Bahan Membuat Onde-Onde

 

 

ONDE-ONDE

Bahan-bahan:
Kulit Onde-Onde
1. 150gr tepung beras
2. 50gr tepung ketan
3. 50gr gula halus
4. 1sdm margarin
5. 1sdt soda kue
6. 150ml air hangat
7. garam
8. 250gr biji wijen

Isian Onde-Onde
1. 250gr kacang hijau
2. 150gr gula pasir

Cara pembuatan:
Membuat isian onde-onde

Cara Mengerjakan :
1. rebus air terlebih dahulu hingga mendidih
2. masukan kacang hijau yang telah di cuci bersih
3. masak hingga matang sekiatr 20-30 menit)
4. jika telah matang, pisahkan kulit kacang hijau yang mengambang
5. saring kacang hijau dan tiriskan
6. haluskan kacang hijau (anda bisa menghaluskan dengan blender, lesung, mangkok, dll)
7. masukan gula pasir
8. aduk hingga tercampur rata
9. panaskan adonan hingga mengering
10. jika telah mengering dan uang panas hilang, bentuk isian kacang hijau menjadi bulat-bulat

Membuat Kulit Onde-Onde:
1. siapkan wadah
2. masukan margarin, garam, soda kue kedalam wadah
3. tambahkan air hangat sedikit demi sedikit
3. masukan gula halus, lalu aduk hingga merata
4. masukan tepung beras dan tepung ketan
5. tambahkan air sedikit demi sedikit
6. aduk adonan hingga kalis
7. bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan
8. beri isian kacang hijau yang telah di bentuk bulat-bulat lalu bulatkan kembali adonan onde-onde

Menggoreng Onde-Onde:
1. siapkan air, serta siapkan biji wijen
2. celupkan onde-onde kedalam air (atau basahi onde-onde secukupnya)
3. lumuri dengan biji wijen hingga merata
4. goreng onde-onde pada minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning keemasan
5. jika telah matang, angkat lalu tiriskan
6. onde-onde siap disajikan