TELUR DADAR ala RM. PADANG
Oleh @chun_efriani
Bahan :
6 butir telur bebek
3 sdm kelapa parut
2 sdm tepung terigu
Sesuai selera garam
Sesuai selera kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 batang daun bawang iris halus
2 lembar daun kunyit muda iris halus
6 lembar daun jeruk buang tulangnya iris halus
5 siung bawang merah cincang
8 buah cabe merah keriting + 3 siung bawang putih dihaluskan
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara memasak :
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak sayur. Aduk rata.
2. Masukkan minyak ke teflon/kuali/wajan panaskan dengan api sedang, setelah minyak panas masukkan telur, tutup wajan/teflon, masak telur dengan api kecil.
3. Setelah matang dan berwarna kecoklatan balik telur, tutup dan masak kembali hingga matang semuanya. Angkat, potong2, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar