KUE
MOHO GULA MERAH
Resep dari @merilimatmaja
Sumber dari ig @lusiask
Resep
Bahan biang:
- 1 / 2sdt ragi, 40gr t.terigu, 1 / 2sdm gula
pasir, 50ml air
- Cara: campur semua bahan aduk rata, diamkan 1
/ 2jam / sampai kelhtan ada gelembung2nya.
Bahan A:
- 200gr gula merah ( aku gulmer 100gr, gula
putih 100gr)
- 1butir telur
- 100ml santan kental (saya pake santan instan
65ml ditambah air total 100ml)
- 4lmbr daun pandan
- 1 / 4sdt garam
- 1 / 4sdt vanila (sy perisa vanili
- 225gr ubi orange (rebus dan haluskan).
Bahan B:
- 200gr tepung kunci biru
Cara
1. Panas kan santan, duo gula dan pandan..cukup
smp gula larut saja, lalu saring.
2. campur bahan A, kocok dgn whisk sampai rata
lalu tuang bahan biang aduk rata
3. masukkan bahan B sedikit2 hingga tercampur
rata, diamkan 2jam hingga kembang
4. panaskan kukusan, aduk adonan seblm dituang
ke cangkir kertas. Tuang adonan agak penuh, kukus selama 15menit dgn api bsr
dan selama pengukusan tutup panci jgn di buka supaya mekar maksimal.
Kue Moho Gula Merah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar