Cara Membuat Vla Nangka

 

 

DADAR GULUNG PANDAN VLA NANGKA

 

By  @veronicadhani

Bahan :

150 gr tepung terigu protein sedang

30 gr tepung tapioka

1/4 sdt garam

110 ml air ( 1 sdm endapan pandan + air )

360 ml santan dari 1/4 butir kelapa

 

Bahan Vla Nangka :

500 ml santan / susu cair

80 gr gula pasir

sejumput garam

60 gr tepung maizena

2 sdm margarin

3 buah mata nangka potong kecil-kecil

 

Cara membuat :

Isi : Campur semua bahan jadi satu. Masak dan aduk sampai kental. Angkat. Biarkan dingin dan set, tutup biar tidak kering.

Ayak tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Campur santan dan endapan pandan. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata tidak bergerindil. Saring bila perlu.

Panaskan wajan datar tipis. Tuang adonan Masak sampai matang. Angkat. isi dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.

Dadar Gulung Vla Nangka