Cara Membuat Pie Susu Pandan

 

 

PIE SUSU PANDAN khas PONTIANAK

 

Bake @vitakwee

Bahan kulit :

125 grm margarin + butter

20grm gula halus

185 grm terigu

10 grm maizena

1 butir kuning telur (me: skip/Tidak pakai )

 

Cara Mengerjakan :

Campur butter, gula aduk rata pake sptula/whisk.tambahkan kutel adukrata. masukan tepung bertahap . uleni asal rata. Cetak dlm cetakan pie. Oven suhu 160’c api atas bawah hingga 1/2 matang sekitar 25-30menit.

 

Bahan Filling :

500cc air matang

175 grm gula pasir

daun pandan

 

Cara Mengerjakan :

Masak semua bahan hingga mendidih. saring. tambahkan 1 sdm Endapan pandan+ sedikit pasta pandan. sisihkan.

5 butir kuning telur

7 butir telur

150 cc SKM / susu kental manis

 

Cara Mengerjakan :

campur telur , aduk perlahan dengan garpu asal nyampur. campur air pandan , skm aduk rata . (ngaduk perlahan ) saring 3x dengan saringan halus.

Tuang Filing dlm cetakan pie. panggang kembali suhu 150’c api bawah

Pie Susu Pandan