BROWNIES
PANGGANG
Rebake @fangling8
Bahan A:
200 gr Dark Cooking Chocolate / DCC
75 gr salted butter
60 ml minyak
Bahan B:
3 btr telur
225 gr gula pasir ( me : diblender halus)
Bahan C:
150 gr tep. protein sedang
50 gr coklat bubuk ( me: bensdrop)
Bahan topping:
Chocochips ( me: tulip)
Almond slice
siapkan loyang: uk. 20 x 20 x T.4cm alasi dengan
baking paper melebihi loyang agar setelah matang gampang dikeluarkan
Cara membuat:
* Panaskan oven 180° api atas bwh
* campurkan bahan A lalu lelehkan dengan cara di
tim. aduk sampai rata, sisihkan, diamkan 5menit
* campur bahan B kocok dgn whisk sampai gula
larut, wajib agar keluar shiny crustnya
* lalu masukkan bahan A aduk rata
* masukkan bahan C dgn cara diayak, aduk
perlahan dengan spatula sampai rata saja, jgn over mix nanti jadi keras.
* tuang adonan ke loyang lalu beri topping
* panggang kue selama 45menit/ sampai matang
sesuai oven masing²
* setelah matang keluarkan kue taruh di cooling
rack
* setelah dingin baru dipotong² dan simpan di
wadah kedap udara
Tidak ada komentar:
Posting Komentar