Olahan Siomay Udang

 

 

SIOMAY AYAM UDANG

Bahan :

550 gr ayam (paha 450gr)
100 gr udang (200gr)
2 sdm minyak wijen
1,5 sdm saos tiram
100 gr bengkuang, parut menggunakan parutan keju
2 sdm gula (1sdm)
1/2 sdt merica
1/2 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan (4siung)
125 gr tepung sagu (185gr)
Kulit pangsit/siomay (sy beli jadi merk yeyen)

Cara buat:
1. Cincang ayam dan udang
2. Campur jadi satu dgn bahan lain, uleni smp tercampur rata.
3. Bungkus dgn kulit siomay, kukus selama kurleb 20-30menit tergantung uk besar kecilnya
4. Ready to serve

Cocolan cabe:
Rebus rawit dan bawang putih, beri sedikit air, blender.

Tips:
 agar kulit pangsit tdk keras saat sdh dingin, sblm di kukus dan menjelang matang olesi/semprot siomay dgn air hingga rata. Dijamin kulit siomay tetep lembut, dgn catetan...tdk dibiarkan di wadah terbuka

Siomay Ayam Udang