Cara Membuat Bolu Gulung Meises

 

 

BOLU GULUNG MEISES

Loyang uk 20x20 cm
Oleh : @yulichia88

Bahan:
5 butir kuning telur
33 gram putih telur
50 gram gula halus kis
30 gram terigu kunci
75 gram butter ( aku butter mix margarin) lelehkan

Isian : krim mocca dan meises

Cara:
1. Dlm bowl Stand mixer 6.5L @ravelle.official masukkan kuning dan putih telur serta gula halus, kocok adonan hingga kental berjejak, kecilkan speed mixer masukan terigu yg sdh diayak

2.Masukkan mentega leleh bertahap sambil diaduk hingga rata dgn spatula (pastikan tdk ada cairan mentega yg mengendap ya)

3. Tuang keloyang 20x20 oles butter dan alas baking paper, lalu panggang di Oven Windsor 38L @ravelle.official yg sdh dipanaskan terlebih dahulu api atas bawah 170-180°C panggang selama 15 menit ato sesuaikan dgn oven masing2 ya

4. Keluarkan kue dari loyang (cara mamak ya, keluarkan bolu dari loyang, alas dgn baking paper, langsung gulung tnp isi, lalu buka, tunggu dingin poles krim mocca(utk resep krimnya sdh pernah dishare ya) lalu tabur meises #gulung dan padatkan

#semogabermanfaat ya

Bolu Gulung Meises