PEPES IKAN PEDA
Pakai
Pepes Peda...
Ini Pepes Peda yang aku buat kemaren sore...nah
makannya buat sarapan..tamabah meresep bumbunya.
Aku pakai Peda Merah...rasanya gurih gak terlalu
asin..sedep gitu. Tapi jika teman2 tidak suka ikan asin Peda..ganti aja pakai
Pindang ya..yang gak asin...
Bahan :
3 ikan peda merah, cuci bersih..buang bagian
ingsang
1 ikat kemangi, petiki daunnya
3 daun salam
3 tomat kecil
Bumbu :
8 bawang merah
6 Kemiri sangrai
3 bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
10 cabai merah
10 cabai rawit
1 serai..iris halus
2 sdk teh terasi bakar
1/2 sdk mkn gula merah
2 sdk teh kaldu ayam
Sedikit garam
Cara Mengerjakan :
Haluskan semua bahan di atas, cicipi rasa
Jika sudah pas rasanya, balurkan ke ikan peda..
beri kemangi, tomat, daun salam..tutup bumbu lagi. Bungkus dgn daun pisang,
kukus 30 menit, lalu bakar sebentar hingga harum ya
Pepes Ikan Peda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar