Bahan Membuat Bolu Pandan Lembut

 

 

BOLU PANDAN LEMBUT EKONOMIS • MOIST PANDAN CAKE

 

Bahan:

1 butir Telur

5-7 sdm Gula

1/2 sdt Sp

1/4 sdt vanila bubuk (optional)

10 sdm (100ml) Air

2 sdm Susu bubuk (optional)

10 sdm (100gr) Terigu protein sedang

1/4-1/2 sdt Pasta pandan (bisa strawberry, dll)

 

Cara membuat:

1. Dalam wadah besar kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanili, air hingga pucat mengembang

2. Tambahkan susu bubuk dan terigu bertahap kocok dengan kecepatan rendah

3. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarine / minyak. Kukus selama 10menit

4. Campur 1/2 adonan dengan pasta pandan dan tuang diatas kue putih. Kukus kembali 15-20menit / hingga matang

5. Keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.

loyang (8x20x7cm)

 

Tips2:

•Pilih telur yang segar agar pengocokan bagus

•Kocok dengan speed bertahap dari rendah ke tinggi

•Untuk cake kukus saat pengukusan adonan tidak bole kena tetesan air yg menyebabkan bantat

•Kukus dengan api sedang cendrung kecil agak cake tidak melendung / bergelombang

Bolu Pandan Lembut