BOLU TAPE
SOURCE
: @chenniezhang
By : murniasri_sarifudin
BAHAN :
225 gram mentega ( aku pakai blueband cake and
cookie mix butter 50:50)
225 gram gula halus
5 kuning telur ( aku pakai 6 butir)
5 putih telur
175 gram terigu protein sedang
250 gram tape singkong (aku tambahkan 1 sachet skm
putih lalu haluskan) .
CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang,
turunkan kecepatan mixer paling rendah masukkan tape mix hingga rata, tambahkan
kuning telur satu persatu sambil di mix, lalu masukkan terigu secara bertahap,
mix lagi masih dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke
dalam adonan kuning telur secara bertahap, sambil diaduk dengan spatula hingga
rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega
dan ditabur tepung, beri topping sesuai selera (aku pakai keju+ almond slice)
panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160°C selama sampai matang.
** Aku pakai loyang brownies medium ukuran 22x10
cm, satu resep jadi 2 loyang. Ada sisa adonan aku masukin cup muffin, karena
baru pertama bikin pakai resep ini tadi sempat mikir takut luber kan sayang.
Padahal sih kayaknya kalau dimasukin semua jadi 2 loyang tetap muat karena ini
bukan bolu yang mengembang lebay tetapi hasilnya tetep lembut.
SELAMAT MENCOBA
Bolu Tape
Tidak ada komentar:
Posting Komentar