TUMIS IKAN ASIN GABUS MANIS PEDAS
By @retno_anggrain
Bahan :
- 1/4 kg ikan asin
gabus
- 1 buah terong ungu,
kupas lalu potong dadu
- 1 papan pete, belah 2
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- ½ siung bawang bombay
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh,
geprek
- 2 tangkai daun bawang
- 3 buah cabe gendot
- 1 buah tomat
- air, gula, garam,
kecap manis secukupnya
Cara buat :
1. goreng ikan asin dan
terong, tiriskan
2. haluskan bawang
merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit
3. iris daun bawang,
bawang bombay, cabe gendot, tomat
4. tumis bumbu halus
hingga harum
5. masukan bawang
bombay, sereh, daun salam, lengkuas, daun bawang, tomat, cabe gendot
6. tambahkan air
secukupnya, biarkan hingga mendidih
7. masukan ikan asin,
terong, pete
8. beri garam, gula,
kecap manis secukupnya
9. masak hingga matang
dan kuah menyusut
 |
| Ikan Asin Gabus |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar