Gulai Kikil
By: @nindriany17
Bahan :
-500 gr kikil yg agak tebal
-air untuk merebus
-4 lembar daun jeruk
rebus sampai kikil empuk
-600 ml santan
-garam
-1 sdm gula merah
-kaldu bubuk
-3 lembar daun jeruk,sobek"
-2 sereh,geprek
-3 kapulaga
-4 cengkih
Bumbu halus :
-8 bawang merah
-6 bawang putih
-2 kemiri
-3 cm kunyit
-3 cm jahe
-2 cm lengkuas
-6 cabe merah keriting
-1 sdm ketumbar
haluskan
Cara Memasak :
rebus kikil/tunjang sampai empuk,tiriskan
tumis bumbu halus ,daun jeruk,sereh,kapulaga,cengkih sampai benar2 matang(gunakan api kecil agar tdk gosong)
masukkan santan,aduk trs sampai mendidih (agar santan tdk pecah)
tambahkan gula,garam,kaldu bubuk
masukkan kikil/tunjang
masak hingga bumbu meresap,kuah menyusut
Tidak ada komentar:
Posting Komentar