Olahan Kue Sus dan Vanila Vla

 

Choux Pastry (Kue Sus) With Vanilla Vla

@chikaafransisca
Bahan Kue Sus :
3 bh telur
100 gr terigu segi3
50 gr terigu cakra
100 ml susu cair
100 ml air putih
120 gr butter
1 sdm gula

Cara Membuat :
1. Rebus susu cair, air, butter & gula sampai mulai berbuih, angkat
2. Masukkan terigu, aduk cepat dengan spatula sampai kalis, lalu nyalakan kembali kompor dengan api kecil, aduk lagi sampai benar2 kalis
3. Pindahkan ke wadah lain, dinginkan
4. Setelah dingin, masukkan telur 1 per 1, mixer sampai rata
5. Masukkan ke dalam pipping bag yang ujungnya diberi spuit
6. Spuitkan ke loyang yang telah dioles mentega tipis, beri jarak. Panggang selama kurleb 40 menit dengan suhu 200 derajat.

Bahan Vla Susu Vanilla :
700 ml susu cair
100 gr gula pasir
2 bh kuning telur
75 gr maizena
1/2 sdt vanili cair

Cara Membuat Vla :
1. Aduk dengan whisk sampai rata, masak dengan api kecil sampai mengental. Dinginkan
2. Masukkan ke dalam pipping bag, dinginkan dalam kulkas, semprotkan ke dalam kue sus

Kue Sus Dengan Vanilla Vla