H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Kamis, 31 Agustus 2023

Renungan Lebih Baik Pahit Tapi Sembuh Daripada Manis Tapi Sakit

  


LEBIH BAIK PAHIT TAPI SEMBUH DARIPADA MANIS TAPI SAKIT

Yer 17-19; 2 Kor 3 , 31 Agustus 2023

 

 

    Ayat Firman Tuhan diatas mengimpresi saya pribadi ketika membaca 2 Samuel 12, ketika Daud ditegur oleh Nabi Natan mengenai dosa yang diperbuatnya. Teguran Nabi Natan secara terang-terangan, bukan 4 mata, tentu secara manusiawi pasti Daud malunya minta ampun, seperti orang yang ditelanjangi didepan umum. Namun, apa yang terjadi setelah itu ? Daud menyesal dan bertobat.

    Diteguhkan kembali dengan pengalaman pribadi saya dengan putri sulung saya. Saat itu, kami sedang jalan ke mall, dan tiba di sebuah gerai kacamata. Putri saya mau mengganti kaca matanya. Saya sedikit lelah menemani dia pilih-pilih tapi belum ada yang cocok dengan seleranya. Saya pun duduk, dan membiarkan dia memilih-milih. Saya melihat sales toko kacamata itu berusaha menunjukkan kacamata-kacamata kepada putri saya, tapi tampaknya putri saya tidak terlalu merespon dengan baik. Saya memperhatikan, berharap dia peka dan sadar akan kesalahannya. Ternyata tidak ! Putri saya menjawab sales kacamata tersebut memang wajahnya tersenyum tapi nada bicaranya kurang pas. Singkat cerita, putri saya sudah memilih dan membayar, kami pun keluar dari toko tersebut.

    Lalu, tidak pakai tunda saya menegur putri saya. “Kamu ini kenapa sih, ditanya orang jawabnya ketus.” Putri saya membantah, bahwa tidak ada apa-apa. Saya timpali, “Tidak, kamu tadi tidak tulus menjawab. “Putri saya terdiam. Tiba-tiba dia berbalik. Saya bertanya mau kemana ? Dia jawab, “Mau ke toko kacamata tadi, mau minta maaf sama mbaknya.” Saya biarkan dia kembali ke toko kacamata tadi dan melakukan apa yang harus ia lakukan.

    Darisini kita belajar, kadang teguran yang nyata itu pahit, tidak enak didengar telinga kita, seolah mempermalukan kita, namun itu membawa kebaikan buat kita, itu akan membawa perubahan dalam hidup kita. Orang sakit minum obat yang pahit untuk apa ? Supaya dia sembuh. Orang yang berbuat dosa, melakukan kesalahan, kadang ditemplak dengan Firman Tuhan yang keras bukan untuk mempermalukan dirinya, tetapi untuk menginsafkan dirinya supaya sadar, menyesal, dan bertobat.

    Kalau seseorang sayang dengan jiwa kita, maka ia akan terang-terangan menasihati kita, menegur kita, memberi tahu salah kita, supaya kita segera memperbaikinya, berbeda dengan orang yang “berkedok sayang” dengan kita. Kita mau salah, kita mau tersandung, kita mau nyemplung di lumpur sekalipun, tidak akan berkomentar. Malah mungkin akan membiarkan kita. Bisa jadi karena segan, tidak enakan, takut kehilangan teman, takut dijauhi, dan lain lain. Namun tahukah, bahwa hal itu sama dengan membunuh jiwa seseorang secara perlahan tapi pasti. Seperti orang yang kena diabet, dicekoki yang manis terus-menerus, perlahan tapi pasti sakitnya membawa kematian.

    Nah, mana yang kita pilih ? Lebih baik pahit tapi sembuh atau manis tapi sakit ? Mengucap syukur, kalau kita masih ditegur, dan dinasihati, artinya kita dikasihi dan diperhatikan. (LA)

 

 

Questions :

1. Bagaimana seharusnya kita berespon ketika ditegur ?

2. Apa bukti kita ini dikasihi oleh Tuhan dan sesama ?

 

Values :

Integritas adalah karakter yang menunjukkan keotentikan seorang warga kerajaan, didepan maupun dibelakang adalah pribadi yang sama

Teguran yang nyata karena kasih, akan membawa perubahan. Sebaliknya, ucapan yang manis penuh maksud terselubung membawa kepada kehancuran.

 

“Lebih baik teguran yang nyata daripada kasih yang tersembunyi (Amsal 27:5)”













Cara Membuat Brownies Kukus

  

Brownies Kukus Ny Liem


Bahan I :

  • 6 butir telur
  • 225 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)


Bahan II :

  • 125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder


Bahan III :

  • 175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
  • 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak


Bahan IV :

75 ml susu kental manis



Cara membuat : 

-Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. -Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. -Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.

Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali





 


Olahan Puding Alpukat

  

PUDING ALPUKAT

AVOCADO CHOCOLATE PUDING
By @aisyahdiyo

Bahan Avocado :
1 1/2 buah alpukat matang
50 ml air matang
1/2 bks agar bubuk putih
1 sdt jelly bubuk plain
300 ml susu cair UHT
80 gram gula pasir
1/4 sdt vanilla ekstrak
Sedikit garam
2 sdm susu kental manis
Bahan Chocolate :
450 ml susu cair UHT
1/2 bks agar bubuk putih
1 sdt jelly bubuk plain
60 gram gula pasir
Sedikit garam
50 gram dark coklat
1 sdt coklat bubuk
Tambahan toping di puding coklat : egg roll atau biskuit

Cara membuat :
1. Puding Avocado => blander alpulat dan air, sampai halus. Sisihkan.
Siapkan panci, masukan susu cair, gula pasir, agar bubuk, jelly bubuk, garam, vanilla ekstrak. Masak dengan api sedang, aduk aduk dengan whisk sampai mendidih. Kecilkan api, masukan blanderan alpukat, aduk rata. Matikan api, masukan susu kental manis, aduk rata.
Siapkan cetakan puding, tuang puding alpukat. Masukan freezer sebentar, sampai setengah set.
2. Puding chocolate => siapkan panci, masukan semua bahan kecuali dark coklat, masak dengan api sedang sedang sampai setengah mendidih. Masukan potongan dark coklat, aduk rata.
Lalu tuang di atas puding avocado, tuang pelan pelan dengan sendok sampai habis penuh cetakan.
3. Masukan beberapa buah egg roll, susun di puding coklat.
Lalu masukan kulkas, biarkan 2 - 3 jam Sampai set dan dingin. Lalu pidahkan ke piring saji, siap di sajikan dengan vla vanilla. (Aku pakai vla Vanilla instan) 






Kreasi Puding Lapis Ubi Ungu

  

Puding Lapis Ubi Ungu

Source yoenitaa
Rebake @friel_sit

Bahan Puding Ubi :
300 gram ubi-ungu
600 ml susu kedelai tawar
150 g gula-pasir
1 bungkus agar-agar bubuk plain
½ sdt garam

Bahan puding putih :
600 ml susu kedelai tawar
300 ml air
120 g gula-pasir
1 bungkus agar-agar bubuk plain
1/2 sdt garam
2 lembar daun-pandan

Cara Membuat :
1. Potong-potong kecil ubi ungu, kemudian kukus hingga matang. Masukkan ubi yang sudah di kukus ke dalam blender.
2. Masukkan susu kedelai tawar, lalu blender hingga halus.
3. Campur ubi yang sudah diblender, masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam, aduk rata. Bagi 2 adonan. Sebagian didihkan.
4. Siapkan loyang kapasitas 2 liter. Tuangkan ke cetakan/loyang yang dimiringkan, lalu diamkan sampai setengah mengeras.
5. Untuk membuat puding putih, tuangkan susu kedelai, air, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk aduk rata.
6. Masukkan daun pandan, aduk kembali hingga merata. Bagi 2 adonan. Sebagian didihkan.
7. Tuangkan di atas lapisan puding ubi, kemudian diamkan hingga setengah mengeras.
8. Lakukan berulang sampai adonan puding habis. Diamkan hingga mengeras, sajikan dingin

Note : Silahkan jika ingin mengganti susu kedelai tawar dengan susu cair ataupun santan. 







Tips Membuat Puding Jeruk

  

PUDDING JERUK

By @dira_kitchen

Bahan
Lapisan bening
1 kaleng jeruk sunpride (wilmond)
4 gr agar2 plain
50 gr gula pasir
500 ml air

Lapisan susu
2 liter susu cair
2,5 bks agar2 plain
80gr gula pasir ( sesuai selera)
5 sachet nutrisari jeruk

Cara
1. Tata jeruk di dasar cetakan pudding, masak bahan lapisan bening sampai mendidih, tunggu uap panas hipang, lalu siram sampai jeruk terendam, sisa bahan pudding bisa dicampur ke lapisan susu
2. Masak bahan lapisan susu sampai mendidih, tunggu uap panas hilang lalu siram ke atas pudding bening yang sudah set permukaannya, dinginkan lalu simpan di chiller sampai pudding set.

ig: 







Bahan Membuat Puding Oreo

  

PUDING OREO

PUDING NEOPOLITAN
By : @ginalarasati_bundaradithya

Bahan :
Lapisan oreo :
1 bungkus agar2 plain
75 gram gula pasir
300 ml susu cair uht
3 putih telur
15 keping oreo, pakai biskuitnya saja, hancurkan kasar
1 sdt vanilla essence


Lapisan strawberry:
500 susu cair uht
40 gram SKM
70 gram gula pasir
½ sdt pasta strawberry
1 bungkus bubuk agar2 plain
.
Lapisan Coklat:
1 bungkus bubuk agar2 plain
130 gram gula pasir
600 ml susu cair Uht
2 kuning telur
1 sdt vanilla essence
½ sdm nutrijell plain
30 gram coklat bubuk
.
Cara membuat :
1. Lapisan Oreo : masak susu cair+ gula pasir + agar2 bubuk, vanilla essence masak hingga mendidih, kecilkan api paling kecil. Mikser putih telur hingga stiff peak, lalu masukkan adonan agar2 tadi, tuang perlahan sambil mikser kec. Rendah saja. Aduk hingga rata. Lalu masukkan remahan biskuit oreo. Aduk rata. Tuang dalam loyang yg sdh dibasahi dng sedikit air. Dinginkan.
2. Lapisan Strawberry : campur semua bahan puding strawberry, masak hingga mendidih. Hilangkan upa panasnya. Tuang perlahan di atas lapisan oreo. Dinginkan
3. Lapisan Coklat : dalam panci, campur semua bahan kecuali kuning telur, aduk2 hingga tercampur rata. Masak hingga berbuih, lalu ambil 2 centong sayur,campurkam ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu segera tuang ke dalam adonan puding, aduk2 , masak hingga mendidih. Matikan api. Hilangkan uap panasnya. Tuang perlahan di atas lapisan strawberry, Dinginkan, masukkan ke dalam kulkas hingga benar2 set. 







Tips Puding Cokelat Stroberi

  

PUDING COKLAT STROBERI

Oleh: @banususanto

Bahan puding coklat:
1 bungkus agar-agar warna coklat
800 cc susu cair full cream
100 gr dark cooking chocolate, dicincang
100 gr gula pasir
1 sdm coklat bubuk
Pewarna makanan coklat secukupnya bila perlu

Bahan puding stroberi:
1 bungkus agar-agar warna putih
800 susu cair full cream
120 gr gula pasir
40 gr bubuk minuman stroberi

Cara membuat:
1. Puding coklat: campur semua bahan jadi satu. Masak dalam api sedang sambil terus diaduk. Aduk makin cepat bila puding akan mendidih agar susu tidak pecah. Langsung matikan api begitu larutan puding mendidih yang pertama kali (larutan berbuih dan naik permukaannya), lanjutkan mengaduk sebentar.
2. Tuang larutan puding coklat ke dalam gelas yang telah dimiringkan. Dinginkan sampai mengeras
3. Puding stroberi: campur semua bahan jadi satu. Masak dengan teknik yang sama seperti sebelumnya
4. Tegakkan gelas, selanjutnya tuang larutan puding stroberi, biarkan di suhu ruang hingga mengeras.
5. Masukkan puding ke dalam kulkas, sajikan kondisi dingin

Note: jangan didihkan larutan puding terlalu lama, nanti susunya bisa pecah.

Untuk 8-10 porsi 






Bahan Membuat Puding Rainbow

  

Pudding Rainbow

By : @semibalweel

Bahan 1
1 bungkus agar² bening
700ml air
100gr gula
Pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru

Campur gula, agar² dan air panaskan lalu aduk hingga mendidih matikan api. Bagi menjadi beberapa wadah, beri pewarna masing2.

Bahan 2
1bungkus agar2 bening
500ml susu cair
200ml santan cair
100gr gula
½sdt garam


Cara Mengerjakan :

  • Masak semua sambil diaduk2 hingga mendidih, angkat.
  • Mulai melapis diloyang secara bergantian bagian warna(bahan1) lalu bahan 2 hingga habis, dinginkan dikulkas. *tips: kalo agar2nya mengeras masak lagi aja di atas kompor
  • *melapisnya jangan tunggu keras,sampai setengah beku aja jadi nanti nempel 






Bahan Membuat Donat Labu Kuning

  

Donat Labu Kuning

Resep :
- 250 gr tepung terigu cakra
- 100 gr labu kuning kukus, haluskan
- 3 sdm gula pasir
- 25 gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- 2 sdm margarin
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 35-50 ml air hangat

Cara Membuat :
  1. Campur tepung, ragi, gula, susu bubuk dan labu kuning dengan sedikit air, uleni sebentar asal campur aja, masukkan telur, margarin dan garam uleni sampai kalis dan elastis.(apabila adonan dirasa masih terlalu kering bs di tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan pas)
  2. Tutup adonan menggunakan lap bersih, biarkan mengembang kira-kira 45 menit.
  3. Kempeskan adonan, bagi adonan jadi beberapa bagian @40gr bulatkan sampai adonan habis.
  4. Lubangi tengahnya, diamkan sebentar, tutup lagi menggunakan lap bersih kira-kira 10 menit.
  5. Goreng diminyak yang panas sampai kecoklatan dengan api kecil, angkat tiriskan.
  6. Tunggu agak dingin taburi gula, atau beri toping sesuai selera.
  7. Sajikan. 






Bahan Membuat Ketan Labu Kuning

  

KETAN TALAM LABU KUNING

Resep @lina.tjoandra
Recook @aniktriwina

Bahan Ketan:
400gr beras ketan, rendam 1 jam
200ml santan
2lbr daun pandan
1sdt garam

Bahan Talam:
200gr labu kuning kukus, hancurkan
200ml santan
80gr gula pasir
70gr tepung kanji
50gr tepung beras
1/2sdt vanila
1/4sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan 15 menit.
2. Masak santan, daun pandan, garam sampe mendidih, matikan api.
3. Masukkan ketan ke dlm santan, aduk2 sampe meresap.
4. Alas loyang dngn daun pisang, masukkan ketan, tekan2 padatkan. Kukus lg 15 menit.
5. Blender semua bahan talam sampe tercampur rata, lalu tuang ke atas ketan.
6. Kukus lg 20 menit sampai matang.
7. Potong2 lalu sajikan. 






Kreasi Kue Labu Kuning

  


KUE LUMPUR LABU KUNING

By : @sukmawati_rs

Bahan :
450 gr labu kuning kukus (berat setelah dikukus tanpa kulit)
450 ml santan ( sy pake 200 ml santan instan+air)
225 gr gula pasir
225 gr tepung terigu
100 gr margarin, lelehkan
3 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt vanila esens

Cara Membuat:
1. Haluskan labu kuning kukus dgn garpu
2. Campur dgn sisa bahan, aduk rata hingga adonan halus tdk bergerindil (sy campur semua pake Chopper biar praktis)
3. Panaskan cetakan Snack maker anti lengket, gunakan api kecil.
4. Tuang adonan hingga hampir penuh, tutup, setelah adonan agak set, beri kismis, tutup lg. Masak hingga matang.
Hasil 20 pcs 






Olahan Kue Talam Ubi

  

KUE TALAM UBI 

Recipe : @lidyatjahjadi
Source : @yang_chreesteen
By : @puspita8234

BAHAN A :
250 ubi kukus, haluskan (me: labu kuning)
250 ml santan matang
100 gr gula
2 sdm tepung beras
80 gr tepung sagu

BAHAN B :
250 ml santan matang
1 sdm gula
1/2 sdt garam
30 gr tepung beras
30 gr tepung sagu

Cara :
1. Campur Bahan A , sisihkan. Lalu campur Bahan B , sisihkan.
2. Panaskan kukusan yang sudah di isi air.
3. Sambil menunggu kukusan panas,olesi cetakan dg minyak. Lalu masukan adonan A hingga 2/3 cetakan. Kukus selama 10 menit.
4. Masukan bahan B hingga cetakan penuh. Lalu kukus lagi 15 menit. Angkat, sajikan







Tips Membuat Kue Bugis Labu Kuning

  

KUE BUGIS LABU KUNING

By: @sukmawati_rs

Bahan Kulit:
300 gr tepung ketan
250gr labu kuning kukus (berat setelah dikukus dan tanpa kulit) haluskan
100 ml santan hangat (kurang lebih, sesuaikan dgn kadar air labu kuning)
Sedikit garam

Daun pisang utk membungkus ( kalau ada pakai daun pisang muda)



Cara membuat:
1. Di wadah campur tepung ketan dan garam, masukkan labu kuning, tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Ambil adonan kulit secukupnya, beri isian, bentuk bulat, lakukan hingga habis.
3. Ambil selembar daun pisang, oles sedikit minyak, masukkan bulatan adonan, bentuk segitiga (utk membungkus cek #kuebugisSukma)
4. Kukus kue sekitar 25menit/hingga matang



Bahan isian:
3/4 buah kelapa, parut bagian putihnya
100 gr gula pasir (sesuaikan)
50 ml air
1/2 sdt Garam
3 lbr daun pandan, ikat simpul


Cara:
Campur semua bahan di wajan, masak sambil diaduk hingga harum meresap.

Hasil 20-25 buah