Terik
Ayam Tahu Tempe
By. @ocha_chupid
Bahan:
500gr ayam (paha atas bawah), potong2 rebus
sebentar, buang air rebusannya
1buah tahu,potong2
1/4papan tempe, potong2
750ml santan sedang
Bumbu halus
4siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri
3cm kunyit
3cm jahe
1cm kencur
1sdt ketumbar bubuk
1/2sdt merica bubuk
Bumbu pelengkap:
1ruas lengkuas, geprek
2batang serai, geprek
4lembar daun salam
2lembar daun jeruk
Gula,garam, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai,
daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang
- Beri air secukupnya,tunggu hingga air mendidih
- Masukkan potongan ayam,bumbui dengan
gula,garam dan kaldu jamur
- Tunggu hingga ayam empuk,masukkan potongan
tahu, tempe dan juga santan,aduk2 agar santan tidak pecah
- Terakhir koreksi rasa, masak hingga matang
- Angkat dan taburi bawang goreng
Terik Ayam Tahu Tempe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar