Cara Membuat Bika Ambon Gurih

 

BIKA AMBON GURIH

BIKA AMBON PANDAN MINI
-----------------------------------------------
Bahan A
300ml santan kental
50ml jus pandan + suji
1gr garam

Bahan B
150gr tepung kanji /tapioka
75gr tepung terigu
1sdt ragi instan

Bahan C
3 telur
175gr gula pasir (me 150gr)
1 sachet SKM putih

Bahan D
60gr margarin ,cairkan

Cara Buat ;
Campur jadi 1 bahan A dlm panci, masak sampai meletup² ,lalu dinginkan.

Setelah dingin campur dgn bahan B ,aduk rata.
Biarkan -/+ 20mnt

Campur jadi satu bahan C ,kocok telur dgn whisk sampai gula dan skm larut.
Lalu satukan dgn adonan. Aduk rata.

Terakhir masukan bahan D.aduk rata.
Biarkan -/+ 1jam.

Panaskan loyang dgn api kecil.
Olesi loyang dgn margarin tipis².

Tuang 2 sdk adonan menggunakan sendok sayur,
Jgn sampai penuh.

Tunggu sampai adonan berpori ,baru di tutup .
Lakukan sampai habis.
Jika adonan atas sedikit blm matang bisa di balik sebentar.