Martabak Manis
By: @lisagunawan05
Source: mba @murniasri_sarifudin
Resep martabak: (utk 2loyang teflon 24cm), tapi ini saya pake teflon kecil uk 18cm jadi 6loyang yah
Bahan A:
250gr terigu segitiga
45gr gula
1/2sdt garam
1butir telur
300ml air
Bahan B:
1/4sdt soda kue
1/4sdt baking powder double acting
30ml air
Bahan C:
Gula pasir utk taburan (saya skip)
Butter utk olesan (saya gak pake)
Skm, meses, keju, kacang, wijen sangrai, untuk topping bebas ya
Cara:
- Aduk semua bahan A pake whisk sampai licin, kira2 10mnt. Bisa juga dengan mixer, 5mnt saja cukup. Tutup dengan kain atau plastik wrap selama 2jam.
- Setelah 2jam, campur bahan B dan masukkan di adonan, aduk rata.
- Panaskan teflon uk. 24cm dengan api sedang cenderung kecil selama 2menit, kecilkan api selama 2menit. Besarkan api ke api sedang, masukkan adonan, buat pinggiran dgn cara menggoyangkan wajannya secara berputar.
- Jika bubble sdh banyak, taburi dengan gula pasir, kecilkan api, tutup dan tunggu smp matang.
- Setelah matang beri topping
 |
| Martabak Manis |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar