Cara Membuat Roti Gulung Coklat

 

 

Roti Gulung Coklat Keju

Bahan roti :
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 10 gram susu bubuk
• 40 gram gula kastor
• 2 butir kuning telur
• 115 ml susu cair
• 5 gram ragi
• 3 gram garam
• 40 gran butter

Bahan Olesan :
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu cair

Topping :
• secukupnya wijen putih

Bahan isian :
• Nutella
• Keju Cheddar parut

Cara membuat :
1. Campurkan terigu protein tinggi, gula, ragi , susu bubuk, susu cair dan kuning telur, mixer sampai 1/2 kalis.
2. Masukkan butter dan garam,mixer sampai kalis elastis.
3. Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap, diamkan sekitar 45 menit.
4. Kempeskan adonan dan gilas dengan rolling pin seukuran loyang kita. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
5. Proofing kurang lebih 45 menit.
6. Oles dengan bahan olesan, lalu taburi dengan wijen.
7. Oven dengan suhu 170°C selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8.Oles butter saat keluar oven. Balikkan roti, oles dengan nutella dan taburi keju kraft. Gulung dan padatkan. Sajikan.