Resep Ayam Asam Manis

 

 

AYAM ASAM MANIS PEDASSS

By @laysisilia
Bahan :
- 1 bh dada ayam filet iris tipis
(marinade dgn jeruk nipis, lada, garam, bawang putih bubuk)
- Tepung serbaguna (bikin adonan basah dan kering)
- Daun bawang iris2
- Air secukupnya
- 1 sdm tep.maizena larutkan dg sedikit air
- 1/2 bh baw.bombay iris
- 3 baw.putih geprek
- Lada bubuk
- Kaldu jamur ,garam, gula secukupnya
- Saos tiram
- Saos tomat
- Saos sambel
- Wijen sangrai

Caranya :
- Ayam yg sudah di iris dan dimarinade celupkan di tep.bumbu basah kemudian di tep.bumbu kering lalu goreng sampai kecoklatan, sisihkan
- Tumis baw.bombay+baw.putih sampai harum beri air secukupnya, lalu saos tiram, saos tomat, saos sambal, lada, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.
- Terakhir air larutan maizena secukupnya
- Masak sebentar lalu kecilkan api dan masukkan ayam tadi dan juga daun bawang aduk2 sampai rata.
- Angkat dan taburi dengan wijen sangrai.