Olahan Coklat Jadul

 

COKLAT CAKE JADUL

By @lysa_tangkulung
Bahan :
6 butir telor utuh
1 sdt sp
100 gr gula palem
100 gr gula pasir
230 gr Tepung protien sedang
40 gr bubuk coklat
30 gr susu bubuk
250 gr margarin leleh
1 sdm rhum ( boleh di skip )
1 sdm pasta coklat

Caranya:
1. Panaskana oven suhu 180 c api atas bawah selama 10 menit
2. Mixer gula putih +gula palem + telor +sp Sampai kental berjejak
3. Kemudian turunkan speed paling rendah masukan bahan tepung terigu , susu bubuk dan bubuk coklat secara bertahap . Jgn lupa di ayak dulu ya
4. Setelah itu masukan margarin cair dan mixer sampai rata dan matikan mixer bantu dengan spatula .
5. Tuang ke loyang 22 x 22 cm ( olesin Loyang dan alasin dengan baking paper )
6. Panggang suhu 180 c api atas bawah selama 40 menit
7. Keluarkan dan taruh di cooling rack tinggal di tuang topping setelah bolu dingin

Coklat Topping
Bahan :
140 gr coklat chips atau compound
60 gr whipped cream cair
Kedua bahan di lelehkan dengan sistem double boiler atau steam bath
Sampai leleh dan rata tuang ke atas cake 

Coklat Cake