Buko Pandan
By @iren_natty
Bahan :
1 bh Kelapa muda, potong kecil2
1 kaleng Susu Evaporasi
150 ml SKM
Nata de Coco secukupnya
Es batu secukupnya
Bahan agar-agar hijau :
600 ml Air kelapa
1 bks Agar2 warna hijau
3 sdm Gula pasir
2 tetes Pasta pandan (sy tdk pakai)
Bahan Jus pandan :
5 lbr Daun pandan
10 lbr Daun suji
100 ml Air matang
* Bisa juga menggunakan pasta pandan
Pelengkap (optional) :
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat :
1. Masukkan agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan biarkan set. Lalu potong dadu kecil.
2. Jus pandan : Blender semua bahan hingga halus. Saring.
3. Dalam wadah, masukkan potongan kelapa muda, agar-agar, nata de coco, susu evaporasi, SKM, jus pandan, dan es batu. Aduk rata.
4. Sajikan. Lebih enak jika membuatnya beberapa jam sebelum dihidangkan, rasa manis dan creamy dari kuahnya terserap ke dalam isian buko pandan.
 |
| Buko Pandan |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar