Gulai Udang
Bahan:
- 250 gr udang
-3 buah tahu, goreng sebentar
- Petai, secukupnya
- Buncis secukupnya
- Tomat hijau kecil
- Daun salam
- Daun jeruk
-Serai geprek
- 800 ml santan, campuran kental dan encer
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam halus
- Gula
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
-7 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
-3 cm jahe
- Cabai rawit, sesuai selera
- Cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan
santan, aduk jangan sampai santan pecah.
4. Masukkan buncis, tomat kecil, dan petai.
5. Masukkan udang dan tahu.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
 |
| Gulai Udang |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar