Masakan Gulai Tempe

 

 

GULAI TEMPE TAHU

By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
- 1/2 lonjor tempe
- 8 biji tahu kuning/putih
- 1 lmbr daun salam
- 1 btg sereh
- garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 300 mil santan
- 500 mil air

Bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai

Cara Memasaknya :
1. Potong² tempe dan tahu,lalu goreng hingga Setengah kering, sisihkan
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan , daun salam dan sereh, tumis hingga harum, lalu masukkan tempe dan tahu, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya mendidih
3. Setelah air nya mendidih, masukkan santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah, tes rasa
4. Setelah air nya sedikit menyusut dan bumbu nya meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng 

Gulai Tempe