BOLU KUKUS CUP
BOLU KUKUS MEKAR
Recipe @yusnitaerni.9 (terimaksih resepnya)
By @revadyan
Bahan:
2 butir telur utuh besar
200 grm terigu kunci
180 grm gula pasir.
1 sdt emulsi(me : ovalet )
125cc air soda/sprite
1 sdt vanilli .
Tambahan
Jus buah naga utk warna pink
Bubuk pumpkin untk warna kuning
.
Cara:
1. mixer gula dan telur, sprite dan tepung selama 5 menit, lalu masukan ovalet mixer lagi selama 8 menit ( jadi jumlah waktu 13 menit) . Masuk vanili mix sebentar
2. Bagi adonan menjadi 3, bagian 1 di beri jus pewarna merah, bagian 2 di beri bubuk pumpkin dan bagian ke 3 dibiarkan putih
3. Masukan ke cetakan bolkus yg sudah dialasi mangkuk kertas, tuang adonan selang seling sampai hampir penuh lalu kukus hingga matang lebih kurang 10 menit atau tergantung besar kecilnya mangkuk
Tips :
- waktu total mengocok adonan tidak lebih dari 15 menit
- masukkan adonan yg sdh di beri warna dalam piping bag untuk memudahkan saat menuang dlm paper cup
- sebelum mengukus, air di dandang sdh harus mendidih dan beruap banyak
- beri kain ditutup kukusannya agar air tidak menetes di adonan pas di kukus dan jangan di buka sebelum matang
- jika ingin bolkus belah 4, sesaat sblm di kukus, beri gula di atas adonan membentuk tanda plus (+)
- saat mengukus, beri jarak cup yg 1 dgn yg lain sebagai ruang mekarnya bolkus
Semoga berkenan
 |
| Bolu Kukus Cup |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar