Roti Sobek Kukus
By @fitrisari994
Bahan :
• 500 gr terigu
segitiga
• 2 btr telur
• 8 sdm gula pasir
• 220 ml air dingin
• 1 sdm fermipan
• 4 sdm margarin
• 1 sdt garam
Caranya :
1. Campur semua bahan
kecuali margarin aduk sebentar, setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit
sambil terus diulen sampai tercampur rata, terakhir masukkan margarin ulen lagi
sampai benar2 kalis.
2. Diamkan adonan
selama 1-2 jam, tutup wadah menggunakan serbet bersih.
3. Setelah siap
diproofing, kempeskan adonan. Bagi adonan manjadi beberapa bagian (saya timbang
per adonan 35 gr).
4. Ambil adonan yang
sudah di timbang kemudian pipihkan, beri isian meses lalu tutup dengan rapat
sambil di bulatkan (isiannya boleh di sesuaikan dengan selera masing2).
5. Tata didalam loyang
yang sudah dioleskan dengan margarin, proofing kembali sampai mengembang 2x
lipat.
6. Kemudian kukus
selama 20 menit menggunakan api sedang.
 |
| Roti Sobek Kukus |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar