Olahan Sate Ayam Manis

  

SATE AYAM MANIS

Bahan :

1 Kg Dada ayam, iris

Bumbu halus :

10 bh Bawang merah

8 siung Bawang putih

Me tambah sedikit cabe merah besar

Sejempol Lengkuas aku lebihin lengkuasnya

1 sdm Ketumbar biji

3 btr Kemiri

2 sdm Gula merah iris

1 - 1 1/2 sdm Kaldu jamur

4 sdm Gula pasir

1/2 sdt Merica bubuk

Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja

.me tambah perasan jeruk limo secukupnya dan margarine saat marimasi ,boleh skip ya jika tidak mau pake

Bahan olesan :

Margarin, kecap manis dan madu (campur jadi satu)

Cara membuat :

1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).dan cabe

2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, jeruk limo dan margarineaduk sampai rata dan biarkan meresap simpan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).

3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 dengan bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata (jaga kalo bisa bakarnya jangan sampai ada yg hangus2 biar enak makannya).

SELAMAT MENCOBA