Masakan Udang Bakar Kecap

 

 

Udang Bakar Kecap

By @iekitchen
Bahan:
*500 gr udang kupas kulit,bagian ekor jangan dibuang
*1 batang serai digeprek
*2 lembar daun salam
*1/4 sdt merica bubuk
*kecap manis secukupnya
*garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
*8 siung bawang merah
*4 siung bawang putih
*1 sdm ketumbar sangrai
*1 cm kunyit
*1 cm jahe

Bumbu oles:
*1 sdm kecap manis
*1 sdm madu

Cara memasak:
1.Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, serai,daun salam sampai harum,tambahkan gula,garam dan merica bubuk,kecap manis sesuai selera...lalu koreksi rasa.
2.Masak bumbu sampai sedikit mengering,angkat.
3.Balurkan bumbu ke udang secara merata dan kemudian diamkan 30 menit.setelah di marinasi bumbu tadi ,tusuk udang ke lidi sate.
4.Panggang udang sampai setengah matang,lalu oleskan dengan campuran kecap dan madu.
5.Bakar kembali sampai matang.angkat dan sajikan

Udang Bakar Kecap