Bahan Membuat Roti Gulung Abon

 

 

Roti Gulung Abon

Source : kalista kitchen
Rebake by @yunaarichard

Bahan :
- 300gr Tepung protein tinggi
- 5gr Ragi
- 3sdm Gula Pasir
- 2btr Kuning Telur (ambil sedikit utk olesan)
- 200ml Susu cair
- 35gr Butter
- 1/2sdt Garam

Bahan Olesan :
- 100gr Mayonais
- 40gr Kental manis

Toping :
- Abon
- Cabe merah
- Daun Bawang
- Wijen putih

Cara Membuat :
- Campur semua bahan kecuali garam dan butter, mixer hingga kalis
- Tambahkan garam dan butter mixer sampai kalis elastis
- Tutup adonan dan istirahatkan selama 1.5jam atau hingga mengembang 2x lipat
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, gilas dengan rolling pin sesuai ukuran loyang kemudian tata di loyang, rapikan.
- Tusuk2 menggunakan garpu, biarkan mengembang sekitar 30 menit
- Oles dengan 1/2 btr telur yang di sisihkan tadi di tambah dgn sedikit susu cair, kemudian beri wijen putih, cebe merah yang di iris serta daun bawang
- Panggang dgn suhu 200"C api atas bawah selama 25 menit / sesuai dengan oven masing2
- Angkat dan dinginkan, oles dgn bahan olesan dan beri abon secukupnya kemudian gulung sambil di padatkan.
- Diamkan bbrp saat baru di potong2 sesuai selera, oles kedua ujung nya dgn bahan olesan dan beri abon jadi deh selamat mencoba ⚘⚘⚘.