Cara Membuat Bala-Bala

 

 

Bala Bala alias Bakwan

By @bunda_didi
Bahan :
200 gram kol, iris halus
1 wortel, iris kecil
2 daun bawang, iris
2 sledri, iris
1/4 bawang bombai, iris
150 gram terigu protein rendah agar kriuk
150 ml air

Bumbu :
2 bawang putih, halusin
1 1/2 sdk teh kaldu ayam / atau ganti garam
1/2 sdk teh merica bubuk
1/4 sdk teh gula pasir

Caranya:
Campur semua bahan, aduk rata
Sendokkan bulat2 ke minyak yang sudah di panaskan..usahakan terendam agar matang merata dan kriuk luarnya.
Bala2 ini aku niru tukang gorengan ala Bandung deket rumah..cuma tak tambah wortel. Kalau di tukang gorengan itu hanya kol aja sama daun bawang. Bala2 nya itu kriuk luar lembut di dalam karena jumlah sayuran banyak. Tidak perlu tambahkan telur ya..agar garing luarnya