Bahan Membuat Ayam Kremes

 

 

AYAM GORENG KREMES

By  @vhe.veronicaa
Bahan : ⁣⁣
1 ekor ayam utuh
6 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
800 ml air

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar bubuk

Bahan kremesan:
400 ml air ungkepan ayam
125 gr tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 kuning telur
1 sdt baking soda

Cara membuat :
1. Rebus ayam, daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus, dan air sampai matang dan meresap. Angkat. Ukur 400 ml sisa rebusan ayam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat sisihkan
3. Kremesan: campur tepung beras, tepung taioka, kuning telur, sisa rebusan ayam, dan baking soda, Aduk rata
4. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kumpulkan ke sisi wajan. Goreng hingga kremesan matang 

Ayam Kremes