H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Jumat, 28 April 2023

Renungan Disiplin Diri

  



                                                            DISIPLIN DIRI

Yosua 1:1-9 , 28 April 2023

 

 

    Sejak ditangani Josep Guardiola, prestasi klub sepakbola Barcelona mengalami peningkatan. Berbagai gelar juara dunia, baik di tingkat domestik maupun internasional, berhasil direngkuh klub asal Spanyol tersebut. Namun untuk meraih semua itu, Guardiola mengaku harus terlebih dahulu melakukan banyak perubahan drastis terhadap tim. Dan dari semua perubahan tersebut, hal kedisiplinan disebutnya sebagai yang terpenting. Kepada para pemain asuhannya, Guardiola memang menerapkan banyak aturan ketat. Misalnya tidak boleh mengaktifkan Hp dan MP3 player selama latihan. Harus sarapan bersama, dan datang latihan tepat waktu. Tidak hanya itu, Guardiola pun melarang keras para pemain keluar malam ke diskotik. Untuk memastikannya, setiap malam ia menelepon beberapa pemain secara acak melalui saluran telepon rumah. Pemain yang terbukti tidak menjawab telepon akan langsung diberi sanksi.

    Ada banyak cara untuk meraih keberhasilan. Misalnya dengan bekerja lebih keras, belajar lebih tekun, dan lain sebagainya. Semua itu adalah baik dan memang demikianlah seharusnya. Akan tetapi semuanya itu tidak akan pernah maksimal jika kita tidak memiliki kedisiplinan diri. Kita mungkin tidak asing dengan istilah ini, tetapi apakah kita mengetahui apa artinya ? Banyak orang membuat defenisi tentang apa yang dimaksud dengan sikap disiplin, tetapi semuanya dapat disederhanakan menjadi : suatu kesediaan diri untuk mematuhi peraturan yang ada demi mencapai tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya. Namun untuk menjadi pribadi yang berdisiplin tidaklah semudah membalikkan telapak tangan, sebab untuk itu kita harus memahami aturan yang berlaku dengan baik dan memiliki penguasaan diri yang baik pula. Tujuannya supaya tidak mudah tergoda atau tergiur dengan berbagai godaan yang akan membelokkan kita dari tujuan serta menggagalkan kita meraih keberhasilan yang diharapkan.

    Pagi hari ini, sebagaimana dipesankan Tuhan kepada orang-orang Israel untuk tidak menyimpang ke kanan dan ke kiri, mari tanamkan dan jadikanlah kedisiplinan sebagai bagian dari karakter kita. Lakukanlah itu, maka keberhasilan yang kita inginkan selama ini pasti akan segera terwujud. (tim)

 

 

“Hanya, kuatkan dan teguhkanlah hatimu dengan sungguh-sungguh, bertindaklah hati-hati sesuai dengan seluruh hukum yang telah diperintahkan kepadamu oleh hambaKu Musa; Janganlah menyimpang ke kanan atau ke kiri, supaya engkau beruntung, kemanapun engkau pergi (Yos 1:7)”

 

 

Kedisiplinan akan membentuk kita menjadi pribadi yang kuat






Mauliate Godang Pak Mak :)

Tips Bihun Goreng Ekonomis



 Bihun Goreng Pete



foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:

- 2 keping bihun biasa

- 2 papan pete, kupas belah 2

- Sayuran iris secukupnya

- Bakso daging 10 biji

- Air secukupnya

- Telur kampung 2 butir di orak arik

- 2 sdm saus tiram

- Daun bawang dan cabai iris secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Minyak

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- Lada bubuk, garam, gula pasir sesuai selera

Cara memasak:

1. Rendam bihun hingga mengembang.

2. Tumis bumbu halus, masukkan bakso daging, sayuran iris, dan pete. Aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

3. Masukkan bihun dan telor orak arik. Perciki air sedikit. Tumis lagi sampai bumbu tercampur rata.

4. Masukkan daun bawang dan cabai iris.



Bihun Goreng Ekonomis


Resep Ayam Goreng Mentega



 Ayam Goreng Mentega


foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan marinasi ayam :

- 500 gram paha ayam fillet, potong-potong

- Garam sejumput dan merica

- 1 sdm saus tiram


Bahan saus:

- 2 sdm kecap manis

- 4 sdm kecap inggris

- 1 sdm saus tomat/sambal

- 1 sdm saus tiram


Bahan lain:

- 3 siung bawang putih, cincang

- 2-3 sdm margarin

- 1 bawang bombay besar, iris memanjang


Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.

2. Campur ayam dengan saus tiram, garam dan merica, aduk rata. Masukkan ke kulkas minimal 30 menit.

3. Lelehkan margarin. Masukan ayam, masak hingga berubah warna. Masukan bawang putih dan bawang bombay, aduk rata.

4. Masukan semua bahan saus, masak hingga bumbu meresap



Ayam Goreng Mentega


Tips Sosis Crunchy



 SOSIS CRUNCHY


BAHAN

7 buah sosis ayam

~bahan adonan

1 sachet tepung bumbu Sasa (32 gr)

8 Sdm tepung terigu

2 Sdm tepung maizena

1 Butir telur ayam

1 sachet Royco ayam

1/4 Sdm baking powder

200 ml air

Cara membuat

1. Potong sosis ±1 cm atau menjadi 12 bagian.

2. Campurkan semua bahan adonan tepung, lalu aduk sampai tercampur rata.

3. Celupkan sosis kedalam adonan.

4. Lalu goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

5. Celupkan sosis yang sudah digoreng tadi kedalam adonan tepung lagi. Jadi dilakukan 2 kali pencelupan.

6. Kemudian goreng kembali sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Jadi dilakukan 2 kali penggorengan.

7. Sajikan dengan saos sambal supaya lebih nikmat lagi.


SOSIS CRUNCHY SIAP DINIKMATI

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba



Sosis Crunchy


Resep Soto Ayam Kampung



 SOTO AYAM KAMPUNG


Bahan

1 ekor ayam kampung

6 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 batang daun sereh

1 batang daun bawang

1 batang seledri

+/- 3liter air

Jeruk nipis

Garam

Bumbu halus

20 siung bawang merah

10 siung bawang putih

1 sdm lengkuas giling

1/2 sdm jahe giling

1 sdt kunyit giling

1/2 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

1/3 sdt jinten


Caranya

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas kembali, tiriskan

2. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam, daun jeruk, daun salam, sereh, daun bawang dan seledri utuh, buang buih/ kotoran yang naik ke permukaan panci

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kelapa organik, setelah wangi tuangkan dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil sampai ayam empuk, bumbui dengan garam dan sedikit kaldu bubuk non msg, setelah ayam empuk buang daun-daun di dalam kuah soto

4. Siapkan bahan pelengkap soto (kering kentang, bihun, toge, kol, telor rebus, tomat, daun bawang iris, bawang merah goreng, jeruk nipis)


SAMBEL

1 ons rawit merah di rebus

2 siung bawang putih

Rebus cabe rawit, blender dengan bawang putih, lalu rebus kembali sampai matang, bumbu dengan sedikit garam.

 


Soto Ayam Kampung


Masakan Oseng Kikil Pedas

 


OSENG KIKIL PEDAS


By : lilik_indrayani_81

Bahan :

1/2 kg kikil / kaki sapi

2 papan pete

7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper / bisa diskip

Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar

8 buah cabe hijau besar

1 buah tomat hijau / merah ukuran besar

5 lembar daun jeruk segar

1 jempol laos

2 sdm penuh saos tiram sachet an

Kecap manis / takaran sesuai selera

Kaldu ayam bubuk

Garam

Bumbu iris :

7 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 siung bawang bombay ukuran sedang


Cara membuat :

  1. rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.

 


Oseng Kikil Pedas


Resep Cemilan Akar Kelapa

 


Akar Kelapa


hasil sekitar 500 gr

Bahan :

- telur 1 butir

- gula 75 gr

- garam setengah sdt

- tepung ketan 250 gr

- tepung beras 50 gr

- margarin 50 gr

- santan 150 ml (instan 65ml + air 85 ml)


Cara membuat :

- campur telur, gula, garam, aduk rata hingga gula larut

- masukkan tepung ketan, tepung beras, margarin aduk rata

- masukkan santan, aduk dan uleni hingga kalis

- panaskan minyak goreng lalu cetak adonan langsung di minyak panas menggunakan cetakan akar kelapa

- goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan

- simpan di wadah tertutup kalau sudah tidak panas

 


Akar Kelapa


Tips Bakpia Panggang Teflon

 


BAKPIA PANGGANG TEFLON

✓Bahan Isian=

• 250 gr kacang hijau kupas

• 100 gr gula pasir

• 25 gr susu bubuk

• 3 sdm kental manis

• 1/2 sdt vanili

✓Bahan Kulit A=

• 250 gr tepung terigu protein sedang

• 4 sdm gula halus

• 50 gr margarin

• 50 ml minyak

• 100 ml air

• 1/4 sdt garam


✓Bahan Kulit B=

• 100 gr tepung terigu

• 30 gr blueband

• 30 ml minyak

CARA MEMBUAT

• Untuk isian: Rendam kacang kupas selama 3 jam atau hingga empuk. Tiriskan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan ulek halus. Campurkan dengan semua bahan isian, bulat-bulatkan secukupnya untuk isian. Disihkan.

• Untuk kulit A: Campur semua bahan, uleni sebentar. bagi menjadi beberapa bagian secukupnya untuk bakpia.

• Untuk kulit B: Campur juga semua bahan, uleni hingga kalis.

• Pipihkan kulit B, isi dengan kacang hijau. Tutup dan lapisi dengan kulit A. Lakukan hingga adonan dan isian habis.

• Panaskan teflon, kecilkan api jika sudah benar-benar panas. Tata bakpia di teflon beri jarak, panggang selama 5 menit atau hingga kulitnya matang.

• Balik dan panggang lagi. Angkat jika sudah matang.

• Sajikan

#food

 


Bakpia Panggang Teflon


Bahan Masakan Sayur Asem

 


SAYUR ASEM ala Jawa

 

by : @tsaniwismono

Bahan :

1 buah labu siam, kupas, potong kotak

1 buah terong ungu, potong, belah

1 buah jagung manis, potong, belah

5 lonjor kacang panjang, potong

1 genggam daun melinjo

1 genggam melinjo

3 sdm kacang tanah

3 buah cabe hijau besar, potong, belah

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 sdm asam jawa, seduh dengan air panas

1,5 sdm gula merah sisir

1-2 sdm gula pasir

1/2 sdt Masako Sapi

2 liter air


Bumbu Halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

3 butir kemiri

1 sdt terasi bakar

1 sdm kacang tanah


Cara Memasak :

  1. Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam lengkuas, 
  2. masak sampai setengah matang, bertahap masukkan labu siam dan jagung, kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo. 
  3. Masak sampai matang, masukkan air asam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

 

Sayur Asem