Test rasa harus asem2 manis masukkan cuminya 
  • Aduk rata terakhir tambahkan sedikit minyak biar warnanya mengkilat.


Selamat Mencoba



Cumi Goreng Asem Manis


Resep Masakan Ikan Asin Jengkol Lado

 

 

IKAN ASIN JENGKOL LADO MUDO

by @repost @resep.masakanrumahan
Bahan :

3-4 ekor ikan asin, rendam dg air hangat/ air biasa sampai asinnya berkurang, cuci bersih & tiriskan.

Jengkol secukupnya, potong, rendam dlm air

Air asam sundai / ganti air jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya


BUMBU HALUS :

100 gr cabe hijau keriting

1 bh tomat hijau

7-8 siung bwg merah

1-2 siung bawang putih

Garam secukupnya


*NB : haluskan cabe dg garam, beri air asam sundai/ jeruk nipis, lalu tmbhkn bwg merah & putih & tomat, uleg kasar semua.

CARA :

1. Goreng jengkol dengan api sangat kecil hingga empuk, lalu rendam dlm air hangat/ boleh pake air biasa kurang lebih 30 menitan/ lebih

2. Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.

3. Diwajan lain, panaskan minyak goreng secukupnya, setlh panas (jgn sampai berasap), matikan api kompor, lalu masukan bumbu halus. Aduk rata.

4. Tambahkan jengkol yg telah di tiriskan, aduk rata & tmbhkn ikan asin, aduk rata, sajikan



Ikan Asin


Bahan Masakan Ayam Kukus Besler

 

 

Ayam Kukus Besler

Resep ala @mrs.wijaya
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, kurleb 500 gr
- 1 bh jeruk nipis
- 6 lbr daun salam
- 1 lbr daun pandan iris
- 10 bh cabe utuh
- 2 btng serai iris serong
- 3 sdm air
- 1 sdm @fibercreme
- 2 sdm gula merah
- Garam & penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :
- 7 sing b.putih
- 11 siung b.merah
- 5 bh cabe merah besar
- 50 gr cabe rawit
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 bh tomat merah

Cara:
1. Belah ayam tdk sampai putus, cuci, pipihkan, tusuk2 seluruh bagian ayam dgn garpu, kucuri air perasan jeruk nipis dan oles garam secukupnya, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan @fibercreme, beri gula, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, angkat
3. Oles seluruh bagian ayam dgn bumbu hingga rata lalu letakkan diatas daun pisang, tambahkan jg daun salam, daun pandan, cabe utuh, serai, (dibawah dan diatasnya ayam ) lalu bungkus
4. Kukus selama 1 jam atau hingga ayam empuk, angkat sajikan



Ayam Kukus


Masakan Ayam Goreng Sederhana

 

 

AYAM GORENG KETUMBAR

By @maybelin_ma
Bahan :
1 ekor ayam, potong2 beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan dulu sebentar, lalu bilas bersih. Tiriskan
1/2 bh jeruk nipis, peras
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung beras

Bumbu halus :
4 bh bawang merah
7 bh bawang putih
4 sdm ketumbar butir
1 sdt bubuk merica
1 ruas jahe

Cara :
* Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam + perasan jeruk nipis. Diamkan min 30menit hingga bumbu meresap (boleh simpan semalaman di kulkas agar lebih meresap)
* Sebelum goreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. Goreng hingga matang (api sedang).

SELAMAT MENCOBA



Ayam Goreng Sederhana


Masakan Daging Goreng Saus Tiram

 

 

—Daging Goreng Saus Tiram—

PENCET (LOVE)   dulu Bun •••••
Resep Ala @mrs.wijaya
Bahan:
- 400 gr daging sapi has dalam
- 3 bh cabe merah besar iris
- 3 bh cabe hijau besar iris
- 5 sdm Minyak goreng /secukupnya

Bumbu marinasi:
- 2-3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk / sesuai selera
- 1 sdm tepung maizena

Cara:
1. Cuci daging ,Iris tipis melebar melawan alur serat, beri bumbu marinasi ,aduk rata, diamkan kurleb 15 menit
2. Panaskan minyak, masukkan daging satu persatu agar tdk mengkerut, goreng daging sambil diaduk hingga agak mengering atau matang, (masak dgn api besar agar daging tdk alot) masukkan duo cabe hingga layu, angkat, sajikan hangat. 



Daging Goreng Saus Tiram