PUDING
SUSU BUAH
Oleh:
@banususanto
Bahan lapisan susu:
1 bungkus nutrijel plain
1 bungkus agar-agar putih
1700 cc susu cair
350 gr gula pasir
1 sdt vanilla ekstrak/ essense
Bahan lapisan buah:
2/3 cup stroberi, iris
2/3 cup anggur merah, iris
2/3 cup jeruk kalengan
1 buah kiwi, iris
1/2 bungkus nutrijel plain
400 cc air
100 gr gula pasir
1/2 sdm air lemon (bisa diganti air jeruk nipis)
Secukupnya perasa stroberi, anggur, jeruk, dan
melon
Cara membuat:
1. Campur semua bahan puding lapisan susu jadi
satu. Rebus dalam api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Segera
matikan api begitu mendidih. Saring, lalu tuang di wadah dessert box (jadi 4
buah sama banyak).
2. Tunggu sampai puding membeku. Susun di atas
lapisan puding susu masing-masing buah stroberi, kiwi, anggur, dan jeruk.
3. Rebus nutrijel plain, gula pasir, dan air
lemon sampai mendidih, matikan api. Bagi larutan nutrijel menjadi 4 bagian,
masing-masing beri perasa stroberi, anggur, melon, dan jeruk.
4. Tunggu sampai larutan nutrijel mulai hangat
dan uap air berkurang. Selanjutnya tuangkan larutan stroberi ke atas susunan
buah stroberi, larutan jeruk ke atas susunan buah jeruk, larutan melon ke atas
susunan buah kiwi, serta larutan anggur ke atas susunan buah anggur.
4. Simpan puding ke dalam kulkas. Sajikan bila
sudah dingin.
Note: bila tidak ada perasa buah boleh diganti
pewarna makanan saja...yaitu warna merah, kuning, ungu, dan hijau. Air
lemon/jeruk nipis boleh diganti citrun / fruity acidnya nutrijel secukupnya
untuk 4 porsi
SELAMAT MENCOBA
Puding Susu Buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar