By: @kaka.kitchen93
Bahan :
3ikat daun singkong
1sdt garam utk merebus singkong
200gr udang (buang kulitnya)
2sdt teri medan goreng
1ruas jempol lengkuas (geprek)
1butir kelapa (saya beli d pasar dpt 2bungkus y kental n encernya)
300ml air matang
Minyak secukupnya utk menumis
Bumbu penyedap:
Garam,gula,lada,kaldu jamur sesuai selera.
Bumbu halus :
10bawang merah
2siung bawang putih
12buah cabe keriting kering
1sdm ketumbar
5buah kemiri
1ruas Kunyit
Cara memasak :
Rebus daun singkong yg sudah d petik beri 1/2garam rebus hingga lembut lalu tiriskan kurleb 10menit.
Peras daun singkong kemudian iris2.
Tumis semua bumbu halus dgn minyak secukupnya masukkan lengkuas geprek n santan encer aduk terus hingga mendidih lalu masukkan daun singkong, aduk2 lanjut masukkan air ,bumbu2 penyedap n 1sdt teri medan yg sudah digoreng,kemudian masukkan santal kentalny. Aduk terus santannya hingga mendidih agar tdk pecah.
Kira2 sudah mendekati matang masukkan udang y, masak hingga matang. Beri taburan sisa teri goreng ya,siap disantap dgn nasi putih saja uda enak bgt moms
Selamat mencoba
 |
| Gulai Daun Singkong |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar