AYAM SAOS
RESEPI AYAM MASAK MERAH RUMAH KENDURI STYLE (SIMPLE & SEDAP) :
Bahan² :
Ayam 1 ekor (gaul garam kunyit, goreng separa masak)
Cili kering 10-12 tangkai (rebus dan mesin bersama sedikit belacan)
Serai 2 batang diketuk
Air asam jawa 1 mangkuk kecil
Sos cili 3 sudu besar
Sos tomato 2 sudu besar
Garam, serbuk hilal, gula (saya guna gula kabong)
Bahan kisar :
Bawang besar 3 ulas
Bawang putih 5 ulas kecil
Halia besar ibu jari
.
Cara² :
1) Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Lepas dah wangi, masukkan cili kisar. (Saya guna cili boh yg siap dah ja) dan serai.
2) Tumis hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa, sos dan gula kabong. Tambah air sikit lagi ikut kepekatan yg korang nak.
3) Kacau rata, dan masukkan ayam. Perasakan dengan serbuk hilal & garam.
4) Rasa dah ngam, boleh tabur hirisan bawang besar + cili besar + daun ketumbar + bawang goreng. Perghhh mantap pak abu.
Selamat mencuba
kredit empunya resepi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar