source Ny. Liem
Bahan A :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk
Bahan B :
125gr tepung protein sedang
50gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
Bahan C :
100gr DCC
175ml minyak sayur
*lelehkan coklat, campur minyak goreng,aduk dan sisihkan
Bahan D :
75ml kental manis coklat
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan dengan api sedang
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak
3. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk balik hingga rata, masukkan bahan C, aduk balik hingga rata
4. Ambil 100gr adonan, tambahkan bahan D, aduk rata dan sisihkan. Tuang setengah adonanan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, masukkan kedalam kukusan selama 10 menit
5. Setelah itu masukkan adonan yang telah dicampur kental manis coklat, kukus lagi selama 5 menit
6. Kemudian masukkan sisa adonan dan kukus kembali selama 30 menit/ hingga matang. Tes tusuk jgn lupaa, dan setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin baru dikeluarkan siram cooking coklat ato polos sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar