AYAM
GORENG KREMES
By @vhe.veronicaa
Bahan :
1 ekor ayam utuh
6 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
800 ml air
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar bubuk
Bahan kremesan:
400 ml air ungkepan ayam
125 gr tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 kuning telur
1 sdt baking soda
Cara membuat :
1. Rebus ayam, daun salam, serai, daun jeruk,
bumbu halus, dan air sampai matang dan meresap. Angkat. Ukur 400 ml sisa
rebusan ayam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah
dipanaskan sampai matang, angkat sisihkan
3. Kremesan: campur tepung beras, tepung taioka,
kuning telur, sisa rebusan ayam, dan baking soda, Aduk rata
4. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas.
Kumpulkan ke sisi wajan. Goreng hingga kremesan matang
Ayam Kremes
Tidak ada komentar:
Posting Komentar