Resep Membuat Roti Sosis

 

 

ROTI SOSIS

By @rita_siucien
BAHAN- BAHAN :
300 gr tepung pro tinggi .
50 gr gula pasir.
½ sdt SP.
200 ml cairan ( 1 kuning telur + susu cair, di takar hingga 200 ml ).
4 gr ragi instan.
40 gr margarin.
Sjumput garam .

PELENGKAP :
sosis scukup ny.
Keju , wijen .
Oregano.
Mayo dan saos cabe .

CARA BUAT:
1.Campur smua bahan ( kecuali margarin dan garam). Aduk/ ulenin hingga trcampur dan menjadi gumpalan yg tdk lengket di tngan. Lalu tutup dngn serbet dan diamkn skitar 30 menit ( supaya gluten trbntuk dngn sndiri ny)
2. Masukan margarin dan garam, mixer / ulenin hingga bnr2 kalis elastis. Bulat kn adonan bsr, lalu potong² dan timbang masinga 50gr. Bulat kn kcl.
3. Ambil bulatan adonan kcl pertama. Gilas agak pipih, lalu letakan sosis .
4. Tutup adonan dngn kain bersih dan diamkn hingga mengembang skitar 30-45 menit ( sesuai suhu ruang).
5. Lalu beri topping saos, mayo, keju , wijen, oregano. Panggang dngn suhu oven 180⁰-190⁰ ( sblm ny oven di panaskn dahulu skitar 15 menit ).
6. Panggang hingga matang skitar 15 menit (sesuaikn oven masing2 ). Stlah matang, Sisihkn. Stlh dingin suhu ruang,
simpan roti dlm plastik seal. 

ENJOY