TAKOYAKI ala Kaldu
By @ichachairunnisa54
Bahan :
Tepung terigu 180 gr
Kuning telur 2 btr
Telur ayam 1 btr
Kaldu cair kurang lebih 350 ml
Baking powder 1/2 sdt
Tako / gurita kukus, potong dadu
Keju potong dadu
Daun bawang 1 btg, iris
Saus Tako secukupnya
Mayonaise secukupnya
Katsuobushi secukupnya
Serpihan nori kl ada (kebetulan saya sdg tdk
punya, udh abis dicemilin sm anak2)
Canola oil buat olesan loyang
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Kocok telur dan kuning telur, tuang kaldu cair
sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Campur terigu, baking powder, garam, aduk rata.
Masukkan kedalam campuran kaldu. Aduk hingga adonan rata dan tercampur smua.
Panaskan cetakan loyang takoyaki, olesi dengan
minyak canola. tuang adonan hingga 1/2 cetakan. Jgn terlalu lama langsung
diputar adonannya supaya kulitnya tipis saja jd kosong di dlm, sambil di
masukkan isiannya spt tako, keju dan daun bawang. Putar adonan menggunakan
sumpit agar bentuknya tetap bulat. Masak hingga adonan seluruhnya matang
merata, angkat. Sebelum disajikan taburi dengan katsuobushi, mayonaise, saus
tako dan serpihan nori.
 |
| Takoyaki Ala Kaldu |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar