Bahan Membuat Roti Gulung

 

 

Roti Gulung

(no mixer no ulen)

Rebake  @diannitaaris
Bahan :
500 gr terigu pro tinggi
1 kuning telur
1-2 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
3 sdt ragi instan
290 ml air dingin
1/2 sdt garam
3 sdm margarin

Bahan olesan /isi :
Sesuai selera (me, selai nangka homemade.kebetulan msh ada sisa bebikinan kala nemu nangka cakep & selai strawberry)

Bahan Topping :
Coklat meises
Parutan keju

Langkah :

1. Campur terigu gula pasir, ragi aduk hgga trcmpur rata
2. Masukkan kuninh telur aduk rata
3. Masukkan air bertahap aduk rata dgn tangan saja (asal trcampur rata) /tdk diulen (adonan agak. Lengket)
4. Tambahkan margarin & garam aduk. Lg hgga trcampur rata jk trlalunlengket + 1 sdm terigu aduk rata.
5. Bulatkan adonan, taruh diwadahbygvdasarnya dioles margarin, tutup dgn plastik wrap diamkan -+ 90 menit, (mengembang 2x lipat)
6. Kempeskan adonan, adonan sdh keliatan kalis elastis.
7. Siapkan loyang 22x22 , 4 bj oles margarin,sisihkan.
8. Bagi adonan jadi 4 bagian
9. Gikas adonan dgn rollrnh melebar sesuai uj. Loyang
10. Masukkan dlm. Loyang,rapikan pinggir
11. Tutup adonan dgn kain bersih 15-20 menit /smpai memgembang)
12. Panaskn oven, panggang dgn suhu tinggi me 230.api atas bawah, rak tengah selama 7-10enit lanjut api atas 5 menjt hgga kulit atas kuning.
13. Sebelum. Dioven semprot bag atas dgn air /susu cair biar kulit tetap lmbab
14. Setelah keluar oven lgsg oles kulit atas dgn margarin, oles bahan isian lalu gulung, ujung beri mrgarin/butter cream, tabur toping.